近日，#日料店被舉報賣核輻射產(chǎn)地食品#的話題沖上了微博熱搜。舉報人本來是因為懷疑該店推薦的兩瓶清酒和食品產(chǎn)自日本核輻射地區(qū)而向有關(guān)部門舉報，但官方披露的真相卻更令人無語，該店售賣的清酒實際是在淘寶購買，而其他來自日本并高價出售的食材實際大多采購自青島、杭州等農(nóng)貿(mào)市場。一時間，網(wǎng)友紛紛感覺被日料網(wǎng)紅店欺騙還被割了韭菜。(9月19日《環(huán)球時報》)

市場上，類似的高價收費日料店并非這一家。不少日料店以高級的裝修風(fēng)格、精致的食品擺盤、“高端進(jìn)口食材”的宣傳口號吸引了一批受眾。而與這些“進(jìn)口食材”對應(yīng)的往往是不菲的價格。美團(tuán)發(fā)布的《中國餐飲大數(shù)據(jù)2021》中顯示，2020年日料的平均客單價已達(dá)100.3元，在所有餐飲品中排名前列。消費者抱著“貴有所值”的心態(tài)去高檔日料店期望品嘗到進(jìn)口食材，可沒想到入口的是“名不副實”的假貨。成本價每份6.8元的國產(chǎn)平價星鰻苗搖身一變成了58元的外國貴族魚肉，8倍多的價格差讓消費者難以接受。店家“掛羊頭賣狗肉”的暴利行為不但損傷了消費者的信任，侵害消費者財產(chǎn)利益，更破壞了市場競爭的原則，擾亂了競爭市場的有序性。

面對高檔餐廳“割韭菜”的欺騙行為，消費者可以通過舉報來維護(hù)自身的合法利益，但會“以味辨真假”舉證維權(quán)的消費者終究只是少數(shù)。想要杜絕高檔餐廳“割韭菜”式收費，打擊市場上以次充好、偷梁換柱的無良商家還是要強(qiáng)化市場監(jiān)察力度，壓實餐廳責(zé)任，讓試圖鋌而走險、牟取暴利的商家無處遁形，無錢可賺。

《消費者權(quán)益保護(hù)法》中規(guī)定，有關(guān)行政部門在各自的職責(zé)范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)定期或不定期對經(jīng)營者提供的商品和服務(wù)進(jìn)行抽查檢驗，并及時向社會公布抽查檢測結(jié)果。這要求市場監(jiān)管部門嚴(yán)格落實監(jiān)查責(zé)任，開展常規(guī)化食材檢查行動，嚴(yán)厲打擊市場上虛假宣傳的行為，維護(hù)消費者的合法利益。對于餐廳，也應(yīng)該將食材進(jìn)口渠道等有關(guān)信息透明化，向消費者公開，還消費者一份安心，而不是刻意隱瞞進(jìn)貨渠道并虛假宣傳，令消費者寒心。

去年上海第一網(wǎng)紅自助日料火鍋因為以次充好和虛假宣傳被罰款50萬元，有人質(zhì)疑這樣的處罰與餐廳長期經(jīng)營所賺的暴利相比是不是太過“微薄”。從法律層面看，《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》中規(guī)定，經(jīng)營者自己或請其他組織機(jī)構(gòu)對其商品作虛假或引人誤解的商業(yè)宣傳，由監(jiān)督檢查部門責(zé)令停止違法行為，處二十萬以上一百萬以下的罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，處一百萬元以上二百萬以下的罰款，可以吊銷營業(yè)執(zhí)照。是否要進(jìn)一步加大處罰力度以有效遏制虛假宣傳的市場亂象還值得討論。但毫無疑問的是，低成本的違法代價會讓更多的商家漠視消費者權(quán)益，試圖以不法手段割消費者韭菜。想要確保消費者吃的是真材實料，監(jiān)管一定要落在實處。

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年我國的餐飲收入已達(dá)到4.7萬億元，同比增長18.6%。餐飲行業(yè)的向好發(fā)展，不是依靠價格的瘋狂走高和數(shù)量的盲目擴(kuò)大，合格的餐飲應(yīng)該讓消費者物有所值，吃得開心。高檔餐廳的“高檔”沒有“物美”只有“價高”，最終只能讓“高處”的石頭砸到自己的腳。

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