“我們非常開心再次回到深圳，對(duì)于山姆在中國(guó)的發(fā)展，我們很有信心?！鄙侥窌?huì)員商店中國(guó)業(yè)務(wù)總裁文安德(Andrew Miles)告訴南都灣財(cái)社。中國(guó)第一家山姆于1996年在深圳開業(yè)，6月29日，大灣區(qū)最大獨(dú)棟山姆將在深圳前海正式開業(yè)。從進(jìn)駐購(gòu)物中心，到拿下整棟打造“包場(chǎng)體驗(yàn)”，文安德強(qiáng)調(diào)未來(lái)獨(dú)棟業(yè)態(tài)會(huì)是山姆布局的一大重點(diǎn)。

(資料圖片僅供參考)

作為沃爾瑪麾下的會(huì)員制超市，近年來(lái)山姆以每年開出約6家新店的速度進(jìn)入了高速發(fā)展期。據(jù)文安德透露，目前山姆在中國(guó)25個(gè)城市共計(jì)開設(shè)了45家門店，預(yù)計(jì)年底將增至48家，明年將依舊保持6至7家的拓店速度。

近年，隨著消費(fèi)需求升級(jí)、線上互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展對(duì)實(shí)體零售帶來(lái)一定沖擊，零售圈也越來(lái)越卷。除了持續(xù)發(fā)力新零售，各大商超玩家們都在角力更高階的會(huì)員制超市，瞄準(zhǔn)中高端市場(chǎng)。作為會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)超市的“骨灰級(jí)玩家”，山姆又會(huì)給出什么樣的思考？6月28日，南都灣財(cái)社記者也提前來(lái)到前海門店探營(yíng)。

其一，加快擁抱新零售。

打開小紅書，關(guān)于山姆的筆記超過(guò)128萬(wàn)篇，相關(guān)商品也超出1萬(wàn)件。同樣，在抖音等社交媒體平臺(tái)，關(guān)于山姆試吃和推薦的話題一直是不錯(cuò)的流量入口。從線下逛超市，到線上商城下單，再到社交媒體購(gòu)物，零售圈的線上消費(fèi)模式也愈發(fā)多元。

而隨著線上線下一體化的進(jìn)程越發(fā)緊密。消費(fèi)者對(duì)于送達(dá)時(shí)間提出了更高要求，新零售拼起了“快”。從最初的同城當(dāng)日達(dá)，到小時(shí)達(dá)，再到半小時(shí)極速達(dá)，尤以北上廣深為代表的大城市消費(fèi)者們，對(duì)新零售的配送提出了更高要求。

山姆前海店的潮流藝術(shù)品

值得注意的是，山姆深圳前海店首次對(duì)區(qū)域規(guī)劃做出了大調(diào)整。建筑總面積達(dá)6.2萬(wàn)平方米，場(chǎng)內(nèi)面積等同于8個(gè)足球場(chǎng)，山姆第一次嘗試把部分加工間、電商配送區(qū)域與銷售樓層完全隔離開。這種試點(diǎn)，第一可以為付費(fèi)會(huì)員帶來(lái)更集中、更寬敞的購(gòu)物空間，提升消費(fèi)體驗(yàn)；第二，由于縮減了電商揀貨、配送區(qū)域距離，電商配送效率也能極大提高。

據(jù)透露，山姆也在積極開設(shè)云倉(cāng)，云倉(cāng)的補(bǔ)充將進(jìn)一步提升山姆的電商配送效率。倉(cāng)儲(chǔ)式超市面積大、店數(shù)少，相較于體量更小以及店倉(cāng)更密集的生鮮電商、本土新零售，山姆在電商效率的提升依舊面臨挑戰(zhàn)。

其二，深耕差異化，緊貼消費(fèi)熱點(diǎn)。

于會(huì)員制超市而言，要開發(fā)和留住付費(fèi)會(huì)員的關(guān)鍵，依舊是商品。而全球采購(gòu)的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，恰恰是背靠沃爾瑪?shù)纳侥窂?qiáng)項(xiàng)所在。緊跟熱點(diǎn)的特色商品、同款貨物價(jià)格更優(yōu)，會(huì)員價(jià)值歷來(lái)是山姆的關(guān)注重點(diǎn)。

比如，黑科技潮品的引入。在消費(fèi)電子專區(qū)，數(shù)字寵物狗、可以裸眼看的3D、以及戴上眼鏡就能感受影院體驗(yàn)的電子產(chǎn)品逐一陳列。采用了人工智能技術(shù)的追覓機(jī)器狗，不僅可以根據(jù)主人指令行進(jìn)、坐臥，還能穩(wěn)穩(wěn)地翻個(gè)跟頭。站在還未在其他平臺(tái)發(fā)售的索尼祼眼3D顯示屏前，觀看者無(wú)需佩戴專門的眼鏡，不管如何移動(dòng)，屏幕鏡頭都可以捕捉到移動(dòng)的眼球，并為觀看者呈現(xiàn)實(shí)時(shí)3D的立體畫面。而戴上Rokid(若琪)VR智能眼鏡，就算是近視眼，也能通過(guò)眼鏡清晰看見影音內(nèi)容的播放，而滿屏呈現(xiàn)的效果就如同坐在影院中。

再比如，近年大火的預(yù)制菜，也是山姆接下來(lái)的發(fā)力重點(diǎn)。聯(lián)合蔡瀾點(diǎn)心一同開發(fā)，山姆此次也把靠美食家蔡瀾出圈的早茶點(diǎn)心餐飲，請(qǐng)進(jìn)了門店。不同于線下餐飲的現(xiàn)制現(xiàn)賣，蔡瀾港式點(diǎn)心也是首次開發(fā)點(diǎn)心預(yù)制菜，并獨(dú)家上架至山姆會(huì)員店。

會(huì)員制超市賽道“狼煙再起”。不管是深耕中國(guó)市場(chǎng)27年之久的山姆、又或者是同為海外老牌選手近年才搶灘中國(guó)的開市客，還是以盒馬鮮生為代表的本土新零售，瞄準(zhǔn)會(huì)員制做文章成為下一個(gè)增量狙擊點(diǎn)。但歸根結(jié)底，創(chuàng)新依舊是最深的護(hù)城河。

采寫：南都·灣財(cái)社 記者陳盈珊

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