A股第一股貴州茅臺(tái)在4月4日公布的ESG報(bào)告中首次公布了用水量，但耗水量遠(yuǎn)超國(guó)標(biāo)，取水量巨大的現(xiàn)狀與ESG倡導(dǎo)的可持續(xù)發(fā)展理念不符，期待茅臺(tái)對(duì)此回應(yīng)。

出品/漾財(cái)經(jīng)

ID/ youngcaijing

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作者/樊博（漾財(cái)經(jīng)研究員）

設(shè)計(jì)/姜雪斌

圖片/網(wǎng)絡(luò)

2023年4月4日，茅臺(tái)公布2022年環(huán)境、社會(huì)及治理（ESG）報(bào)告。在報(bào)告中，茅臺(tái)首次公布了用水量，但耗水量遠(yuǎn)超國(guó)標(biāo)。

在茅臺(tái)的ESG報(bào)告中，稱茅臺(tái)的水資源消耗強(qiáng)度為0.70噸/萬(wàn)元營(yíng)收，按照茅臺(tái)2022年1241億元的營(yíng)收計(jì)算，茅臺(tái)在2022年共消耗水資源868.7萬(wàn)噸。按照茅臺(tái)2022年9.19萬(wàn)噸基酒產(chǎn)量計(jì)算，每噸茅臺(tái)酒的耗水量約為94.52噸，這一耗水量遠(yuǎn)超國(guó)標(biāo)。

可供參考的白酒生產(chǎn)取水量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要有兩個(gè)，一個(gè)是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)在2014年發(fā)布的《取水定額 第15部分：白酒制造》；另一個(gè)則是原環(huán)保總局在2007年發(fā)布的環(huán)境保護(hù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 白酒制造業(yè)》。

其中《取水定額 第15部分：白酒制造》（GB/T 18916.15-2014），對(duì)白酒的取水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為，現(xiàn)有企業(yè)千升原酒取水量不大于51噸/千升，千升成品酒取水量不大于7噸/千升；新建企業(yè)（包括擴(kuò)建）和先進(jìn)企業(yè)千升原酒取水量不大于43噸/千升，千升成品酒取水量不大于6噸/千升。

標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)取水量做出了定義，稱白酒制造取水量的供給范圍包括主要生產(chǎn)(包括制曲、釀酒、勾兌、包裝)、輔助生產(chǎn)(包括機(jī)修、鍋爐、空壓站、污水處理站、檢驗(yàn)、化驗(yàn)、運(yùn)輸?shù)?和附屬生產(chǎn)(包括辦公、綠化、廠內(nèi)食堂和浴室、衛(wèi)生間等)三個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的取水量。

茅臺(tái)2022年共生產(chǎn)9.19萬(wàn)噸基酒，按照0.9噸/千升的密度換算，茅臺(tái)千升原酒的取水量為85噸，這一耗水量超過(guò)了該標(biāo)準(zhǔn)。

另一標(biāo)準(zhǔn)《清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 白酒制造業(yè)》（HJ/T402－2007）規(guī)定，醬酒一級(jí)清潔生產(chǎn)取水量不大于每千升25噸，二級(jí)清潔生產(chǎn)不大于30噸，三級(jí)清潔生產(chǎn)不大于35噸。茅臺(tái)千升原酒的取水量85噸亦遠(yuǎn)超該標(biāo)準(zhǔn)。

茅臺(tái)取水量超過(guò)國(guó)標(biāo)不僅體現(xiàn)在實(shí)際用水量方面，甚至部分項(xiàng)目設(shè)計(jì)用水量超過(guò)了國(guó)標(biāo)。

近年來(lái)，茅臺(tái)不斷擴(kuò)建。而在這些擴(kuò)建項(xiàng)目的環(huán)境影響評(píng)價(jià)報(bào)告中，茅臺(tái)公布的設(shè)計(jì)用水量超過(guò)了國(guó)標(biāo)。

在2017年發(fā)布的《茅臺(tái)酒十二五擴(kuò)建技改中華片區(qū)第二茅臺(tái)酒制酒技改工程及配套環(huán)評(píng)報(bào)告》中，茅臺(tái)公布的主要原輔材料中，生活生產(chǎn)用水指標(biāo)為每噸產(chǎn)品消耗72.4噸水。這一指標(biāo)超過(guò)了國(guó)標(biāo)要求的新建或先進(jìn)企業(yè)不大于43噸/千升的標(biāo)準(zhǔn)。

圖源/貴州茅臺(tái)環(huán)評(píng)

在2020年發(fā)布的《貴州茅臺(tái)酒股份有限公司“十三五”中華片區(qū)茅臺(tái)酒技改工程及其配套設(shè)施項(xiàng)目（一期工程）竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收監(jiān)測(cè)報(bào)告》中，水的設(shè)計(jì)消耗量為每噸酒消耗58噸水，超過(guò)了國(guó)標(biāo)要求的新建或先進(jìn)企業(yè)不大于43噸/千升的標(biāo)準(zhǔn)。

圖源/貴州茅臺(tái)環(huán)評(píng)

在2021年發(fā)布的《貴州茅臺(tái)酒股份有限公司“十三五”中華片區(qū)茅臺(tái)酒技改工程及其配套設(shè)施項(xiàng)目（二期工程）竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收監(jiān)測(cè)報(bào)告》中，水的設(shè)計(jì)消耗量同樣為每噸酒消耗58噸水，超過(guò)了國(guó)標(biāo)要求的新建或先進(jìn)企業(yè)不大于43噸/千升的標(biāo)準(zhǔn)。

圖源/貴州茅臺(tái)環(huán)評(píng)

茅臺(tái)實(shí)際取水量超過(guò)國(guó)標(biāo)，可能有新建項(xiàng)目用水的影響，但新建項(xiàng)目設(shè)計(jì)取水量就超過(guò)了國(guó)標(biāo)，這恐怕難以自圓其說(shuō)。

香頌資本董事沈萌認(rèn)為，超出國(guó)標(biāo)從規(guī)則上來(lái)說(shuō)肯定是不恰當(dāng)?shù)模前拙漆勗?、特別是像茅臺(tái)這樣嚴(yán)重依賴當(dāng)?shù)厮|(zhì)的醬酒，品質(zhì)與水源的關(guān)系就更加緊密。另一方面如果國(guó)標(biāo)指定的時(shí)間較早，也不能排除國(guó)標(biāo)設(shè)置的標(biāo)準(zhǔn)落后于市場(chǎng)發(fā)展的可能。

茅臺(tái)取水量巨大的現(xiàn)狀與ESG倡導(dǎo)的可持續(xù)發(fā)展理念不符，期待茅臺(tái)對(duì)此回應(yīng)。

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