國家市場監(jiān)管總局辦公廳今天對外發(fā)布《關于加強秋季開學學校和幼兒園食品安全監(jiān)管工作的通知》,要求各地食藥監(jiān)部門用一個月左右時間,對向本行政區(qū)域內(nèi)所有學校幼兒園食堂提供送餐服務的集體用餐配送單位校園及其周邊一定范圍內(nèi)的食品經(jīng)營者,開展一次全面監(jiān)督檢查。

《通知》強調(diào),學校要嚴格限定外購直接入口食品的種類,明確外購直接入口食品的管理要求,嚴格篩選外購直接入口食品的供貨者。學校一律不得把外購散裝的冷食類食品、生食類食品、裱花糕點等高風險食品直接給學生食用,謹慎購買散裝熟肉制品。

同時,要對校園內(nèi)的食堂及其他食品經(jīng)營者開展一次全面、徹底的食品安全自查,特別是要結合秋季開學的特點,重點檢查如下內(nèi)容:從業(yè)人員的健康證明。新上崗及健康證明過期的從業(yè)人員必須取得有效健康證明后方可上崗;設施設備的運轉(zhuǎn)情況。對不能正常運轉(zhuǎn)的設施設備,該維修的維修,該撤換的撤換。(記者 萬靜)

關鍵詞： 經(jīng)營者 周邊 食品