經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 王雅潔 8 月 26 日凌晨，中鹽集團(tuán)（以下簡稱中鹽）的一座倉庫燈火通明，之前一直由中鹽安排送貨上門的客戶，直接跑到中鹽倉庫來拿貨。

(資料圖)

8 月 24 日，日本東北太平洋沿岸，東京電力公司開啟了福島第一核電站核污染水的正式排海，受此影響影響，國內(nèi)食鹽消費(fèi)市場爆發(fā)集中需求。

一位中鹽人士介紹，目前，電商業(yè)務(wù)板塊的壓力尤甚。公司還分頭安撫客戶，和客戶解釋不要恐慌，不要搶鹽，同時(shí)安排物流倉庫積極配貨發(fā)貨。

該中鹽人士對經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)記者表示，和前幾天的搶購熱度相比，今天（8 月 26 日）的市場反應(yīng)已經(jīng)沒有昨天那么強(qiáng)了，他預(yù)估，再過一、兩天就差不多了。" 我預(yù)估這幾天過去，市場就恢復(fù)平靜了，安全的鹽也會繼續(xù)在市場上正常銷售。"

該中鹽人士表示 2011 年時(shí)，由于日本福島核電站事故，國內(nèi)也曾出現(xiàn)過一波搶鹽情況，但和 2011 年相比，今年反應(yīng)特別強(qiáng)烈。

核污水對食鹽究竟有沒有影響？

該中鹽人士解釋道，國內(nèi)鹽主要分礦鹽、湖鹽、海鹽。這幾類鹽中鹽都生產(chǎn)，但主要還是以井礦鹽和湖鹽為主，海鹽占比并不高。最新統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，中鹽集團(tuán)井礦鹽占比 95%，湖鹽占比 4%，海鹽占比 1%。在全國層面也是如此，礦鹽占比 87%，海鹽占比 10%，湖鹽占比 3%。

" 首先井礦鹽、湖鹽、海鹽暫時(shí)消化的都是之前的庫存，肯定沒什么問題。就算將來庫存用完了，國家肯定有相應(yīng)的海鹽檢測標(biāo)準(zhǔn)。只要在國家政策或者相應(yīng)市場監(jiān)管之下，就沒什么好擔(dān)心的。" 該中鹽人士表示。

從生產(chǎn)工藝上看，礦鹽來自地下巖層有氯化鈉的地方，先打井，再?zèng)_水溶鹽，抽取鹵水后進(jìn)行凈化，除掉鈣鎂這些相關(guān)的硫酸根離子，剩下氯化鈉，真空蒸發(fā)制成氯化鈉晶體。對比來看，湖鹽的生產(chǎn)工藝和海鹽大同小異，都是取自湖水、海水，通過結(jié)晶池結(jié)晶成氯化鈉，再漂洗等，變成比較白的食鹽。

該中鹽人士說：" 你可以把井礦鹽比做純凈水，海鹽比做礦泉水，湖鹽地處新疆、青海等人煙稀少的地方，更干凈。"

從上述幾種鹽類產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝看，該中鹽人士認(rèn)為消費(fèi)者可以放心，不用囤鹽，也不用搶鹽。此外，理論上講，鹽類產(chǎn)品的產(chǎn)能是過剩的。中鹽集團(tuán)是世界上最大的食鹽生產(chǎn)企業(yè)，食鹽產(chǎn)能超過 1000 萬噸每年。

對于目前的搶鹽行為，該中鹽人士表示，" 中國有比較完善的監(jiān)管體制，也有這個(gè)能力和水平保證食鹽的安全。"

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