(資料圖片僅供參考)
hello大家好，我是城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)小晟來為大家解答以上問題，松子桂魚的家常做法，松子桂魚怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
原料：鱖魚、松仁、玉米、青豆、番茄沙司、白糖、鹽，我來為大家講解一下關(guān)于松子桂魚的家常做法?跟著小編一起來看一看吧!
松子桂魚的家常做法
原料：鱖魚、松仁、玉米、青豆、番茄沙司、白糖、鹽。
首先把桂魚從尾部順著骨頭往上劈。把魚肉和魚骨分離。兩面都劈到頸部。然后把中間那跟骨頭砍掉不要了。接著把魚肉身上的小刺再去掉；
去骨后桂魚只剩頭和兩大片肉了。把半邊肉平放在砧板上斜著改刀，只能切到魚皮的位置 然后再轉(zhuǎn)過來切。
接著把料酒。鹽。味精。生姜。蔥 放到里面腌一個(gè)小時(shí)。然后用干芡粉把整條魚都沾上。特別是魚肉的空隙 一定要把它沾上。放油鍋里炸；
油溫大概在7_8層的樣子，也就是油上有些冒黑煙了。油溫高呢可以使魚的表面結(jié)一層殼。這樣不會(huì)把魚肉里面炸老。而且表面很脆。最好是準(zhǔn)備兩只鍋；
另一只鍋在同時(shí)可以燒汁。倒油。倒入番茄醬。一條魚大概要放半瓶。放入白糖。放少量鹽。不要放味精不然很難吃。然后放少量水進(jìn)去。接著放玉米、青豆、松仁。然后勾芡。最后再加點(diǎn)白醋。把魚拉出來 澆到上面去 就好了。
本文就為大家講解到這里，希望對(duì)大家有所幫助。
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