一直在超市里賣得不溫不火的臨期商品，尤其是快要到保質(zhì)期的食品，開(kāi)始在社區(qū)團(tuán)購(gòu)的渠道里變得熱銷。連日來(lái)，極目新聞?dòng)浾哒{(diào)查了解到，因?yàn)樯鐓^(qū)團(tuán)購(gòu)主要面向小區(qū)業(yè)主，“團(tuán)長(zhǎng)”有較高信譽(yù)度，加上商品打折力度加持等因素，不少具有時(shí)令特性的臨期食品變得更受青睞，走量加快。

觀察人士稱，臨期食品市場(chǎng)規(guī)模一直比較大，但因?yàn)榍老鄬?duì)較窄，接受度普遍不高。隨著社區(qū)團(tuán)購(gòu)的風(fēng)行，這類商品的銷售成本下降，打折力度更大，打通了新的渠道，走量加快，企業(yè)和消費(fèi)者雙受益。

小區(qū)業(yè)主接龍團(tuán)購(gòu)臨期蘇打水

7月6日，武漢氣溫開(kāi)始升高，漢口后湖一座小區(qū)里的區(qū)“團(tuán)長(zhǎng)”葉貝收到了業(yè)主們的咨詢：“貝團(tuán)長(zhǎng)，27塊錢一箱的蘇打水，現(xiàn)在還有嗎?之前的已經(jīng)喝完了!”

葉貝看完信息，立即打了個(gè)電話給上游的經(jīng)銷商：“還是那個(gè)牌子的蘇打水，現(xiàn)在有沒(méi)有貨可以送?價(jià)錢變了沒(méi)?”在得到肯定答復(fù)后，葉貝在社區(qū)團(tuán)購(gòu)群里回復(fù)：“有貨團(tuán)，今天接龍，明天下午4點(diǎn)送貨。”發(fā)送出后，立馬發(fā)起團(tuán)購(gòu)接龍，一會(huì)兒就有了眾多回應(yīng)。

“同樣品牌的蘇打水，超市里正常價(jià)格是3.5元一瓶，我這邊供貨經(jīng)銷商的團(tuán)購(gòu)價(jià)是27元一箱，一共24瓶，算下來(lái)一瓶1塊錢出頭，蠻劃算的。”葉貝告訴極目新聞?dòng)浾撸@類遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)的臨期商品，因?yàn)橄M(fèi)時(shí)令性非常強(qiáng)，鄰居們?cè)诩抑邢{的速度非常快，對(duì)保質(zhì)期的要求就不會(huì)特別高。

以頗受業(yè)主們喜愛(ài)的蘇打水為例，一瓶只有355毫升，距離保質(zhì)期到期時(shí)間是2個(gè)月到3個(gè)月不等。“在夏天喝水的旺季，很多鄰居團(tuán)購(gòu)一件回去，半個(gè)月就喝完了，馬上又問(wèn)什么時(shí)候還有。”葉貝說(shuō)。

在漢口臺(tái)北路的一個(gè)老小區(qū)里，極目新聞?dòng)浾邚膬晌粓F(tuán)長(zhǎng)處了解到，6月以來(lái)已經(jīng)團(tuán)購(gòu)了三次距離保質(zhì)期到期日不到3個(gè)月的礦泉水、冰棍等，都是每日消費(fèi)頻次非常高，打折力度更大的臨期商品。

賣不動(dòng)的大個(gè)西瓜小區(qū)里走俏

探訪中，除了有固定保質(zhì)期的時(shí)令性臨期商品俏銷以外，極目新聞?dòng)浾哌€發(fā)現(xiàn)，各類“臨期生鮮商品”中，或因個(gè)頭太大、體量太重而賣不動(dòng)的水果等，也因社區(qū)團(tuán)長(zhǎng)的組織而變得俏銷。

在武昌中北路的一個(gè)小區(qū)里，團(tuán)長(zhǎng)李女士最近發(fā)起了一次冰糖麒麟瓜的團(tuán)購(gòu)，每斤2.5元，比水果大賣場(chǎng)里同類型、同品牌的麒麟瓜每斤要便宜將近2元錢，得到鄰居們的熱購(gòu)，相熟的街坊們兩個(gè)合買一個(gè)，一家一半，一兩天就能吃完了。

“都是十五斤左右的大西瓜，從批發(fā)市場(chǎng)里送過(guò)來(lái)的，整個(gè)的市場(chǎng)上很難賣得動(dòng)。”李女士說(shuō)，這樣團(tuán)購(gòu)渠道里的大西瓜在市場(chǎng)里已經(jīng)銷售過(guò)一段時(shí)間，但因?yàn)閭€(gè)頭太大，人數(shù)少的家庭買回家切開(kāi)后另一半很容易放壞掉，零售商采購(gòu)的速度比較慢，再加上前段時(shí)間連續(xù)大雨天氣，西瓜更難以走量。在貨源集中的情況下，批發(fā)商們就找到了各個(gè)社區(qū)的團(tuán)長(zhǎng)，通過(guò)價(jià)格打折、業(yè)主團(tuán)購(gòu)來(lái)消納。

極目新聞?dòng)浾咴趫F(tuán)購(gòu)提貨點(diǎn)里看到，大個(gè)頭的西瓜與市場(chǎng)里同類型的精品西瓜一樣，每四個(gè)一盒分裝起來(lái)，每一個(gè)都貼上了稱過(guò)的重量和價(jià)格，基本上在15斤到18斤左右，算下來(lái)一個(gè)大西瓜37元到42元上下，看上去并不便宜，但前來(lái)拿瓜的業(yè)主都表示特別實(shí)惠。

“上周末剛買了一個(gè)麒麟瓜，10斤左右就花了40多元。”挑了一個(gè)38.5元大西瓜的楊女士說(shuō)，這瓜大是大了一點(diǎn)，但一家人吃還是蠻劃算。

團(tuán)長(zhǎng)信譽(yù)與打折貨源提升銷量

在超市貨柜上走貨較慢的臨期食品，為何會(huì)在社區(qū)團(tuán)購(gòu)渠道里走俏?團(tuán)長(zhǎng)組織的臨期食品是否會(huì)有質(zhì)量隱憂?沒(méi)有團(tuán)購(gòu)平臺(tái)的臨期食品如果出了瑕疵，又該如何維權(quán)?

對(duì)于這些問(wèn)題，極目新聞?dòng)浾邚亩鄠€(gè)小區(qū)的業(yè)主處了解到，團(tuán)長(zhǎng)的信譽(yù)與打折貨源的渠道優(yōu)勢(shì)，是讓大家更愿意選擇臨期商品的重要原因。

“我們?cè)谪悎F(tuán)長(zhǎng)這里采購(gòu)已經(jīng)一年多了，買過(guò)蠻多臨近保質(zhì)期的商品，沒(méi)出過(guò)問(wèn)題，還是比較放心的。”業(yè)主徐先生告訴極目新聞?dòng)浾撸瑘F(tuán)長(zhǎng)也是同一個(gè)小區(qū)的鄰居，更是一個(gè)長(zhǎng)期采購(gòu)的關(guān)系，個(gè)人信譽(yù)、商品消費(fèi)體驗(yàn)和折扣力度，都是讓大家決定采購(gòu)臨期商品的重要原因。

鄭貝則介紹，組織臨時(shí)商品團(tuán)購(gòu)既能幫助經(jīng)銷商消納囤積貨物，也能為小區(qū)業(yè)主帶來(lái)實(shí)惠。很多供貨商就是團(tuán)購(gòu)平臺(tái)上的渠道商家，平時(shí)正常送貨，有了臨期商品才會(huì)聯(lián)系團(tuán)購(gòu)，產(chǎn)品質(zhì)量同樣受到監(jiān)管，如果出現(xiàn)問(wèn)題，團(tuán)長(zhǎng)必須幫助業(yè)主進(jìn)行維權(quán)。

業(yè)內(nèi)人士也介紹，在團(tuán)購(gòu)興起之初，各個(gè)平臺(tái)都在小區(qū)里招募有親和力、熱心快腸、在業(yè)主中間信譽(yù)度更高的人作為團(tuán)長(zhǎng)。在平臺(tái)或經(jīng)銷商保證商品質(zhì)量的情況下，團(tuán)長(zhǎng)的人格魅力和信譽(yù)度，是提升產(chǎn)品銷量，尤其是臨期商品走貨速度的關(guān)鍵：“團(tuán)長(zhǎng)信譽(yù)度高、臨期商品質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，折扣力度也夠大，銷量提升問(wèn)題不大。”

資本入局臨期食品業(yè)態(tài)在增多

實(shí)際上，臨期商品在國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)上存在已久，此前多困囿于銷售模式的單一而表現(xiàn)得不溫不火。在艾媒咨詢發(fā)布的《2020年中國(guó)臨期食品行業(yè)市場(chǎng)分析及消費(fèi)者研究報(bào)告》顯示，去年中國(guó)零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模超過(guò)3萬(wàn)億元，即使按1%的庫(kù)存沉淀計(jì)算，臨期食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也將突破300億元，市場(chǎng)潛力巨大。

更重要的是，根據(jù)該報(bào)告，目前中國(guó)臨期食品的消費(fèi)主力為年輕人，年齡介于26—35歲的占比47.8%。這一群體也是社會(huì)消費(fèi)的主力人群。

由此，極目新聞?dòng)浾咴诓稍L中了解到，國(guó)內(nèi)一些資本開(kāi)始嗅到商機(jī)，逐步投資一些初具規(guī)模的臨期商品連鎖機(jī)構(gòu)。有公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2021年截至6月共注冊(cè)相關(guān)企業(yè)20家，同比增長(zhǎng)82%。

行業(yè)入局者增多，也讓臨期食品的業(yè)態(tài)不斷增多，除了超市里的專柜，還有更多無(wú)人售貨機(jī)、臨期食品專賣店等，銷售渠道和方式變得更接地氣。而社區(qū)團(tuán)購(gòu)的線上線下平臺(tái)就是其中最重要的方式之一。

分析人士認(rèn)為，生產(chǎn)商或經(jīng)銷商進(jìn)行商品促銷是最常規(guī)的消納庫(kù)存的方式，而臨期商品的消納則更多依賴于產(chǎn)品銷售的策略和渠道。以更低的價(jià)格將臨期食品通過(guò)專賣渠道，或社區(qū)團(tuán)購(gòu)渠道銷售，能夠創(chuàng)造企業(yè)和消費(fèi)者雙贏的局面。

小貼士：臨期食品應(yīng)按需購(gòu)買

消費(fèi)者對(duì)臨期食品應(yīng)根據(jù)商品特性和家庭消費(fèi)頻次按需購(gòu)買，不要因?yàn)閮r(jià)格便宜、折扣力度大而進(jìn)行囤積，以免過(guò)期變質(zhì)造成浪費(fèi)。

臨期食品買回家后，務(wù)必在保質(zhì)期內(nèi)吃完。如果超過(guò)保質(zhì)期，或出現(xiàn)膨脹、異味、霉變等情況就必須要丟棄。

購(gòu)買臨期食品或團(tuán)購(gòu)提貨時(shí)，一定要看清生產(chǎn)時(shí)間、保質(zhì)期，或到期時(shí)間，確認(rèn)購(gòu)買的是臨期食品，而不是過(guò)期食品。

商家若銷售超過(guò)保質(zhì)期的食品屬于違法違規(guī)行為，可撥打12315消費(fèi)者維權(quán)熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)。

關(guān)鍵詞： 社區(qū)團(tuán)購(gòu) 臨期食品 打折出售 新渠道