當(dāng)你想逛城市特色街區(qū)時(shí)，你想到的是哪條街?是“老牌”的南京夫子廟步行街、蘇州平江路、揚(yáng)州東關(guān)街，還是“新貴”南京小西湖街區(qū)、蘇州淮海街、揚(yáng)州皮市街……

今年以來(lái)，江蘇多條老街改造后一躍成為市民爭(zhēng)相前往的“網(wǎng)紅”打卡地。相較于“老牌”街區(qū)，最新改造后的街區(qū)有哪些特點(diǎn)?改造如何不改掉“煙火氣”?網(wǎng)紅街區(qū)如何保持長(zhǎng)紅?記者前往南京、蘇州、揚(yáng)州等地探訪，試圖尋找到答案。

更新改造，特色街區(qū)成為新地標(biāo)

初秋，南京市小西湖片區(qū)堆草巷33號(hào)，一樹火紅的石榴爭(zhēng)相探出矮墻外，隔著鏤空磚墻和籬笆，墻內(nèi)一位頭發(fā)花白的爺爺在院子里擺弄花草。這戶掛著“劉家后院”牌匾的院落里有著一百多年的石榴樹、六十多年的枇杷樹、五十多年的葡萄藤……如今，這里已經(jīng)成了遠(yuǎn)近聞名的“共享院落”。

“我一直住在這里，這就是我家的后院，以前家里的院墻比較高，街區(qū)改造時(shí)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)拿著圖紙和我們商量，將墻體做成鏤空的，這樣行人從外面也可以看到里面的花草樹木。”劉家后院的主人劉光紀(jì)今年71歲了，他告訴記者，國(guó)慶期間，半個(gè)小時(shí)就有七八十人進(jìn)來(lái)參觀。這幾天天氣熱，為了讓游客看到“精神”的花，他每天需要澆三遍水。“平時(shí)我就喜歡搞這些，一年四季都有花開，獨(dú)樂樂不如眾樂樂，游客來(lái)了喜歡，我們也很高興。”

沿著“劉家后院”繼續(xù)往街區(qū)縱深處走去，江南民居、街角的咖啡店、蟲文館、桌游室等店鋪相映成趣。通過改造，這個(gè)自明清以來(lái)就成為南京市民重要居住區(qū)的老街窄巷，告別“破敗”，華麗變身。

10月2日一早，揚(yáng)州市皮市街的端榮燒餅鋪就開張了，生火、和面、拌餡、做餅、烤制……老板劉端榮忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，誘人的面香伴隨著芝麻香在老街上空飄蕩，店鋪門口不少慕名而來(lái)的游客正在排隊(duì)“打卡”。

在劉端榮記憶中，皮市街原長(zhǎng)600余米、寬僅僅3米，雖是揚(yáng)州百年老街，但連一輛三輪車通行都很困難，以前只有附近的居民來(lái)買燒餅。改造后的皮市街可容納兩輛汽車并排通過，且市井煙火氣濃厚，休閑文藝范十足，成為新的“網(wǎng)紅”打卡點(diǎn)。

像小西湖、皮市街這樣通過“改造”“更新”嘗到“甜頭”的街區(qū)不在少數(shù)。眼下，眾多街區(qū)改造項(xiàng)目在江蘇如火如荼地進(jìn)行著——

位于常州的漢江路國(guó)際風(fēng)情街于2012年正式開業(yè)，9年間，這里有過門庭若市的輝煌時(shí)刻，但隨著時(shí)間的推移，逐漸走起了下坡路。現(xiàn)在，漢江路國(guó)際風(fēng)情街改造即將啟動(dòng)，將建成“文商旅”一體融合的特色街區(qū)，打造對(duì)日文化交流、招商引資的城市名片。

在鎮(zhèn)江，火壇樓巷西側(cè)的永安路美食街，集聚了老鎮(zhèn)江沸騰的煙火。但整個(gè)片區(qū)建筑老化、消防系統(tǒng)缺失、環(huán)境臟亂差……今年，鎮(zhèn)江對(duì)整個(gè)火壇樓巷進(jìn)行改造，其西側(cè)的永安路美食街也計(jì)劃被打造成以鍋蓋面為主打的特色街區(qū)。

街區(qū)3.0時(shí)代，留住“煙火氣”成關(guān)鍵

無(wú)論是火爆全網(wǎng)的長(zhǎng)沙文和友，還是在改造后頗受好評(píng)的南京小西湖、揚(yáng)州皮市街、蘇州淮海街，他們獲得游客青睞的密碼是什么?

“新一批改造較為成功的特色街區(qū)，和傳統(tǒng)街區(qū)最大的不同是在整體設(shè)計(jì)上更有創(chuàng)意，更關(guān)注生活體驗(yàn)感，有貼近生活的煙火氣。比如文和友設(shè)計(jì)了大量有年代代入感的場(chǎng)景、市井化的消費(fèi)，成都的猛追灣將文藝書店、品牌酒店、火鍋店、服務(wù)鄰里街坊的老式修面理發(fā)店融合在一起……”南京大學(xué)城市規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院城鄉(xiāng)分院院長(zhǎng)張川分析，以南京為例，如果把夫子廟看成1.0時(shí)代，走的是傳統(tǒng)景區(qū)的路子，老門東就是中間過渡的街區(qū)2.0時(shí)代，以小西湖為代表的特色街區(qū)邁入了街區(qū)3.0時(shí)代，突出就地微改造更新的建設(shè)理念，強(qiáng)調(diào)創(chuàng)意設(shè)計(jì)，塑造互動(dòng)場(chǎng)景喚起傳統(tǒng)記憶，從觀光式旅游到沉浸式體驗(yàn)到在地性生活，街區(qū)的建設(shè)思路、開發(fā)模式、管理方式都在不斷改變。

相較于以前街區(qū)改造的模式，小西湖街區(qū)采用“小尺度、漸進(jìn)式”更新方式，延續(xù)“生活態(tài)”，融入新業(yè)態(tài)。這里可以看到老城南的老屋、條石臺(tái)階以及蜿蜒曲折的街巷和居民的日常生活。落戶于此的江蘇首家歡樂茶館二樓有著上了年紀(jì)的桌子板凳，熙湖里29號(hào)店鋪一件150年的老家具仍發(fā)揮余熱。

皮市街位于揚(yáng)州老城區(qū)東關(guān)街道，北接熱鬧繁華的文昌中路，南連充滿老城氣息的徐凝門大街，是老城旅游、生活的重要樞紐。“如何讓皮市街既有老味道又不失潮流感，是我們一直探索努力的方向。我們以原住民安居的生活空間、外地人游覽的文化空間、年輕人創(chuàng)業(yè)的眾創(chuàng)空間為歷史文化街區(qū)更新的目標(biāo)。”東關(guān)街道相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在此基礎(chǔ)上，東關(guān)街道著力營(yíng)造老街濃厚的商業(yè)氛圍，在皮市街打造一批特色品牌店鋪，營(yíng)造一處“古韻味”與“新文化”并存、“文藝范”和“煙火氣”共生的網(wǎng)紅打卡地。

現(xiàn)在，皮市街上既有經(jīng)營(yíng)十幾年甚至幾十年的特色小吃店“圍爐燒餅”“大油火燒”等，又有“浮生記”“方寸”“茉等花開”“小舍藝棧”等有特色、有創(chuàng)意的文藝網(wǎng)紅小店，同時(shí)也成為了“80后”“90后”的創(chuàng)業(yè)街。

同樣新晉網(wǎng)紅打卡地的蘇州淮海街，已歷經(jīng)兩輪改造，兩輪改造有何不同?這一點(diǎn)，自1999年就來(lái)到淮海街開店的吳國(guó)良深有體會(huì)。

“這次改造，最大的變化是燈光。以前燈光是為了照明，沒有裝飾功能。現(xiàn)在就大不同了，晚上比白天還要漂亮哩。”吳國(guó)良告訴記者，淮海街第一輪改造是在2003年，主要是路面翻新等基建方面的改造。而這次改造整體目的性更強(qiáng)，甚至打破了原有的界限，允許店鋪?zhàn)鲐Q牌。“以前店鋪立牌只能做橫牌，現(xiàn)在鼓勵(lì)商家用豎招牌，還有設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)做幾種不同的方案讓我們選，整條街的整體性、設(shè)計(jì)感都更強(qiáng)了。此外，為了保留街區(qū)原有的‘味道’，沒有一家店鋪是新招商進(jìn)來(lái)的，全都是以前的老店。”

流量過后，如何持續(xù)火下去?

每一條街區(qū)開街之際總有一陣流量，但打卡的消費(fèi)者新鮮勁一過，如何破除開街即巔峰，拋開情懷的濾鏡仍能長(zhǎng)久地火下去，成為需要面對(duì)的問題。在街區(qū)改造之初，設(shè)計(jì)規(guī)劃時(shí)又需要注意哪些問題?

邊城書店是皮市街上一家主要從事古籍整理和修復(fù)工作的書店，店里有許多值得珍藏的古籍書、線裝書，還有將古籍原本或復(fù)刻本精心設(shè)計(jì)制作成的文創(chuàng)產(chǎn)品。“皮市街火了之后，一時(shí)間帶來(lái)很大的客流。”讓邊城書店主理人王軍記憶猶新的是，端午小長(zhǎng)假，書店內(nèi)人山人海，他比劃道，“當(dāng)時(shí)店內(nèi)有兩個(gè)店員，有個(gè)店員站在我這兒，要去前面的收銀臺(tái)，十米不到的距離，擠都擠不過去。”

“事實(shí)上，這對(duì)我們有利也有弊，網(wǎng)紅街區(qū)會(huì)吸引很多游客前來(lái)打卡，自然能帶動(dòng)一部分銷售，但人多了之后，游客可能就會(huì)忽視產(chǎn)品背后的文化內(nèi)涵，拍拍照發(fā)個(gè)朋友圈就走了。” 王軍說(shuō)，比起打造網(wǎng)紅街區(qū)、網(wǎng)紅店，他更希望通過街區(qū)改造，利用政府搭建的流量平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)客群的精準(zhǔn)推廣和對(duì)接。

在張川看來(lái)，網(wǎng)紅打卡其實(shí)是一種營(yíng)銷方式和現(xiàn)象，一條街區(qū)可以通過網(wǎng)紅打卡來(lái)引流，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)，街區(qū)的生命力要關(guān)注“人”的需求，要深入研究適宜的空間布局、業(yè)態(tài)引導(dǎo)和功能設(shè)置，要切實(shí)回應(yīng)在地居民和外地游客的訴求，要讓來(lái)到這里的人真正能體驗(yàn)到休閑的生活方式和舒適感。“同時(shí)，街區(qū)在改造之初就要明確定位和內(nèi)涵，有些經(jīng)典的地方，具有持久的生命力，在于他的優(yōu)秀的創(chuàng)意設(shè)計(jì)和精品化建設(shè)、持續(xù)的內(nèi)容運(yùn)營(yíng)，比如先鋒書店，在城市和鄉(xiāng)村的更新中，呈現(xiàn)的持續(xù)的關(guān)注度和魅力，值得我們深思。”

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少消費(fèi)者對(duì)于網(wǎng)紅店秉持著“打卡拍照不錯(cuò)，出片率很高”的態(tài)度，但也僅止步于拍照。曾經(jīng)承載地方文化的老街區(qū)想要恢復(fù)生機(jī)，仍不能丟掉對(duì)當(dāng)?shù)匚幕挠行П磉_(dá)和傳播。例如，有網(wǎng)友在點(diǎn)評(píng)平臺(tái)直言，“每個(gè)城市都有小資的商圈，個(gè)人更喜歡后面的巷子，可以看到老南京的樣貌，南京老桿子在路上吹牛聊天。”

據(jù)了解，今年年底即將開業(yè)的南京“超級(jí)文和友”，位于秦淮區(qū)長(zhǎng)樂路132號(hào)，以南京文化、主題文娛、潮流時(shí)尚主題為發(fā)展定位。

“文和友在長(zhǎng)沙還原上世紀(jì)70年代—80年代的場(chǎng)景，再現(xiàn)的是長(zhǎng)沙人既往的生活記憶、煙火氣的場(chǎng)景，并在一個(gè)相對(duì)集中的空間得以呈現(xiàn)，是典型的場(chǎng)景生活體驗(yàn)，并且是普通人的、市民化的;落地南京，就要展示南京本土的文化和歷史。”張川說(shuō)，“比如90年代我們?cè)谀暇┳x書，那個(gè)時(shí)候我們?nèi)ノ迮_(tái)山體育館看足球比賽、聽文嵐的電臺(tái)節(jié)目、看南京的熊貓電視……那個(gè)年代的一支廣告、一張海報(bào)都能喚醒很多人的記憶，年輕人看到‘曾經(jīng)的南京’也會(huì)覺得很有意思。”

關(guān)鍵詞： 江蘇 老街改造 特色街區(qū) 文旅市場(chǎng)發(fā)展