每到過年時,農(nóng)村宴席比較多,幾乎每天都是吃酒席度過的,尤其是在川渝地區(qū),每天都是壩壩宴,那壩壩席是哪個地區(qū)農(nóng)村特有的傳統(tǒng)民俗?具體是川渝地區(qū)農(nóng)村還是東北地區(qū)農(nóng)村?
一、壩壩席是哪個地區(qū)農(nóng)村特有的傳統(tǒng)民俗?
壩壩席是川渝地區(qū)農(nóng)村特有的傳統(tǒng)民俗。因為在川渝地區(qū),每逢紅白喜事、逢年過節(jié)等重要節(jié)日時都要擺席,少則幾桌,多則幾十桌招待鄉(xiāng)鄰親友,場面不亞于城里餐館,有時在一條街上都擺滿宴席,宴席一般是在房屋地壩擺開,故稱“壩壩席”。壩壩席是川渝地區(qū)農(nóng)村特有的傳統(tǒng)民俗具體原因如下:
原因一:川渝地區(qū)多屬于丘陵地帶
川渝地區(qū)地勢不是很平坦,但人們大多數(shù)都居住在,以方便出行和晾曬農(nóng)作物,有些大戶會有好幾畝的曬壩,一到辦酒席時,為了方便大家吃飯、出行等,人們就會在自家庭院里擺設(shè),久而久之就成了一種傳統(tǒng)民俗。
原因二:人多屋里坐不下
在辦酒席時,很多都是宴請50桌左右的親朋好友,而宴席一般是在屋里擺設(shè),但客人多了,屋里就坐不下了,為此就會把酒桌安置在地壩上,不僅方便還熱鬧,人們就習(xí)慣性的稱之為壩壩宴。
二、壩壩席具體是川渝地區(qū)農(nóng)村還是東北地區(qū)農(nóng)村特有的傳統(tǒng)民俗?
壩壩席具體是川渝地區(qū)農(nóng)村特有的傳統(tǒng)民俗,一般都是在房屋地壩上擺開,因此被稱為壩壩宴。受疫情影響,近兩年川渝地區(qū)對壩壩宴做了要求,對桌數(shù)及人數(shù)進(jìn)行了限制,有的地區(qū)現(xiàn)在舉辦壩壩宴還需要申請,申請通過了才可舉辦,不然違者將責(zé)令停止。壩壩宴最新要求如下:
1.壩壩宴最新要求一:紅事緩辦,白事簡辦。
2.壩壩宴最新要求二:按要求疫情期間原則上不承辦舉行2桌以上宴席;如有特殊情況確須舉行的,鄉(xiāng)廚須先向所在村(社區(qū))提交防疫應(yīng)急預(yù)案,經(jīng)所在村(社區(qū))同意后方能進(jìn)行群宴報備,且非必要不得超過10桌
3.壩壩宴最新要求三:對赴宴的所有人員須掃碼,填寫個人信息,嚴(yán)格排查外來人員信息。
4.壩壩宴最新要求四:不準(zhǔn)隱瞞私自承接舉辦壩壩宴,確需辦宴,請按照規(guī)定流程報備,并做好消毒措施、體溫登記、人員登記及預(yù)案,并將紙質(zhì)材料報給相應(yīng)的村(社區(qū))。
總結(jié):壩壩席是川渝地區(qū)農(nóng)村特有的傳統(tǒng)民俗,因為在川渝地區(qū),每逢紅白喜事、逢年過節(jié)等重要節(jié)日時都要擺席,少則幾桌,多則幾十桌招待鄉(xiāng)鄰親友,場面不亞于城里餐館。
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