面對市場上層出不窮的產(chǎn)品，每年企業(yè)在新品打造上尤為重視，新品如何出圈成為各家需思考的命題。今年糖酒會上，各大品牌推新亮點頻出，就“如何將新品打造成爆款”這一話題，紅星新聞邀請到各企業(yè)負責(zé)人解讀消費新亮點，并分享推新思路。

中糧可口可樂四川公司：消費者畫像

(資料圖片)

越具體、越貼切，品牌的發(fā)展就越快

為了迎合Z世代的消費趨勢，今年糖酒會上，中糧可口可樂四川公司帶來了可口可樂X英雄聯(lián)盟手游聯(lián)名產(chǎn)品，現(xiàn)場互動區(qū)配合AI捕捉人像的技術(shù)投屏在屏幕上，可以讓消費者體驗一把與虛擬人物合影的樂趣。另外，咖世家推出了新口味生椰口味咖啡和輕乳茶，迎合廣大消費者對健康、低糖、低脂的需求。

在飲品市場競爭下，品牌打造新品該如何發(fā)力？中糧可口可樂四川公司市場部總監(jiān)董哲青告訴記者，爆款新品需要具備3大特質(zhì)。一是強有力的產(chǎn)品賣點，真正能夠差異化定位、抓住消費者潛在的市場需求，才是產(chǎn)品真正的競爭力；二是價格合理，隨著大眾消費能力的不斷提升，簡單的低價促銷活動已經(jīng)不能滿足需求，在選品過程中，需要通過產(chǎn)品自身價值及溢價能力綜合判斷其定價是否合理；三是便利性，消費者購買產(chǎn)品，如果產(chǎn)品在使用體驗上過于復(fù)雜將降低消費者的購買意愿。

“今年以來，我們看到部分消費升級類商品保持較快增長，消費升級帶動了市場細分，例如近幾年線上零售快速增長，積累下大量消費數(shù)據(jù)。通過這些數(shù)據(jù)，可以看到精準(zhǔn)的消費群體劃分，個性化、多樣化消費成為消費增長的重要趨勢?！碑?dāng)被問及在細分領(lǐng)域拓新的捷徑，董哲青認(rèn)為，未來誰把消費者畫像畫得越具體、越貼切，誰的發(fā)展就越快。真正了解不同群體的消費需求，調(diào)整產(chǎn)品和服務(wù)，推動供需匹配，就能更好地挖掘消費潛力，在品類中迅速起勢，突出重圍。

好麗友：打造爆款新品需自帶傳播屬性

且具備超出顧客期待的質(zhì)量

好麗友三赴春糖之約，本屆糖酒會好麗友把全線散裝產(chǎn)品帶到了現(xiàn)場并啟動全國招商。著重發(fā)力膨化賽道，去年業(yè)績亮眼的好友趣薯片、潮流零食“浪里個浪”、“呀!土豆”等品牌此次都有重磅新品推出。春糖首日，好麗友當(dāng)家產(chǎn)品派隆還發(fā)布了“一起玩花樣”主題春游限定包裝。

在競爭激烈的零食食品領(lǐng)域，新品要想成為現(xiàn)象級單品，中國好麗友公共事務(wù)總監(jiān)張曉艷認(rèn)為，首先是記憶點要深刻，自帶傳播屬性，帶來好吃又有趣的用戶體驗，從而容易受到網(wǎng)友熱捧；其次是要具備超出顧客期待的質(zhì)量，爆款必須是歷經(jīng)卓越的塑造、精心的打磨、用心的選材后產(chǎn)生的商品。每件爆款，會讓90%之上的顧客為它贊不絕口；再來就是性價比要高，追求極致的性價比是大部分購物人群的選擇。所以，一款零食如果口感、味道好，顏值高，同時價格適中，那這樣更容易成為爆款。

面對日新月異的膨化食品市場，創(chuàng)新是不變的主題。張曉艷分享了三大推新思路，一是以差異化為突破口，對經(jīng)典口味進行重塑，讓經(jīng)典口味煥發(fā)新的生命力；二是潮流風(fēng)味需以創(chuàng)意呈現(xiàn)，下一個爆款口味往往藏在年輕人的“愛吃清單”中，這不僅考驗品牌對當(dāng)下流行風(fēng)味的捕捉能力，更考驗其產(chǎn)品設(shè)計能力——如何將流行風(fēng)味在零食載體上完美復(fù)刻；三是真實原物融入新品，可以升級產(chǎn)品價值。

圣迪樂：新推昂貴食材平替

整合多元業(yè)務(wù)板塊可提升市場占有率

在本屆糖酒會上，圣迪樂發(fā)布了新品——Omega-3營養(yǎng)蛋，將被醫(yī)學(xué)界尊崇為“腦黃金” 的Omega3營養(yǎng)元素富集在雞蛋中，為消費者提供便捷實惠的Omega-3補充方式，用昂貴食材平替新品滿足全家營養(yǎng)需求。

雞蛋新品要成為爆款需具備哪些特質(zhì)？四川圣迪樂村商業(yè)發(fā)展有限公司營銷中心副總經(jīng)理楊建彪告訴記者，第一要滿足消費者的需求，解決消費痛點，充分解決大眾在購買雞蛋中關(guān)于安全、口感、營養(yǎng)等需求；第二要完善銷售渠道，構(gòu)建覆蓋全國的銷售網(wǎng)絡(luò)。在渠道上繼續(xù)強化穩(wěn)固傳統(tǒng)優(yōu)勢渠道，如線下連鎖零售商超，KA、BC系統(tǒng)等，還需加大新零售、新渠道的全面布局；第三是品牌化升級，通過生動化的品牌營銷，讓消費者不只是購買一枚雞蛋，而是一次情感的交流和共鳴，與消費者共創(chuàng)健康美好生活的訴求。

楊建彪強調(diào)，圣迪樂其實是把雞蛋作為一個時尚快消品來對待，通過新零售渠道與線下渠道融合，聚焦線上B2C業(yè)務(wù)、自營B2C平臺、O2O、社群+社交電商、內(nèi)容電商等，整合多元業(yè)務(wù)板塊，由此來帶動提升市場占有率。

紅星新聞記者 張博 何箏 常薇

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