線下版“開心農(nóng)場(chǎng)”拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷路（副題）

(資料圖)

“云端”實(shí)現(xiàn)認(rèn)養(yǎng)、現(xiàn)場(chǎng)參與養(yǎng)護(hù)、定時(shí)收獲果實(shí)……當(dāng)前，拉近田間地頭與城市消費(fèi)者距離的“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”正在走熱。

5月21日中午，位于北京平谷西營(yíng)村金果豐果品產(chǎn)銷專業(yè)合作社的桃園呈現(xiàn)著一片熱鬧景象，簽名掛牌、澆水養(yǎng)護(hù)、互動(dòng)交流……眾多來自市區(qū)的家庭消費(fèi)者正跟隨種植技術(shù)人員學(xué)習(xí)如何養(yǎng)護(hù)桃樹，這些桃樹“主人”也期待著在幾個(gè)月后，桃子掛滿枝頭，喜獲豐收。

“一棵樹保底產(chǎn)量是40斤桃子，所有產(chǎn)量都屬于認(rèn)養(yǎng)人?！北本┙鸸S果品產(chǎn)銷專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張海合表示，該合作社的桃園憑借有機(jī)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；姆N植在去年成為盒馬村，此后更得到數(shù)字化、精細(xì)化的加持，探索著“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”新模式。5月20日，盒馬基于該基地上線了“認(rèn)養(yǎng)一棵桃樹”活動(dòng)，這一活動(dòng)也體現(xiàn)了盒馬在認(rèn)養(yǎng)紅薯地、五常稻田后，將“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”推廣到了時(shí)令水果領(lǐng)域。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”一方面能讓消費(fèi)者在品嘗到更可口、更安心的農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，挖潛體驗(yàn)消費(fèi)的新增量；另一方面，也能將訂單農(nóng)業(yè)模式進(jìn)一步拓展，讓農(nóng)產(chǎn)品銷路更寬廣，助力農(nóng)民增收致富。

一圓“田園夢(mèng)”，成就體驗(yàn)消費(fèi)新選擇

起壟、開溝……4月末，記者在上海嘉定百蒂凱有機(jī)農(nóng)莊種植基地看到，這里每5平方米就有一塊認(rèn)養(yǎng)名牌，跟隨種植技術(shù)人員，認(rèn)養(yǎng)買家播種下了一棵棵紅薯苗。

“花199元可以買到35斤有機(jī)紅薯，還能帶著孩子體驗(yàn)播種、施肥、收獲的全過程，沉浸式接觸大自然，成為‘地主’不僅有豐富的體驗(yàn)感，更有獲得感?！睂O麗是一位兩個(gè)娃的媽媽，她認(rèn)為，田園耕作不僅能讓都市人盡情放松，也是一種遛娃的新方式。

除了有娃族，也有不少年輕人通過認(rèn)養(yǎng)紅薯地，一享“田園生活”?！半m然我現(xiàn)在買不起婚房，但可以和女朋友先認(rèn)養(yǎng)一塊地，一起收獲甜蜜的果實(shí)。”上海市民張恒此前和女朋友玩過線上版“開心農(nóng)場(chǎng)”游戲，在他看來，這里仿佛是線下版“開心農(nóng)場(chǎng)”，治愈又解壓。

這片由盒馬與百蒂凱共同推出的以休閑娛樂和綠色健康相結(jié)合的認(rèn)養(yǎng)紅薯地，上線一周就已售出近80%。據(jù)了解，該紅薯地認(rèn)領(lǐng)商品分5平方米、10平方米兩種規(guī)格，分別能產(chǎn)出35斤、70斤左右的紅薯，整個(gè)認(rèn)養(yǎng)過程分播種期、成長(zhǎng)期、成熟期。“6月份，大家可以采收一批紅薯葉，到7月中下旬，就能收獲真正的紅薯?！焙旭R上海蔬菜采購(gòu)工作人員陳飛介紹。

不僅是在嘉定的紅薯地，5月17日，在黑龍江省五常市的大米基地，3萬畝五常稻田開始播種，盒馬也同時(shí)上線了云端“認(rèn)養(yǎng)”活動(dòng)，下單的消費(fèi)者可以總共認(rèn)養(yǎng)50平方米的五常黑土地，今年秋收時(shí)可每月領(lǐng)取當(dāng)月產(chǎn)的五常鮮米。

“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)可以讓消費(fèi)者參與農(nóng)產(chǎn)品從種植到豐收的全過程。他們不僅可以收獲優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，還能在這個(gè)過程中獲得情感上的滿足?！焙旭R大米雜糧采購(gòu)買手倪凱表示，“參與認(rèn)養(yǎng)五常稻田的消費(fèi)者可自愿加入‘云種地’群，工作人員會(huì)定期反饋水稻的生長(zhǎng)情況，一直到稻谷豐收。從11月1日起，參與認(rèn)養(yǎng)的消費(fèi)者可以每月領(lǐng)取一袋當(dāng)月產(chǎn)的五常鮮米，持續(xù)12個(gè)月，共25.8公斤大米。”

一圓“田園夢(mèng)”，不僅是在上海的紅薯地和東北五常的稻田，在北京平谷桃園，眾多消費(fèi)者更期待著從“認(rèn)養(yǎng)一棵樹”到“收獲一季果”。對(duì)于張海合而言，將這份有機(jī)桃的甜蜜，通過認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的方式分享給盒馬用戶，他感到十分高興。“我希望在城里住的人，能夠帶著自己的孩子，親身體驗(yàn)桃子成熟的過程，這將是一份難忘的家庭記憶。”

據(jù)悉，平谷盒馬村共有桃園1500余畝，年產(chǎn)量300萬斤，其中有機(jī)桃種植500畝，而今年其與盒馬辟出的認(rèn)養(yǎng)基地共200畝。張海合介紹，北京多數(shù)桃園土壤有機(jī)質(zhì)含量平均在1.5%左右，該基地經(jīng)過12年的土壤改良，有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到了3.3%，由此收獲的桃蛋白質(zhì)含量也會(huì)更高，口味更脆甜。

“‘認(rèn)養(yǎng)一棵桃樹’活動(dòng)上線以來，消費(fèi)者的熱情遠(yuǎn)超預(yù)期，我們將增加桃樹的數(shù)量，滿足消費(fèi)者需求。”盒馬水果采購(gòu)武悅懸著的心也落定了，對(duì)基地來說，認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)可以將訂單前置，一方面資金快速回籠有利于生產(chǎn)規(guī)劃，另一方面可以縮短整個(gè)供應(yīng)鏈路。相較傳統(tǒng)批發(fā)零售業(yè)七成熟左右的采摘，認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)可以做到九成熟，甚至在用戶需要的情況下全熟采摘，提升品質(zhì)和口感。

新零售助力，探索助農(nóng)增收新路徑

當(dāng)前，“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”已成為新零售助力鄉(xiāng)村振興的一個(gè)新探索。

“去年在我們的桃子受到冰雹傷害后，盒馬通過制定新標(biāo)準(zhǔn)上線‘雹傷桃’讓平谷果農(nóng)和消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)‘雙贏’。在這個(gè)過程中，我們更堅(jiān)定了與盒馬的合作，也通過認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)延展著訂單農(nóng)業(yè)的新路徑?！睆埡：险f。

“提前鎖定種植計(jì)劃，推進(jìn)桃園以銷定產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化的管理，不僅讓消費(fèi)者收獲的桃子更超預(yù)期，對(duì)盒馬而言也可以增強(qiáng)與用戶互動(dòng)，是商品銷售與線下采摘的融合，提高了用戶的體驗(yàn)感、參與感?！蔽鋹偙硎?，從去年開始，盒馬先后在北京、上海、成都等地區(qū)上線過“認(rèn)養(yǎng)紅薯地”“認(rèn)養(yǎng)櫻桃樹”等活動(dòng)，均受到消費(fèi)者的熱捧。

“盒馬有龐大的客戶群，可以帶來很大的客流，我們又有場(chǎng)地、旅游資源等，無疑是一種很好的合作共贏模式?！鄙虾０俚賱P農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理顧芮表示，今年雙方達(dá)成合作協(xié)議后，百蒂凱騰出農(nóng)場(chǎng)大棚內(nèi)的土地，并安排技術(shù)人員打理，盒馬則在平臺(tái)上線紅薯地認(rèn)領(lǐng)項(xiàng)目，并推廣百蒂凱的農(nóng)旅特色項(xiàng)目。據(jù)悉，盒馬還結(jié)合百蒂凱有機(jī)農(nóng)莊的資源優(yōu)勢(shì)，開發(fā)紅薯大講堂、種植培訓(xùn)、試吃品鑒以及各類農(nóng)耕體驗(yàn)活動(dòng)，此外，雙方還將進(jìn)一步結(jié)合時(shí)令節(jié)日開拓更多種植項(xiàng)目。

星圖金融研究院高級(jí)研究員付一夫表示，“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”在迎合居民消費(fèi)升級(jí)訴求的基礎(chǔ)上，可以讓鄉(xiāng)村優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品更加廣泛地對(duì)接全國(guó)大市場(chǎng)，拉近與城市消費(fèi)者之間的距離，并解決農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中長(zhǎng)期存在的供需錯(cuò)配、產(chǎn)銷矛盾突出、信息不對(duì)稱、銷售渠道不暢等痛點(diǎn)。在拓展農(nóng)產(chǎn)品銷路、助力農(nóng)民增收致富的同時(shí)，還能基于消費(fèi)者的真實(shí)需求來改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品種植加工，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，以及喚醒城市人群對(duì)于大自然和農(nóng)村生活的向往，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游、田園采摘乃至文化、養(yǎng)老等領(lǐng)域的發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入全新的動(dòng)力?！半S著當(dāng)前社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，城市工作生活節(jié)奏不斷加快，越來越多的人開始萌生一種‘田園夢(mèng)’，‘認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)’正是提供了這樣一個(gè)渠道，能夠讓更多的人有機(jī)會(huì)來到鄉(xiāng)村感受田園生活，同時(shí)還有助于壯大鄉(xiāng)村旅游業(yè)及其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所助理研究員翟天昶認(rèn)為，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，城鎮(zhèn)化率日益增高，作為休閑農(nóng)業(yè)的一種新業(yè)態(tài)，“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”兼顧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與休閑體驗(yàn)的功能，有效滿足了消費(fèi)者的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)參與、親子娛樂等需求，有助于進(jìn)一步刺激并拉動(dòng)消費(fèi)。同時(shí)，“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”也是近年來發(fā)展起來的訂單農(nóng)業(yè)的一個(gè)延伸，這一模式加入了消費(fèi)者參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理的環(huán)節(jié)，進(jìn)一步迎合了消費(fèi)者農(nóng)業(yè)參與的需求。此外，“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”也可以說是三產(chǎn)融合的一個(gè)新映射。從供給端來看，“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、休閑娛樂等于一體，有效推動(dòng)了三產(chǎn)融合的發(fā)展，提高了農(nóng)業(yè)的附加值，延長(zhǎng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，同時(shí)還可以在一定程度上通過訂單農(nóng)業(yè)的形式分擔(dān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步利用閑置零散的土地資源，有效助力農(nóng)戶增收，助力鄉(xiāng)村振興的實(shí)現(xiàn)。（記者 李子晨）

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