在湖北人的菜譜里

牛肉堪稱(chēng)“肉中驕子”

燉、煮、燜、煨、鹵、醬......

【資料圖】

每個(gè)部位的肉都能做出不同口感

為了滿(mǎn)足吃貨們的味蕾享受

打造牛肉界“天花板”

湖北努力打造國(guó)產(chǎn)高端“牛芯片”

從源頭提升種牛品質(zhì)

請(qǐng)進(jìn)外國(guó)“尖子生”

種牛，被視為牛的“芯片”。以往，國(guó)內(nèi)肉牛種牛大多從國(guó)外進(jìn)口，育種場(chǎng)和養(yǎng)殖戶(hù)需要承擔(dān)高昂成本，養(yǎng)殖繁育的關(guān)鍵核心技術(shù)也受到國(guó)外制約。

為了解決育種“卡脖子”難題，2020年4月，125頭高端定制的大型肉用品種?！跋穆鍋?lái)”乘坐“包機(jī)”來(lái)到湖北仙桃。

“夏洛來(lái)”牛

原產(chǎn)地：法國(guó)

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快、肉量多，體型大，是當(dāng)之無(wú)愧的“牛中壯漢”。

“夏洛來(lái)”成年公牛的體重能夠達(dá)到 1000-1650公斤，母牛的體重能夠達(dá)到 700-1200公斤?？墒窃谌狈Τ掷m(xù)系統(tǒng)性選育的情況下，極易陷入“引種—退化—再引種”的惡性循環(huán)，曾經(jīng)的“法國(guó)壯漢”也會(huì)“日益消瘦”。

位于仙桃市國(guó)營(yíng)畜禽良種場(chǎng)的湖北庚源惠科技有限責(zé)任公司，依托湖北唯一的一家國(guó)家級(jí)種公牛站湖北省種公牛站，聯(lián)手北京畜牧獸醫(yī)研究所、省農(nóng)科院畜牧所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所，開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)，按下了優(yōu)質(zhì)種牛繁育本土化的“快進(jìn)鍵”。

優(yōu)秀牛?！盃摹逼饋?lái)

目前，庚源惠存欄種牛720多頭，體重均在一噸左右。

今年6月底，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織專(zhuān)家對(duì)國(guó)家畜禽核心良種場(chǎng)進(jìn)行遴選核驗(yàn)。專(zhuān)家們一致認(rèn)為，庚源惠繁育的夏洛來(lái)牛具備廣泛推廣條件，改變了國(guó)內(nèi)肉牛種牛長(zhǎng)期依賴(lài)進(jìn)口的現(xiàn)狀。

今年7月，庚源惠獲批全國(guó)唯一“夏洛來(lái)”國(guó)家肉牛核心育種場(chǎng)。

湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所草食家畜團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人熊琪告訴長(zhǎng)江云新聞?dòng)浾撸骸巴ㄟ^(guò)創(chuàng)新聯(lián)合育種機(jī)制，實(shí)現(xiàn)資源技術(shù)、育種信息的互通共享，我們要達(dá)到生產(chǎn)性能水平提升的育種目標(biāo)。”

育種是核心，擴(kuò)繁推廣是關(guān)鍵。庚源惠以“育繁推”一體化為目標(biāo)，全面發(fā)展種源生態(tài)鏈，先后在西藏、甘肅、河南、廣西等地建起20多個(gè)技術(shù)推廣服務(wù)站，改良母牛10萬(wàn)多頭，為企業(yè)和農(nóng)戶(hù)增收3億多元。

湖北庚源惠科技有限責(zé)任公司副總經(jīng)理赫海龍介紹：“從國(guó)外引種一頭種公牛要10幾萬(wàn)，本地培育種公牛成本只要3萬(wàn)，而且還是最好的品種?！?/p>

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截止目前，湖北已有55個(gè)縣（市、區(qū)）開(kāi)展了肉牛品種改良工作，實(shí)現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)區(qū)域牛品種改良工作全覆蓋，湖北造的中國(guó)“牛芯”，將更好滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)牛肉的需求。

湖北省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心養(yǎng)殖種業(yè)處一級(jí)調(diào)研員郭安國(guó)告訴記者：“目前，全國(guó)有45家國(guó)家級(jí)肉牛核心育種場(chǎng)，湖北有4家，覆蓋4個(gè)主流品種，個(gè)數(shù)質(zhì)量和數(shù)量都名列前茅?！?/p>

（長(zhǎng)江云新聞?dòng)浾?劉飛 張瓊 仙桃臺(tái) 通訊員 謝毅 責(zé)任編輯 黃樂(lè)毅）

關(guān)鍵詞： 湖北 育種 肉牛 種牛 庚源惠