廣州市輕工技師學(xué)院舉行了粵黔“粵菜師傅”師資培訓(xùn)班結(jié)業(yè)典禮暨英德茶菜研發(fā)作品發(fā)布會。此次粵黔“粵菜師傅”師資培訓(xùn)歷時一周，30名來自黔南州職業(yè)院校的教師一起學(xué)習(xí)燒臘制作、廣式點(diǎn)心等，圓滿地完成了各項培訓(xùn)任務(wù)。

學(xué)員們正聚精會神地學(xué)習(xí)果醬畫 單位供圖

據(jù)了解，廣州市輕工技師學(xué)院是廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地、廣州市粵菜師傅培訓(xùn)基地、廣州市粵菜師傅培訓(xùn)室，為對接貴州畢節(jié)市、黔南州幫扶工作，學(xué)院于7月20日-26日舉辦了2021年第一期粵黔粵菜師傅師資培訓(xùn)班(畢節(jié)班)，于7月28日-8月3日舉辦2021年第二期粵黔粵菜師傅師資培訓(xùn)班(黔南州班)。培訓(xùn)班安排了粵菜相關(guān)名店名師及技能專家，對畢節(jié)市、黔南州職業(yè)院校的教師開展教育教學(xué)及師資技能培訓(xùn)，兩期共計有59名學(xué)員。

“這幾天的課程很緊湊，了解了粵菜的歷史文化，還學(xué)習(xí)了燒臘、廣式點(diǎn)心等特色菜肴的制作。”甕安翔遠(yuǎn)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校教師陳敏表示。回到家鄉(xiāng)以后，她準(zhǔn)備將粵菜和當(dāng)?shù)夭诉M(jìn)行結(jié)合，創(chuàng)新一些新菜品。“這也有利于我們未來開設(shè)粵菜班，輸送學(xué)員到廣州工作。”

關(guān)鍵詞： 粵菜師傅 畢業(yè)生 廣州 技能專業(yè)