玉素甫·塔普汗在新疆尉犁縣達(dá)西村家中烤制小油馕(10月17日攝)。

馕，絲綢之路飲食文化的代表之一。在塔克拉瑪干沙漠北緣的新疆尉犁縣，當(dāng)?shù)剽螀f(xié)會(huì)成立一年多來，馕產(chǎn)業(yè)逐步走上標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化道路。擁有打馕手藝的村民抱團(tuán)獲益，推動(dòng)了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的興旺。

新疆尉犁馕文化歷史悠久，尤以小油馕遠(yuǎn)近聞名。漫步尉犁縣達(dá)西村，七彩的籬笆院，整齊的磚瓦房，最吸引人的當(dāng)屬溢滿街道的馕香。尋味而去，玉素甫·塔普汗跟妻子正在家里烤制小油馕。

新華社記者 周曄 攝

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