A股第一股貴州茅臺在4月4日公布的ESG報告中首次公布了用水量，但耗水量遠超國標(biāo)，取水量巨大的現(xiàn)狀與ESG倡導(dǎo)的可持續(xù)發(fā)展理念不符，期待茅臺對此回應(yīng)。

出品/漾財經(jīng)

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作者/樊博（漾財經(jīng)研究員）

設(shè)計/姜雪斌

圖片/網(wǎng)絡(luò)

2023年4月4日，茅臺公布2022年環(huán)境、社會及治理（ESG）報告。在報告中，茅臺首次公布了用水量，但耗水量遠超國標(biāo)。

在茅臺的ESG報告中，稱茅臺的水資源消耗強度為0.70噸/萬元營收，按照茅臺2022年1241億元的營收計算，茅臺在2022年共消耗水資源868.7萬噸。按照茅臺2022年9.19萬噸基酒產(chǎn)量計算，每噸茅臺酒的耗水量約為94.52噸，這一耗水量遠超國標(biāo)。

可供參考的白酒生產(chǎn)取水量國家標(biāo)準(zhǔn)主要有兩個，一個是國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會在2014年發(fā)布的《取水定額 第15部分：白酒制造》；另一個則是原環(huán)?？偩衷?007年發(fā)布的環(huán)境保護行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 白酒制造業(yè)》。

其中《取水定額 第15部分：白酒制造》（GB/T 18916.15-2014），對白酒的取水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為，現(xiàn)有企業(yè)千升原酒取水量不大于51噸/千升，千升成品酒取水量不大于7噸/千升；新建企業(yè)（包括擴建）和先進企業(yè)千升原酒取水量不大于43噸/千升，千升成品酒取水量不大于6噸/千升。

標(biāo)準(zhǔn)還對取水量做出了定義，稱白酒制造取水量的供給范圍包括主要生產(chǎn)(包括制曲、釀酒、勾兌、包裝)、輔助生產(chǎn)(包括機修、鍋爐、空壓站、污水處理站、檢驗、化驗、運輸?shù)?和附屬生產(chǎn)(包括辦公、綠化、廠內(nèi)食堂和浴室、衛(wèi)生間等)三個生產(chǎn)過程的取水量。

茅臺2022年共生產(chǎn)9.19萬噸基酒，按照0.9噸/千升的密度換算，茅臺千升原酒的取水量為85噸，這一耗水量超過了該標(biāo)準(zhǔn)。

另一標(biāo)準(zhǔn)《清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 白酒制造業(yè)》（HJ/T402－2007）規(guī)定，醬酒一級清潔生產(chǎn)取水量不大于每千升25噸，二級清潔生產(chǎn)不大于30噸，三級清潔生產(chǎn)不大于35噸。茅臺千升原酒的取水量85噸亦遠超該標(biāo)準(zhǔn)。

茅臺取水量超過國標(biāo)不僅體現(xiàn)在實際用水量方面，甚至部分項目設(shè)計用水量超過了國標(biāo)。

近年來，茅臺不斷擴建。而在這些擴建項目的環(huán)境影響評價報告中，茅臺公布的設(shè)計用水量超過了國標(biāo)。

在2017年發(fā)布的《茅臺酒十二五擴建技改中華片區(qū)第二茅臺酒制酒技改工程及配套環(huán)評報告》中，茅臺公布的主要原輔材料中，生活生產(chǎn)用水指標(biāo)為每噸產(chǎn)品消耗72.4噸水。這一指標(biāo)超過了國標(biāo)要求的新建或先進企業(yè)不大于43噸/千升的標(biāo)準(zhǔn)。

圖源/貴州茅臺環(huán)評

在2020年發(fā)布的《貴州茅臺酒股份有限公司“十三五”中華片區(qū)茅臺酒技改工程及其配套設(shè)施項目（一期工程）竣工環(huán)境保護驗收監(jiān)測報告》中，水的設(shè)計消耗量為每噸酒消耗58噸水，超過了國標(biāo)要求的新建或先進企業(yè)不大于43噸/千升的標(biāo)準(zhǔn)。

圖源/貴州茅臺環(huán)評

在2021年發(fā)布的《貴州茅臺酒股份有限公司“十三五”中華片區(qū)茅臺酒技改工程及其配套設(shè)施項目（二期工程）竣工環(huán)境保護驗收監(jiān)測報告》中，水的設(shè)計消耗量同樣為每噸酒消耗58噸水，超過了國標(biāo)要求的新建或先進企業(yè)不大于43噸/千升的標(biāo)準(zhǔn)。

圖源/貴州茅臺環(huán)評

茅臺實際取水量超過國標(biāo)，可能有新建項目用水的影響，但新建項目設(shè)計取水量就超過了國標(biāo)，這恐怕難以自圓其說。

香頌資本董事沈萌認為，超出國標(biāo)從規(guī)則上來說肯定是不恰當(dāng)?shù)?，但是白酒釀造、特別是像茅臺這樣嚴重依賴當(dāng)?shù)厮|(zhì)的醬酒，品質(zhì)與水源的關(guān)系就更加緊密。另一方面如果國標(biāo)指定的時間較早，也不能排除國標(biāo)設(shè)置的標(biāo)準(zhǔn)落后于市場發(fā)展的可能。

茅臺取水量巨大的現(xiàn)狀與ESG倡導(dǎo)的可持續(xù)發(fā)展理念不符，期待茅臺對此回應(yīng)。

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