面對(duì)市場(chǎng)上層出不窮的產(chǎn)品，每年企業(yè)在新品打造上尤為重視，新品如何出圈成為各家需思考的命題。今年糖酒會(huì)上，各大品牌推新亮點(diǎn)頻出，就“如何將新品打造成爆款”這一話題，紅星新聞邀請(qǐng)到各企業(yè)負(fù)責(zé)人解讀消費(fèi)新亮點(diǎn)，并分享推新思路。

中糧可口可樂(lè)四川公司：消費(fèi)者畫像

(資料圖片)

越具體、越貼切，品牌的發(fā)展就越快

為了迎合Z世代的消費(fèi)趨勢(shì)，今年糖酒會(huì)上，中糧可口可樂(lè)四川公司帶來(lái)了可口可樂(lè)X英雄聯(lián)盟手游聯(lián)名產(chǎn)品，現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)區(qū)配合AI捕捉人像的技術(shù)投屏在屏幕上，可以讓消費(fèi)者體驗(yàn)一把與虛擬人物合影的樂(lè)趣。另外，咖世家推出了新口味生椰口味咖啡和輕乳茶，迎合廣大消費(fèi)者對(duì)健康、低糖、低脂的需求。

在飲品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，品牌打造新品該如何發(fā)力？中糧可口可樂(lè)四川公司市場(chǎng)部總監(jiān)董哲青告訴記者，爆款新品需要具備3大特質(zhì)。一是強(qiáng)有力的產(chǎn)品賣點(diǎn)，真正能夠差異化定位、抓住消費(fèi)者潛在的市場(chǎng)需求，才是產(chǎn)品真正的競(jìng)爭(zhēng)力；二是價(jià)格合理，隨著大眾消費(fèi)能力的不斷提升，簡(jiǎn)單的低價(jià)促銷活動(dòng)已經(jīng)不能滿足需求，在選品過(guò)程中，需要通過(guò)產(chǎn)品自身價(jià)值及溢價(jià)能力綜合判斷其定價(jià)是否合理；三是便利性，消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品，如果產(chǎn)品在使用體驗(yàn)上過(guò)于復(fù)雜將降低消費(fèi)者的購(gòu)買意愿。

“今年以來(lái)，我們看到部分消費(fèi)升級(jí)類商品保持較快增長(zhǎng)，消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)了市場(chǎng)細(xì)分，例如近幾年線上零售快速增長(zhǎng)，積累下大量消費(fèi)數(shù)據(jù)。通過(guò)這些數(shù)據(jù)，可以看到精準(zhǔn)的消費(fèi)群體劃分，個(gè)性化、多樣化消費(fèi)成為消費(fèi)增長(zhǎng)的重要趨勢(shì)?！碑?dāng)被問(wèn)及在細(xì)分領(lǐng)域拓新的捷徑，董哲青認(rèn)為，未來(lái)誰(shuí)把消費(fèi)者畫像畫得越具體、越貼切，誰(shuí)的發(fā)展就越快。真正了解不同群體的消費(fèi)需求，調(diào)整產(chǎn)品和服務(wù)，推動(dòng)供需匹配，就能更好地挖掘消費(fèi)潛力，在品類中迅速起勢(shì)，突出重圍。

好麗友：打造爆款新品需自帶傳播屬性

且具備超出顧客期待的質(zhì)量

好麗友三赴春糖之約，本屆糖酒會(huì)好麗友把全線散裝產(chǎn)品帶到了現(xiàn)場(chǎng)并啟動(dòng)全國(guó)招商。著重發(fā)力膨化賽道，去年業(yè)績(jī)亮眼的好友趣薯片、潮流零食“浪里個(gè)浪”、“呀!土豆”等品牌此次都有重磅新品推出。春糖首日，好麗友當(dāng)家產(chǎn)品派隆還發(fā)布了“一起玩花樣”主題春游限定包裝。

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的零食食品領(lǐng)域，新品要想成為現(xiàn)象級(jí)單品，中國(guó)好麗友公共事務(wù)總監(jiān)張曉艷認(rèn)為，首先是記憶點(diǎn)要深刻，自帶傳播屬性，帶來(lái)好吃又有趣的用戶體驗(yàn)，從而容易受到網(wǎng)友熱捧；其次是要具備超出顧客期待的質(zhì)量，爆款必須是歷經(jīng)卓越的塑造、精心的打磨、用心的選材后產(chǎn)生的商品。每件爆款，會(huì)讓90%之上的顧客為它贊不絕口；再來(lái)就是性價(jià)比要高，追求極致的性價(jià)比是大部分購(gòu)物人群的選擇。所以，一款零食如果口感、味道好，顏值高，同時(shí)價(jià)格適中，那這樣更容易成為爆款。

面對(duì)日新月異的膨化食品市場(chǎng)，創(chuàng)新是不變的主題。張曉艷分享了三大推新思路，一是以差異化為突破口，對(duì)經(jīng)典口味進(jìn)行重塑，讓經(jīng)典口味煥發(fā)新的生命力；二是潮流風(fēng)味需以創(chuàng)意呈現(xiàn)，下一個(gè)爆款口味往往藏在年輕人的“愛(ài)吃清單”中，這不僅考驗(yàn)品牌對(duì)當(dāng)下流行風(fēng)味的捕捉能力，更考驗(yàn)其產(chǎn)品設(shè)計(jì)能力——如何將流行風(fēng)味在零食載體上完美復(fù)刻；三是真實(shí)原物融入新品，可以升級(jí)產(chǎn)品價(jià)值。

圣迪樂(lè)：新推昂貴食材平替

整合多元業(yè)務(wù)板塊可提升市場(chǎng)占有率

在本屆糖酒會(huì)上，圣迪樂(lè)發(fā)布了新品——Omega-3營(yíng)養(yǎng)蛋，將被醫(yī)學(xué)界尊崇為“腦黃金” 的Omega3營(yíng)養(yǎng)元素富集在雞蛋中，為消費(fèi)者提供便捷實(shí)惠的Omega-3補(bǔ)充方式，用昂貴食材平替新品滿足全家營(yíng)養(yǎng)需求。

雞蛋新品要成為爆款需具備哪些特質(zhì)？四川圣迪樂(lè)村商業(yè)發(fā)展有限公司營(yíng)銷中心副總經(jīng)理?xiàng)罱ū敫嬖V記者，第一要滿足消費(fèi)者的需求，解決消費(fèi)痛點(diǎn)，充分解決大眾在購(gòu)買雞蛋中關(guān)于安全、口感、營(yíng)養(yǎng)等需求；第二要完善銷售渠道，構(gòu)建覆蓋全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)。在渠道上繼續(xù)強(qiáng)化穩(wěn)固傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)渠道，如線下連鎖零售商超，KA、BC系統(tǒng)等，還需加大新零售、新渠道的全面布局；第三是品牌化升級(jí)，通過(guò)生動(dòng)化的品牌營(yíng)銷，讓消費(fèi)者不只是購(gòu)買一枚雞蛋，而是一次情感的交流和共鳴，與消費(fèi)者共創(chuàng)健康美好生活的訴求。

楊建彪強(qiáng)調(diào)，圣迪樂(lè)其實(shí)是把雞蛋作為一個(gè)時(shí)尚快消品來(lái)對(duì)待，通過(guò)新零售渠道與線下渠道融合，聚焦線上B2C業(yè)務(wù)、自營(yíng)B2C平臺(tái)、O2O、社群+社交電商、內(nèi)容電商等，整合多元業(yè)務(wù)板塊，由此來(lái)帶動(dòng)提升市場(chǎng)占有率。

紅星新聞?dòng)浾?張博 何箏 常薇

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