日前，作為國(guó)內(nèi)奶酪行業(yè)的龍頭企業(yè)，妙可藍(lán)多在上海浦東總部召開新品發(fā)布會(huì)，一口氣推出多款新品，從而引領(lǐng)奶酪零食化、健康化浪潮。

此前，妙可藍(lán)多創(chuàng)始人兼CEO柴琇還解讀了這些年來妙可藍(lán)多引領(lǐng)中國(guó)奶酪產(chǎn)業(yè)進(jìn)化的邏輯和發(fā)展方向：“將奶酪這一寶貴的食品推向更高品質(zhì)，將奶酪的食用場(chǎng)景更加多元化，讓奶酪走進(jìn)更多中國(guó)人的餐桌，這是妙可藍(lán)多一直以來堅(jiān)定的初心和努力的方向?！?/p>

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柴琇表示，一方面，妙可藍(lán)多將不斷深化奶酪棒的創(chuàng)新，通過產(chǎn)品的迭代升級(jí)提升奶酪棒的滲透率。另一方將著力開辟奶酪的多元消費(fèi)場(chǎng)景，通過進(jìn)入家庭餐桌、進(jìn)入餐飲領(lǐng)域、開辟新的休閑爆款產(chǎn)品等創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)TO B 及TO C的雙輪驅(qū)動(dòng)。

在發(fā)布會(huì)上，妙可藍(lán)多推出了消費(fèi)升級(jí)后的新品“有機(jī)奶酪棒”，還針對(duì)都市白領(lǐng)和家庭餐桌推出了的“慕斯奶酪杯”和“哈路蜜煎烤奶酪”新品。

推出新品，妙可藍(lán)多打造更多消費(fèi)場(chǎng)景，布局多元化市場(chǎng)

2022年，妙可藍(lán)多營(yíng)收同比增長(zhǎng)7.84%至48.3億元，核心奶酪板塊收入增長(zhǎng)16.01%至38.69億元；其家庭餐桌系列和餐飲工業(yè)系列奶酪產(chǎn)品，銷售額分別增長(zhǎng)54.7%和75.6%。同年，妙可藍(lán)多入選《2022中國(guó)品牌500強(qiáng)》榜單，品牌價(jià)值71.3億。

據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù)調(diào)查數(shù)據(jù)，2022年中國(guó)奶酪品牌銷售額中，妙可藍(lán)多奶酪市場(chǎng)占有率超過35%，奶酪棒市場(chǎng)占有率超過40%，累計(jì)銷售量已經(jīng)超過30億支。

妙可藍(lán)多執(zhí)行總裁任松表示，妙可藍(lán)多始終朝著奶酪多元化消費(fèi)的方向努力。妙可藍(lán)多的奶酪產(chǎn)品將不僅僅出現(xiàn)在孩子的零食目錄中，還會(huì)出現(xiàn)在都市年輕人群的休閑場(chǎng)景中，出現(xiàn)在家庭餐桌上，出現(xiàn)在更為廣泛的餐飲企業(yè)中。

在此次發(fā)布會(huì)上，妙可藍(lán)多重點(diǎn)推介了新品“有機(jī)奶酪棒”。據(jù)了解，妙可藍(lán)多有機(jī)奶酪棒中有機(jī)干酪含量為66%，從源頭把控，全程有機(jī)，9.0g優(yōu)質(zhì)乳蛋白，原生高鈣，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了有機(jī)奶源、有機(jī)加工、有機(jī)認(rèn)證。并且，有機(jī)奶酪棒實(shí)現(xiàn)了0添加防腐劑、香精、色素。

妙可藍(lán)多有機(jī)奶酪棒的上市對(duì)妙可藍(lán)多而言是一小步，但對(duì)整個(gè)中國(guó)奶酪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進(jìn)化卻是一大步。有機(jī)奶酪棒成為打開中國(guó)整個(gè)奶酪產(chǎn)業(yè)向有機(jī)化升級(jí)的“一扇窗口”。

而慕斯奶酪杯和哈路蜜原制奶酪的推出，被妙可藍(lán)多稱為“破局”之舉。

其中，“慕斯奶酪杯”瞄準(zhǔn)職場(chǎng)女性下午茶，一杯僅相當(dāng)于一個(gè)蘋果的熱量；“哈路蜜煎烤奶酪”兩片約等于200g牛奶營(yíng)養(yǎng)，適合早餐食用場(chǎng)景。

發(fā)布會(huì)上，妙可藍(lán)多市場(chǎng)中心總經(jīng)理邢海對(duì)新推出的奶酪杯表現(xiàn)出了極大的信心。邢海表示“慕斯奶酪杯會(huì)成為職場(chǎng)女性下午茶的標(biāo)配和最愛”。

據(jù)了解，這款奶酪杯是面向成人的“營(yíng)養(yǎng)美味甜點(diǎn)”，其中干酪含量達(dá)68%-70%，同時(shí)含2.4倍牛奶蛋白質(zhì)和2.6倍牛奶鈣。

值得關(guān)注的是，哈路蜜煎烤奶酪更是“小個(gè)頭大營(yíng)養(yǎng)”，是可以煎著吃的“牛奶”，符合國(guó)人對(duì)熱食、快操作早餐的需求。其中兩片哈路蜜≈200g牛奶營(yíng)養(yǎng)，哈路蜜甄選北緯43°黃金奶源帶牧場(chǎng)，10:1原奶提煉，純凈配方僅選用生牛乳，鹽及發(fā)酵菌種。不僅如此，哈路蜜也適合煎烤炒煮炸各種花式吃法。

作為國(guó)內(nèi)龍頭奶酪生產(chǎn)企業(yè)，妙可藍(lán)多此次推出的慕斯奶酪杯和哈路蜜原制奶酪對(duì)于其產(chǎn)品突圍、消費(fèi)人群和消費(fèi)場(chǎng)景破圈來說又精進(jìn)一大步。

妙可藍(lán)多第二個(gè)五年目標(biāo)：中國(guó)領(lǐng)先，世界一流！

妙可藍(lán)多創(chuàng)立于1988年11月29日，旗下?lián)碛小懊羁伤{(lán)多”、“廣澤”、“澳醇牧場(chǎng)”等國(guó)內(nèi)知名品牌，其中主要產(chǎn)品包括馬蘇里拉奶酪、奶酪棒、鱈魚奶酪、手撕奶酪、新鮮奶酪、高鈣奶酪、兒童成長(zhǎng)杯、奶酪風(fēng)味酸乳、芝士片、奶油芝士、奶酪醬、純牛奶、風(fēng)味發(fā)酵乳、酸奶飲品等。

妙可藍(lán)多是一家以奶酪為核心業(yè)務(wù)的A股上市公司，其總部設(shè)在上海，在國(guó)內(nèi)建有5家工廠，如今的市場(chǎng)份額已經(jīng)位居奶酪市場(chǎng)行業(yè)第一。

除了新品發(fā)布會(huì)，4月26日也是妙可藍(lán)多“工廠開放日”。公開資料顯示，作為中國(guó)單體最大的奶酪工廠，妙可藍(lán)多有50多條智能化生產(chǎn)線，100多套生產(chǎn)、研發(fā)、檢測(cè)設(shè)備，可年產(chǎn)奶酪棒、芝士片、黃油、奶酪醬、芝士慕斯杯等各類奶酪產(chǎn)品8萬(wàn)噸。

截止2022年底，妙可藍(lán)多在全國(guó)已經(jīng)布局五座高品質(zhì)現(xiàn)代化工廠，分別位于上海金山、上海奉賢、吉林、長(zhǎng)春、天津。

根據(jù)歐睿國(guó)際的數(shù)據(jù)，去年我國(guó)的奶酪產(chǎn)業(yè)年均復(fù)合增長(zhǎng)率超過20%，市場(chǎng)處于快速成長(zhǎng)期。而目前國(guó)內(nèi)奶酪市場(chǎng)主要是以奶酪棒為代表的零食類和以西餐、烘焙為主的餐飲類，更大的市場(chǎng)需要解鎖更多的消費(fèi)場(chǎng)景。

業(yè)內(nèi)人士表示：，未來奶酪棒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)進(jìn)一步加劇，因此奶酪品牌需要盡快找到多元化的突破口。而妙可藍(lán)多此次發(fā)布新產(chǎn)品破圈突圍，進(jìn)軍餐飲領(lǐng)域無疑是中國(guó)奶酪市場(chǎng)多元化一個(gè)重要的突破口。

妙可藍(lán)多首席應(yīng)用研發(fā)專家黃信智博士也在分享中介紹到，中國(guó)餐飲規(guī)?？偭窟_(dá)到5.36萬(wàn)億人民幣，其中中餐規(guī)模將達(dá)到4.1萬(wàn)億人民幣。隨著奶酪進(jìn)中餐的進(jìn)程加快，奶酪在中國(guó)人食譜上的消費(fèi)方式將會(huì)越來越多，奶酪在中國(guó)的大爆發(fā)將會(huì)日趨顯著。

對(duì)于7年鑄就中國(guó)奶酪第一品牌，5年成為奶酪第一，妙可藍(lán)多是如何成功的？

柴琇表示，賽道選擇很重要，在什么時(shí)機(jī)進(jìn)入這個(gè)賽道也很重要。還有一點(diǎn)，更重要的一點(diǎn)是，堅(jiān)定做第一。堅(jiān)定夢(mèng)想，堅(jiān)定第一很重要。

近年來，妙可藍(lán)多不斷創(chuàng)新突破，開辟第二增長(zhǎng)曲線。面向第二個(gè)五年戰(zhàn)略，妙可藍(lán)多定了一個(gè)更高的目標(biāo)，中國(guó)領(lǐng)先，世界一流。

柴琇直言：“妙可藍(lán)多在行業(yè)已經(jīng)處于領(lǐng)跑地位，是消費(fèi)者心智中的第一品牌。過去5年，我們奉行一個(gè)字，就是快。第二個(gè)5年，我們依然要快。所以2023年我們要恢復(fù)到高增長(zhǎng)軌道上來，增長(zhǎng)高質(zhì)量?！?/p>

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