華夏時報記者 王悅 徐蕓茜 北京報道

《華夏時報》記者走訪北京市豐臺區(qū)某農(nóng)貿(mào)市場時發(fā)現(xiàn)，正是人們來往采買選購的時候，豬肉商販的攤位前卻只有零星擺著的肉品。

“現(xiàn)在是消費淡季，買豬肉的太少。尤其天氣太熱了，我們也不敢往外放，主要都在冰柜里?！币晃回i價攤位老板無奈地表示，在如今豬肉價格低迷的情況下，銷售情況卻不見好轉(zhuǎn)。

(資料圖片)

但值得關注的是，時隔5個月，豬肉市場的“強心劑”——啟動凍豬肉收儲的消息終于來了！

7月3日，國家發(fā)改委官方微信發(fā)布消息稱，近期，生豬價格繼續(xù)低位運行。為推動生豬價格盡快回歸至合理區(qū)間，將會同有關方面啟動年內(nèi)第二批中央豬肉儲備收儲工作，并指導各地同步收儲。

“豬糧比價進入到了一級預警區(qū)間后便達到了啟動收儲的條件，而7月份是一個供需逐漸改善的轉(zhuǎn)折點，疊加凍豬肉收儲提振的話，有利于7月份豬價的止跌反彈。但凍豬肉收儲后的豬價反彈以及后續(xù)季節(jié)性的價格回升，其整體的速度和空間會比較溫和，不會呈現(xiàn)出去年豬價多次快速上漲的情況?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測預警首席分析師、中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇接受《華夏時報》記者采訪時表示。

豬價創(chuàng)下年內(nèi)新低

事實上，今年的豬肉市場一直深陷低價泥潭。自年初以來，生豬價格持續(xù)走低，并在4月初短暫跌破14元/公斤。此后，持續(xù)在14元/公斤—15元/公斤的低價位區(qū)間運行，直至6月底，豬價再次跌破14元/公斤關卡，創(chuàng)下年內(nèi)新低。

據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月3日，生豬（外三元）價格為13.78元/公斤，比1月3日的16.45元跌16.2%。

“今年的豬價可以分兩個階段，第一階段是1月至4月，在此期間豬價盡管處于低位，但還是高于去年同期的；第二階段是5月后，自5月第一周豬價同比開始低于上年同期?！敝煸鲇轮赋觯i肉供給始終處于比較高的水平是今年豬價反復探底、一直低位運行的主要原因。

從供給的角度來講，今年的豬價回落正是受到供給主導，即供給明顯增加，始終高于上年同期的。從需求來講，今年的需求好于去年的，但是今年上半年的消費總體一直處于淡季水平，春節(jié)期間也沒有出現(xiàn)季節(jié)性的高峰需求。所以在供給強需求弱的情況下，豬價自1月份以來一直處于低位水平，且此后多次出現(xiàn)探底。

但值得關注的是，能令市場為之振奮的凍豬肉收儲工作終于即將啟動。自今年2月份年內(nèi)第一批豬肉收儲工作結(jié)束后，已過去近5個月。

“豬糧比價進入到了一級預警區(qū)間后便達到了啟動收儲的條件，而7月份是一個供需逐漸改善的轉(zhuǎn)折點，疊加凍豬肉收儲的提振的話，有利于7月份豬價的止跌反彈。”朱增勇說。

事實上，今年從1月份以來，飼料產(chǎn)量和仔豬供給量都在逐漸高位回落。這意味著，7月份后的生豬供需形勢將會逐漸好轉(zhuǎn)。一般情況下，在供需轉(zhuǎn)折點的時候疊加收儲工作，更有利于發(fā)揮市場提振效果。

在朱增勇看來，雖然生豬供應量整體將逐漸從高位回落，但是仍然處于比較高的水平，只能說下半年的供需形勢在好轉(zhuǎn)。對于豬價而言，凍豬肉收儲后的豬價反彈以及后續(xù)季節(jié)性的價格回升，其整體的速度和空間會比較溫和，不會呈現(xiàn)出去年豬價多次快速上漲的情況。

對于未來豬價走勢，朱增勇指出，四季度的豬價可能會處于今年相對比較好的水平，一方面是能繁母豬存欄量的下調(diào)實現(xiàn)了產(chǎn)能調(diào)節(jié)，將影響今年四季度的供給情況；另一方面，按照以往經(jīng)驗，四季度消費需求也會處于一個比較好的水平。

豬企主動去產(chǎn)能

據(jù)國家發(fā)改委價格監(jiān)測中心最新數(shù)據(jù)，按目前價格及成本推算，未來生豬養(yǎng)殖頭均虧損為179.92元。在今年高供給弱需求的局面下，生豬養(yǎng)殖企業(yè)的日子都不好過，已不乏上市豬企主動去產(chǎn)能。

新希望表示，在進入今年之后，則是基于對未來豬周期走勢的研判，在上半年先不急于進行規(guī)模擴張，到四季度再開始加大力度擴群。

據(jù)天邦食品提出的“適度發(fā)展”，預計2023年母豬規(guī)模從60萬頭調(diào)減至43.96萬頭，育肥規(guī)模從355萬頭調(diào)減至283萬頭，育肥上市量從670萬頭調(diào)減至487萬頭，全群上市量從956萬頭調(diào)減至650萬頭。

事實上，包括新希望、天邦食品、傲農(nóng)生物、天康生物、大北農(nóng)在內(nèi)的豬企均已紛紛下調(diào)了今年能繁母豬和生豬出欄量。

據(jù)了解，從當前的產(chǎn)業(yè)集中度來看，在2022年，前20家的生豬養(yǎng)殖企業(yè)產(chǎn)能集中度已經(jīng)達到了24%。而在當前產(chǎn)業(yè)集中度較高水平的情況下，龍頭養(yǎng)殖企業(yè)主動去產(chǎn)能，有利于減緩明年豬價持續(xù)低位的市場風險。

另一方面，今年大部分的豬企均處于業(yè)績虧損、負債率較高的狀態(tài)，而生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也已經(jīng)進入了產(chǎn)能的穩(wěn)定期。因此，當前的市場環(huán)境已經(jīng)不適合企業(yè)高速擴張，更多的是需要企業(yè)去夯實自身的成本競爭力。

“可以說，今年生豬養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)形勢已經(jīng)進入了由數(shù)量擴張到質(zhì)量提升的新階段。實際上，企業(yè)無論是主動還是被動，都應該適當去放低或者調(diào)節(jié)自身產(chǎn)能，把企業(yè)的經(jīng)營重點放在如何提升成本競爭力以及企業(yè)自身產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈的完善上?！敝煸鲇抡f。

本期編輯：劉錦平

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