又一家“中華老字號”企業(yè)擬登陸A股市場。證監(jiān)會官網(wǎng)顯示，浙江五芳齋實業(yè)股份有限公司(簡稱“五芳齋”)的滬市主板IPO申請已獲受理?！督洕鷧⒖紙蟆酚浾咦⒁獾剑壳癆股市場尚無以粽子為主營業(yè)務的上市公司，若五芳齋成功上市，或將成為“粽子第一股”。

傳承百年工藝鑄就行業(yè)龍頭

招股書顯示，五芳齋主要從事以糯米食品為主導的食品研發(fā)、生產和銷售。近年來，五芳齋在傳承民族飲食文化的基礎上不斷創(chuàng)新，對明清兩代極具盛名的“嘉湖細點”的制作工藝進行現(xiàn)代化改造，目前已形成以粽子為主導，集月餅、湯圓、糕點、蛋制品、其他米制品等食品為一體的產品群。

《經濟參考報》記者了解到，始于1921年的五芳齋是全國首批“中華老字號”企業(yè)。長期以來，在保留“五芳齋”粽子系列產品“糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中”特點的同時，五芳齋十分注重粽子傳統(tǒng)制作工藝的傳承和生產技術的改進與現(xiàn)代化升級，這樣既能保證產品的品質和食品安全，又能滿足生產效率和規(guī)?；?、標準化的要求。多年來，憑借傳承百年的制作技藝和穩(wěn)定的產品品質，五芳齋從一家鬧市街頭的小小粽子鋪，發(fā)展成為今天享譽世界的民營企業(yè)集團。

數(shù)據(jù)顯示，報告期(指2018年、2019年和2020年，下同)內，五芳齋實現(xiàn)營業(yè)收入分別為24.23億元、25.07億元和24.21億元;實現(xiàn)歸母凈利潤分別為9698.50萬元、16314.13萬元和14210.13萬元，2019年度較前一年增長68.21%;2020年，即使在新冠疫情的影響下，五芳齋仍然保持較高的營收和凈利潤水平。其中，五芳齋粽子系列產品銷量分別為4.11億只、4.08億只和3.66億只，銷售收入分別為15.02億元、16.09億元和16.44億元，占營業(yè)收入的比例分別達61.99%、64.18%和67.91%。五芳齋就此表示，2019年度公司粽子銷量與2018年度基本持平，由于銷售單價的上漲，公司粽子系列產品收入較2018年度增長7.09%;2020年度受疫情影響，粽子銷量較2019年度下降11.19%，由于原材料價格上漲和產品結構的變化導致銷售單價提升15.04%，公司粽子系列產品收入較2019年度增長2.17%。

如今，“五芳齋”作為“中華老字號”品牌已深入人心，在眾多區(qū)域的消費者心中得到了高度認可。業(yè)內人士指出，憑借卓越的產品品質和優(yōu)秀的服務意識，五芳齋已發(fā)展成為粽子行業(yè)內的龍頭企業(yè)和行業(yè)標準制定者，在國內粽子市場上占有舉足輕重的地位。據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2020年端午節(jié)中國粽子品牌排行榜單TOP10》顯示，五芳齋以96.3的金榜指數(shù)榮登榜首;2018年9月，阿里研究院聯(lián)合北京大學光華管理學院共同發(fā)布《中華老字號品牌發(fā)展指數(shù)》，五芳齋高居老字號品牌TOP100榜單第六位、食品餐飲類榜單第一位;2011年，“五芳齋”粽子制作技藝被當時的文化部收錄進第三批國家級非物質文化遺產名錄。此外，作為中國食品工業(yè)協(xié)會粽子行業(yè)委員會會長單位，五芳齋還主導了粽子行業(yè)標準的制定，填補了國內空白，并作為主要提出單位之一起草了粽子國際標準，充分彰顯了公司的行業(yè)地位和競爭實力。

營銷模式不斷創(chuàng)新銷售渠道日益豐富

隨著國民經濟的穩(wěn)步發(fā)展、居民消費水平的不斷提高，我國食品制造業(yè)已形成門類比較齊全、技術不斷進步、產品日益豐富、營銷網(wǎng)絡通暢的生產經營體系。

《經濟參考報》記者發(fā)現(xiàn)，經過多年的經營和發(fā)展，五芳齋建立健全了“以直營渠道為主，經銷渠道為輔”的營銷網(wǎng)絡。截至報告期末，五芳齋通過直營、合作經營、加盟、經銷等方式在全國共建立了474家門店。目前，“五芳齋”門店已登陸嘉興、杭州、上海、武漢等華東、華中地區(qū)的主要城市，并深入大型超市商圈、商業(yè)綜合體、交通樞紐等重點商圈。招股書顯示，報告期內，五芳齋直營渠道銷售收入分別為14.97億元、15.22億元和15.14億元，占主營業(yè)務收入的比例分別為66.04%、64.08%和65.18%;經銷渠道銷售收入分別為7.70億元、8.53億元和8.09億元，占主營業(yè)務收入的比例分別為33.96%、35.92%和34.82%。

此外，五芳齋還積極順應互聯(lián)網(wǎng)消費的發(fā)展，在傳統(tǒng)線下銷售渠道之外，積極拓寬線上銷售渠道，加強與電商平臺的戰(zhàn)略合作與資源投入，推動電商渠道銷售收入的快速增長。據(jù)招股書披露，五芳齋線上銷售網(wǎng)絡目前已覆蓋了天貓、京東、抖音等各大電商平臺，并結合大數(shù)據(jù)技術進行精準營銷，通過口味創(chuàng)新、IP聯(lián)名、私人定制等方式貼近消費者尤其是年輕消費者，使端午“粽子”文化走向年輕群體。數(shù)據(jù)顯示，報告期內，五芳齋電商渠道收入分別為4.56億元、5.14億元和6.71億元，占主營業(yè)務收入的比例分別為20.12%、21.66%和28.89%。

深入布局粽子主業(yè)積極迎戰(zhàn)百億賽道

相關研究表明，受益于我國龐大的人口基數(shù)和城鎮(zhèn)化進程，食品制造業(yè)作為剛需行業(yè)，未來仍將保持穩(wěn)步增長態(tài)勢。而隨著中國傳統(tǒng)文化越來越受到人們的重視，粽子這一承載著傳統(tǒng)文化的食品逐漸成為市場新寵，銷量不斷提高。除了具有節(jié)令食品的功能，粽子的禮品屬性受到越來越多的關注，禮盒粽子、福利粽子等禮品粽子逐漸占據(jù)禮品市場的一席之地。

據(jù)業(yè)內統(tǒng)計，2015年我國粽子市場規(guī)模為49.16億元，到2019年增長至73.37億元，年復合增長率達10.53%。未來，隨著傳統(tǒng)文化的回歸與弘揚，疊加粽子方便食品的屬性，預計到2024年我國粽子市場規(guī)模將增長至102.91億元，2020年至2024年的年復合增長率預計為7%，仍將保持良好的發(fā)展態(tài)勢。

《經濟參考報》記者注意到，五芳齋作為“中華老字號”品牌，一直秉承“和商”的經營理念，弘揚“和諧、誠信、卓越、創(chuàng)新”的核心價值觀，堅持“守護和創(chuàng)新中華美食”的品牌使命，圍繞以“糯米食品為核心的中華節(jié)令食品領導品牌”的戰(zhàn)略愿景，持續(xù)實施“糯+”業(yè)務發(fā)展戰(zhàn)略。招股書顯示，五芳齋本次擬公開發(fā)行股票不超過2519萬股，擬募集資金10.56億元，重點用于五芳齋三期智能食品車間建設項目、五芳齋數(shù)字產業(yè)智慧園建設項目、五芳齋研發(fā)中心及信息化升級建設項目、五芳齋成都生產基地升級改造項目等，這些項目均與其粽子主業(yè)緊密相關。據(jù)業(yè)內人士分析，本次募集資金投資項目全部達產后，五芳齋將在現(xiàn)有粽子系列產品年產能4.5億只基礎上，新增產能1.2億只/年，這些項目將有助于五芳齋進一步提高市場占有率、鞏固行業(yè)領先地位，從而進一步提升企業(yè)核心競爭力和盈利能力。

五芳齋表示，未來三年，公司將以消費者體驗為核心，以“糯米”為主線，圍繞“端午、中秋、春節(jié)、元宵、清明、七夕、重陽”等中華節(jié)令場景，重點打造高價值產品線，引導消費者形成“五芳齋=中華節(jié)令美食”的品牌心智認知，并實現(xiàn)品牌年輕化及品牌持續(xù)增值的目標。

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