端午佳節(jié)，吃粽子喝雄黃酒，還能在恩施深山的億萬年前石林前，吃一口世界最大的土豆餅。

6月12日，細(xì)雨綿綿，恩施市太陽河鄉(xiāng)群峰疊翠，籠罩在一片薄霧中。來自各地的千余名游客，興沖沖冒雨來到數(shù)億年前奧陶紀(jì)梭布埡石林前，參加在這里舉行的土豆文化旅游節(jié)。當(dāng)天，這里將挑戰(zhàn)一項(xiàng)全新的世界紀(jì)錄，用1500多斤小土豆制成最大的土豆餅。

主辦方介紹，此次活動(dòng)圍繞“恩施硒土豆品牌營銷”為核心，全面進(jìn)行硒科普、聯(lián)動(dòng)推廣恩施多元化硒資源，主要通過短視頻和網(wǎng)絡(luò)直播，結(jié)合線下場景，強(qiáng)化恩施硒土豆及系列硒產(chǎn)品品牌形象，促進(jìn)農(nóng)民、企業(yè)增收，拉動(dòng)恩施鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)，助力鄉(xiāng)村振興。石林前鐵甲寨廣場上，來自青樹子村的土豆種植戶向佐州說：“本不起眼的山豆走向了世界舞臺(tái)，希望高山馬爾科土豆能夠得到更多認(rèn)可，希望可以通過本次世界紀(jì)錄認(rèn)證讓全世界人民都愛上恩施土豆。”

梭布埡石林歷經(jīng)億萬年烈日灼烤和雨水沖蝕、風(fēng)化、地殼運(yùn)動(dòng)，形成了童話世界般的壯麗奇景。穿梭其間，一支支、一座座、一叢叢巨大的灰黑色石峰、石柱猶如一片莽莽蒼蒼的黑森林。在石林周邊的田間地頭，非遺文化表演、田間民歌號子互動(dòng)、玩土豆競賽，百余名流量網(wǎng)紅帶領(lǐng)粉絲直播分享土豆節(jié)銷售土豆，土豆及綜合硒品日銷量近50萬元。

廣場上，大桶大桶的土豆泥運(yùn)到，只見35名當(dāng)?shù)赝良覐N師一起上陣，圍在一個(gè)巨大的圓形臺(tái)面上，現(xiàn)場制作土豆餅。經(jīng)過4個(gè)多小時(shí)的操作，當(dāng)日下午近5時(shí)，一個(gè)直徑為8.82米的土豆餅制作完成了。游客們上前品嘗，體驗(yàn)上百人一起吃土豆的樂趣，現(xiàn)場的WRCA世界紀(jì)錄認(rèn)證官馬克西姆宣布，梭布埡石林景區(qū)直徑8.8米土豆餅挑戰(zhàn)成功，該土豆餅耗材1500斤富硒土豆，200斤面粉，35個(gè)廚師制作4小時(shí)成型。

近年來，恩施州搶抓新一輪西部大開發(fā)、東西部扶貧協(xié)作、鄉(xiāng)村振興等重大戰(zhàn)略帶來的政策紅利和發(fā)展機(jī)遇，全力推進(jìn)生態(tài)文化旅游、硒食品精深加工、生物醫(yī)藥、清潔能源四大產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，逐步形成了具有恩施特色的“4+N”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化路子越走越寬。

關(guān)鍵詞： 世界最大 土豆餅 廚師制作 產(chǎn)業(yè)特色