“中國乳業(yè)科技創(chuàng)新典范企業(yè)獎(jiǎng)”“技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)”“技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)”……在6月5日開幕的中國乳協(xié)第二十九次年會(huì)上，伊利取得七項(xiàng)創(chuàng)新大獎(jiǎng)，涵蓋益生菌研究、生產(chǎn)工藝、消費(fèi)體驗(yàn)等多個(gè)領(lǐng)域。

【資料圖】

“突破關(guān)鍵核心技術(shù)，加快科技自立自強(qiáng)步伐、加強(qiáng)全鏈創(chuàng)新協(xié)同，是推進(jìn)中國式現(xiàn)代化乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵?！币晾瘓F(tuán)執(zhí)行總裁劉春喜表示，伊利以消費(fèi)者為中心，整合全球創(chuàng)新力量，持續(xù)為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，推動(dòng)中國式現(xiàn)代化乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

伊利歐洲創(chuàng)新中心科研人員討論項(xiàng)目

創(chuàng)新以消費(fèi)者為中心滿足多元化需求

不創(chuàng)新，無未來。伊利以消費(fèi)者為中心，持續(xù)為消費(fèi)者提供更營養(yǎng)、更健康的產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者個(gè)性化、多元化的需求。如伊利“產(chǎn)丁酸的益生元、益生菌組合物的研發(fā)及應(yīng)用”項(xiàng)目此次獲得“技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)”，該技術(shù)可應(yīng)用于多種產(chǎn)品，有助于實(shí)現(xiàn)機(jī)體健康；伊利“膜濃縮高蛋白牛奶關(guān)鍵技術(shù)突破及工業(yè)化應(yīng)用”項(xiàng)目獲得“技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)”，該技術(shù)屬于國內(nèi)首創(chuàng)，在無其他配料情況下，實(shí)現(xiàn)高蛋白、高鈣、低脂、低鈉的科學(xué)營養(yǎng)配比，1杯產(chǎn)品相當(dāng)于普通牛奶2杯的營養(yǎng)，滿足了當(dāng)下消費(fèi)群體對(duì)高端品質(zhì)、科學(xué)營養(yǎng)攝入的需求。

在此次大會(huì)上，伊利帶來了不少明星產(chǎn)品，“高鈣奶酪彈”是伊利首創(chuàng)的全新兒童奶酪零食，萃取牛奶精華，濃縮到奶酪彈中。產(chǎn)品形狀采用孩子們喜歡的小公主、小恐龍?jiān)煨停粌H好看更有營養(yǎng)，它含有來自奶酪、乳礦物鹽的乳源鈣，2.5倍牛奶蛋白，更添加ET-22伊利專利菌，奶香濃郁，好吃、好看、好營養(yǎng)。會(huì)議期間，伊利的多位研發(fā)專家也分享了最新的研究成果。其中，包裝研發(fā)高級(jí)總監(jiān)鄧玉明解讀了伊利將消費(fèi)者需求作為研發(fā)核心，通過包裝創(chuàng)新，讓產(chǎn)品在視覺、觸感、口感、健康以及分享價(jià)值等方面全方位滿足消費(fèi)者的體驗(yàn)需求；營養(yǎng)科學(xué)專家張曉瑩分享了伊利創(chuàng)新性的“奶酪進(jìn)校園”項(xiàng)目，首次在國內(nèi)將奶酪納入學(xué)生營養(yǎng)午餐，為改善我國兒童營養(yǎng)認(rèn)知和營養(yǎng)習(xí)慣指明了創(chuàng)新道路；技術(shù)研究專家徐軍介紹了伊利通過食品工藝技術(shù)創(chuàng)新，包括酶解乳脂、定制化減糖、乳脂提取等技術(shù)，為消費(fèi)者提供既美味又天然健康的產(chǎn)品；益生菌研究中心高級(jí)專家侯保朝分享了伊利自主國人益生菌解決方案品牌“全佳益”旗下的副干酪乳酪桿菌K56在體重管理方面的最新研究成果和應(yīng)用案例。

集聚全球創(chuàng)新資源只為一杯好奶

對(duì)正處于“由大到強(qiáng)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵期的乳制品行業(yè)來說，推進(jìn)乳制品新工藝、新技術(shù)的研發(fā)，是新征程實(shí)現(xiàn)科技自強(qiáng)自立的大勢(shì)所趨。秉持“不創(chuàng)新，無未來”的理念，伊利不斷增加創(chuàng)新投入，基于在行業(yè)率先創(chuàng)建“三級(jí)研發(fā)平臺(tái)”，開展乳業(yè)技術(shù)研發(fā)和科技成果轉(zhuǎn)化，讓技術(shù)成果造福全行業(yè)、惠及更多消費(fèi)者。

同時(shí)，伊利的創(chuàng)新依托于強(qiáng)大的全球智慧鏈，伊利在中國、荷蘭、新西蘭、日本、印度尼西亞等國家和地區(qū)建立起了15個(gè)創(chuàng)新中心，加速構(gòu)建乳業(yè)“產(chǎn)學(xué)研用”創(chuàng)新生態(tài)。

伊利還打造了世界乳業(yè)硅谷——伊利現(xiàn)代智慧健康谷，持續(xù)匯聚全球乳業(yè)創(chuàng)新資源。總部坐落于健康谷的國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，以建設(shè)具有全球影響力的乳業(yè)科技創(chuàng)新中樞為目標(biāo)，致力于攻克乳業(yè)關(guān)鍵瓶頸問題和開發(fā)前沿引領(lǐng)技術(shù)。本屆乳協(xié)年會(huì)上，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心再度舉辦了“中國乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新高峰論壇”，邀請(qǐng)了眾多行業(yè)院士和權(quán)威專家，共話前沿引領(lǐng)技術(shù)，助力中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。伊利集團(tuán)作為國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心的成員單位，始終積極參與國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心的建設(shè)工作，通過全鏈技術(shù)創(chuàng)新不斷滿足消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)健康的需求。

伊利也一直秉承著“厚度優(yōu)于速度、行業(yè)繁榮勝于個(gè)體輝煌、社會(huì)價(jià)值大于商業(yè)財(cái)富”的理念，建立起覆蓋上、中、下游全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新體系，與消費(fèi)者和產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴共享創(chuàng)新價(jià)值。近日，在伊利的參與共建下，國家級(jí)乳業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)運(yùn)營中心及內(nèi)蒙古自治區(qū)乳品前沿技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室成功獲批。其中，作為中國乳業(yè)唯一、內(nèi)蒙古自治區(qū)首個(gè)國家級(jí)知識(shí)產(chǎn)權(quán)運(yùn)營中心，乳業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)運(yùn)營中心旨在立足乳業(yè)，整合乳品全產(chǎn)業(yè)鏈供需，推動(dòng)技術(shù)成果的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)和運(yùn)營轉(zhuǎn)化，以實(shí)現(xiàn)乳業(yè)領(lǐng)域的持續(xù)創(chuàng)新突破。內(nèi)蒙古自治區(qū)乳品前沿技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室將圍繞乳原料與功能特色原料開發(fā)技術(shù)、先進(jìn)工藝技術(shù)及裝備關(guān)鍵加工技術(shù)、先進(jìn)食品包裝技術(shù)等 “乳業(yè)芯片”技術(shù)方向開展相關(guān)研發(fā)，致力于全面提升乳品行業(yè)的生產(chǎn)工藝技術(shù)水平，突破行業(yè)發(fā)展的瓶頸技術(shù)，推動(dòng)乳業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。

通過整合全球資源創(chuàng)新，伊利守護(hù)著消費(fèi)者的營養(yǎng)與健康，助力乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。未來，伊利將繼續(xù)堅(jiān)持“不創(chuàng)新，無未來”理念，深化創(chuàng)新布局，匯聚創(chuàng)新力量，與更多的消費(fèi)者共享創(chuàng)新成果，讓世界共享健康。

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