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為把旅游休閑街區(qū)打造成區(qū)域形象的新名片，為游客提供更加多元的旅游產品，寧夏文化和旅游廳日前公布認定了7個自治區(qū)級旅游休閑街區(qū)。這些街區(qū)都是近年來寧夏興起的新街區(qū)。相比老街區(qū)，部分新街區(qū)推出了小鋪子，令人眼前一亮。

走進銀川市興慶區(qū)敬德街旅游休閑街區(qū)，燈火通明?；謴吞檬澈?，整條街道恢復了往日的繁華和熱鬧。在街道兩邊，每隔幾米就有一個2米多高、3米多長的小鋪子。這些小鋪子造型漂亮可愛，有的帶有卡通喜感，前后開窗售賣美食，營造了節(jié)日般的消費氛圍，與身后的餐飲、零售等門店形成了“雙線消費”。

“以旅游休閑街區(qū)為核心的城市休閑旅游受疫情影響較小，且消費比較旺盛。通過打造餐飲、購物、旅游演藝會等消費場景，能夠激活旅游消費潛力，從而帶動消費?！睂幭奈幕吐糜螐d資源開發(fā)處負責人介紹。

來到一品辣條小鋪子，店主王欣正忙著招呼顧客。櫥窗里擺放著香辣、麻辣、甜辣等5種味道的辣條，鮮艷的紅色刺激著人的味蕾?！耙黄防睏l”是銀川市網紅美食，屬于新美食范疇，知名度較高。今年8月份，敬德街旅游休閑街區(qū)推出小鋪子后，一品辣條馬上租了一個?！斑@種小生意不需要租門店，門店浪費空間且租金貴。小鋪子正好，平均每天租金不到100元，很合算。敬德街是網紅街區(qū)，人流量大，開業(yè)以來一直賣得不錯，每天能賣一兩千元。”王欣告訴記者。王欣所言不虛。記者了解到，小鋪子不僅適應網紅零售業(yè)態(tài)，也適合剛剛創(chuàng)業(yè)起步的年輕人。

24歲的常寧媛和男友在敬德街旅游休閑街區(qū)租了一個小鋪子，白天在單位上班，晚上營業(yè)，專門經營一種叫“塔可”的墨西哥美食?！八伞庇糜衩追壑谱鞅★?，卷成U字形后烤制，與熟肉餡、蔬菜、芝士醬等餡料搭配一起食用?！坝衩罪灨缓攀忱w維，健康低脂，營養(yǎng)全面。我們在還原國外街頭口味的基礎上加以改良，做出符合當代年輕人口味的街頭潮流西式快餐。”常寧媛說。

“經營狀況挺好，營業(yè)收入每月1萬元左右。我們希望從這個小鋪子起步，積累經驗和資金，將事業(yè)做好做大。萬一有不確定因素，我們也可及時調整經營業(yè)態(tài)，投資少好調頭?！背庢抡f。顧客劉軒吃著剛做出來的“塔可”開心地說：“現在的年輕人吃東西非常注意健康和營養(yǎng)，并且很愿意嘗試國際化新美食?！?/p>

記者看到，小鋪子從消費者需求出發(fā)，滿足現代社會的快節(jié)奏生活，節(jié)省用餐時間，為當下年輕人提供健康食品，且?guī)淼男旅朗尘哂胁町惢?，容易吸引顧客，獲得較高溢價。不僅如此，美食小鋪子還彌補了一些“高大上”街區(qū)煙火氣的不足，起到了引客流、聚人氣的作用。

來到銀川市金鳳區(qū)楓林灣旅游休閑街區(qū)，“楓林晚市”前人頭攢動，大人小孩坐在小鋪子前的餐桌旁吃著各色美食，十分愜意。楓林灣小鎮(zhèn)是楓林灣居民小區(qū)的配套商業(yè)設施，以餐飲門店為主。為了更好營造消費氛圍，這兩年楓林灣小鎮(zhèn)在小廣場上建了一排小鋪子，主要經營美食。與在餐飲門店吃飯不同，小鋪子吃東西在室外，煙火氣和休閑味兒濃厚。

坐在小鋪子前，烤兩串豆皮，點一杯精釀啤酒，人們興致勃勃地觀看小廣場上的籃球比賽。2020年9月份，32歲的喬楠租了一間小鋪子，每天租金100元，經營精釀啤酒。這間小鋪作為楓林灣晚市唯一的啤酒鋪子，與旁邊的美食相得益彰，生意不錯?！奥糜涡蓍e街區(qū)人流量大，消費能力強。我們從小鋪子起步，希望生意越做越好?！眴涕f。（記者 拓兆兵）

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