四代人的年貨變遷透出消費升級

年的味道是回憶的味道

日歷翻過一天，新年就近一點。

每當這時，有人就會問：“今年年味是不是又淡了些?”

年味是什么?很難說清。是春節(jié)前夕的大紅燈籠，是翹首期盼的年終獎，還是每當想起就倍感溫暖的家人團聚?

對于大部分人來說，年味，是回憶。是那衣柜里新衣發(fā)出馨香，是灶臺上油鍋里肉圓子滋滋的聲響;是追逐打鬧著往火堆里扔鞭炮，是甜夢中黏牙的大白兔和金絲猴。

年味，還是那藏在年貨里的小小驚喜，是走親訪友的那份心意。

我們不會一直年輕，但總有人，一直年輕著。從年貨里，我們，也可以窺見青春。

于是，我們找了四代人，來回憶他們記憶中的年貨。引來一片共鳴：“對對對，我們那會兒的春節(jié)就是這樣的!”

在“60后”的記憶中，白糖拿紅紙一包，那就是頂尖的年貨了;在“70后”的印象里，一袋袋干癟的李子干是只有春節(jié)才能享受的美味;“80后”記得，收到旺旺大禮包可以樂半天;“90后”對年貨鮮有感覺了，因為他們隨時都可以上淘寶、天貓買到自己想要的東西，當然了，如果長輩送來一臺蘋果產(chǎn)品，也是極好的。

春節(jié)雖與記憶中不同，年貨也一年年更迭，但快樂和溫暖是不變的。

“60后”老江：

紅紙包白糖就是頂尖年貨

“那個時候啊，物資匱乏，尤其是農(nóng)村。”如今近60歲的老江，回憶其兒時的春節(jié)，就像拉開了一部長電影的序幕。

老江是臨安高虹鎮(zhèn)人，家里有5個兄弟姐妹，在那個年代的農(nóng)村，兄弟姐妹多，就意味著好吃的東西，基本與你無緣。

“想吃雞鴨魚肉，就只能盼過年。等重要的客人來了，媽媽就會殺雞殺鴨，那是我們兄弟姐妹最興奮的時刻了。”然后就有的吃了?不是，老江和兄弟姐妹們得等，等什么呢，等客人走了。

“來一撥客人，吃了一些，媽媽就會收起來，放到第二撥客人來的時候，熱一熱再吃。就這么一直等到不好意思再拿出來招待客人的時候，我們就能吃了。”

想起這些，老江笑了，搖了搖頭：“想想那會兒，什么都特別珍惜，現(xiàn)在吃喝不愁，幸福感卻少了。”

她說，那會兒，雞鴨魚肉是只有過年才會一起被擺上桌的，也只有重要客人才有這樣的待遇。而客人帶什么禮物來呢?紅紙包一包白糖，或者紅糖，就是“客氣”的客人了。

“70后”劉遠：

自家做的年貨是離不開的鄉(xiāng)愁

“想起來都流口水，可惜今年不回去過年。”1970年出生的劉遠，是江西贛州人，也是客家人。

劉遠記憶中的年貨，離不開臘肉和腌制品。

自家曬的牛肉干，配上辣椒干、姜絲，用旺火爆炒，是一絕;門前魚塘里抓上來的魚，曬成魚干，用酒釀悶炒，是二絕;養(yǎng)了一年的豬，提前兩個月早早殺了做成臘肉，腌豬耳、豬舌……是三絕;嫩豆腐中間挖個洞，放進肉末，做成口感獨特的釀豆腐，是四絕。

“光是豬肉做的腌制品，就能擺一桌，從很遠的地方就可以聞見香。加上用米漿放簸箕上曬干切塊，油炸后做成的湯皮，用芋艿做成的米果丸子，滿滿一桌都是年味。”如今，離家千里，劉遠常常惦記家鄉(xiāng)的那口味道，“不過現(xiàn)在有了天貓這樣的平臺，網(wǎng)購方便多了，想吃了，就去家鄉(xiāng)的特產(chǎn)店里買一點，頂多兩天就寄到了。”

他說，那時，自家吃的年貨是這些，走親訪友送的也是這些，“可能別家沒有做那么多，我們就送一點，比如帶十斤臘肉，還有自家釀的米酒等。”如果過了正月初七，這些自制的年貨還沒有消化完，大人們就會把這些燉成一鍋，“是不是會覺得很奇怪?其實很好吃。”劉遠說。

“80后”筱婕：

年味就是餐桌上的那道“年年有余”

在“80后”筱婕的童年記憶里，家鄉(xiāng)的淮揚菜，是全世界最好吃的菜系。過年，尤其如此。

獅子頭、蛋餃、拌干絲、肴肉……一道不能少。而且，這些都來自長輩的手藝，每家都有自家獨一無二的口味。

除夕夜，年夜飯甚是隆重，光是冷盤就得6道起。筱婕說，江蘇宿遷人講究討彩頭，好事逢雙，因此，不管是冷菜還是熱菜，都得是雙數(shù)。菜也有講究，比如，桌上必須要有魚，但這道魚，不是拿來吃的，“寓意年年有余，只看不能吃。飯也只能挖中間的一部分吃，同樣的寓意。”于是，剩下的時間里，大家就吃饅頭，“春節(jié)前夕，家里就會做很多很多饅頭，大概上百個吧。放在前廳，用紗布蓋住，要吃了就拿幾個熱一熱。”

上世紀80年代，送禮就開始講究起來了。在筱婕的印象里，大年初二，親戚間就開始走動，食品商店買的鍋巴、金果、喔喔奶糖、佳佳奶糖、巧克力，都是送人的年貨。后來，又慢慢增加了牛奶、飲料等，“不過那會兒也沒有現(xiàn)在那么富裕，家家戶戶都是把年貨左手拿進，右手送出。”

“90后”曹杰：

沒有玩具的大禮包就不是“好禮包”

有人說，“90后”是最幸福的一代，因為物質(zhì)開始豐裕。曹杰，是個1992年出生的男孩，其實掰掰手指，過了年也27歲了。如今對年味越來越?jīng)]有感知的他，回想起兒時，說：“覺得那時候快樂來得很容易。”

記憶中，杭州的年夜飯，并沒有十分特殊的講究。只是有幾樣必吃：春卷、八寶飯和炒腰果。對于杭州人來說，年二九就是小年夜，這一天就開始去親戚家吃飯了，年三十得在自己家吃。于小朋友而言，那天就是看電視、吃水果、吃零食、放鞭炮肆意玩耍的“完美一天”。

到了初一，早上起來吃年糕，寓意“年年高”。吃完就開始愉快地“跑親戚”。曹杰最喜歡的年貨，是親戚送來的，以旺旺大禮包為代表的各種大禮包，“里面有各種吃的，還有玩具。”曹杰說，如果媽媽告訴他，這個禮包還要轉(zhuǎn)送給其他小朋友，他就會生氣，“如果發(fā)現(xiàn)禮包里沒玩具也會生氣。”

“那時真的很容易滿足啊。我記得有一年，爸爸在馬路邊給我和表弟一人買了一個紅色的氣球，開心得不得了，就算是現(xiàn)在回想起來，也依舊能感受到這種開心，現(xiàn)在經(jīng)濟這么發(fā)達，類似這樣賣小東西的都沒有了，應該也很難取悅小朋友了吧。”

其實，如今，有了天貓這樣的平臺，小朋友不是越來越難被取悅，而是，他們有了更多選擇開心的機會。

時間是種很神奇的東西，它時而讓我們回到過去，時而又使我們想到未來。我們常常在感嘆過去多么好，卻也慶幸如今的時代因為有了互聯(lián)網(wǎng)變得便利和多彩。

這四代人記憶中的年貨，有沒有一件，也是你的?如今的你，又在置辦什么年貨?

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