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小伙伴們,今天給大家科普一個(gè)小知識。在日常生活中我們或多或少的都會接觸到如何制作蛋糕用電飯煲_如何制作蛋糕方面的一些說法，有的小伙伴還不是很了解，今天就給大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于如何制作蛋糕用電飯煲_如何制作蛋糕的相關(guān)內(nèi)容。

1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中。

2、筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點(diǎn)鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣),朝一個(gè)方向劃圈打（千萬不要換方向啊！),直到打發(fā)成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態(tài)。這一步非常關(guān)鍵，蛋糕能不能發(fā)起來就看它了！

3、電動打蛋器當(dāng)然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好),如果都沒有就用三根筷子打。

4、將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻?yàn)橹梗恢笥脺自诎韬玫牡案夂蟿澥?，另一手同時(shí)轉(zhuǎn)動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個(gè)一個(gè)地把泡泡刺破。

5、電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關(guān)，當(dāng)開關(guān)跳閘的時(shí)候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦);然后再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關(guān)。

6、倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈。

7、倒入攪拌好的東西，成品就是這樣了，然后把氣泡都戳破。

8、稍放涼后倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時(shí)候是底部哈，有顏色特別好看。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

關(guān)鍵詞： 就是這樣了 一個(gè)方向 電動打蛋器