俗話說(shuō)“柴米油鹽醬醋茶”，這是我國(guó)老百姓生活中不可或缺的一部分，尤其是在如今這個(gè)時(shí)代“衣食住行”的發(fā)展越來(lái)越創(chuàng)新，像是在廚房的調(diào)味品中，越來(lái)越多的分類產(chǎn)品開(kāi)始滿足消費(fèi)者的不同烹飪需求后，在這個(gè)行業(yè)的企業(yè)發(fā)展的越來(lái)越大，市場(chǎng)規(guī)模也在連年上漲。

光是在2022年我國(guó)的調(diào)味品行業(yè)的規(guī)模超過(guò)3500億元，并且按照每年5%到8%的增速持續(xù)上漲，于是有更多的企業(yè)加入這個(gè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，光是目前我國(guó)這個(gè)行業(yè)的企業(yè)超過(guò)1200家，并且還有源源不斷的入局者，尤其是南北文化差異下的飲食文化習(xí)慣不同，導(dǎo)致各個(gè)調(diào)味品的銷量也是不同的，在前五家調(diào)味品行業(yè)中的企業(yè)，如今僅占據(jù)了21%的市場(chǎng)，可以看出這個(gè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)壓力之大，要知道在美國(guó)像是前五企業(yè)都占據(jù)了35%的市場(chǎng)，所以這些企業(yè)的前途是非常廣闊的。

(資料圖片)

而在調(diào)味品行業(yè)的龍頭企業(yè)上，能覆蓋到全國(guó)范圍內(nèi)的企業(yè)僅有2家分別是海天味業(yè)和李錦記，其他的調(diào)味品企業(yè)只能做到局部布局，無(wú)法滿足全國(guó)布局和多元品類領(lǐng)域布局，而其中的海天味業(yè)，又被稱為是“醬油茅臺(tái)”！你認(rèn)可這個(gè)稱號(hào)嗎？

當(dāng)然，其實(shí)在看了海天味業(yè)的財(cái)報(bào)后，你會(huì)覺(jué)得“醬油中的茅臺(tái)”海天味業(yè)，名副其實(shí)，所言非虛。

像是在產(chǎn)量上面，海天味業(yè)已經(jīng)連續(xù)25年穩(wěn)居全國(guó)第一的位置，無(wú)可撼動(dòng)！而其中醬油的總產(chǎn)量超過(guò)265萬(wàn)噸，而像是跟它在醬油行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的千禾味業(yè)，如今的產(chǎn)量才是27.5萬(wàn)噸，相差近10倍。

并且，海天味業(yè)的爆款產(chǎn)品上面爆款了海天醬油、海天蠔油、草菇老抽、金標(biāo)生抽等等，都是多年來(lái)的暢銷品。尤其是海天味業(yè)在全國(guó)以6.2 億消費(fèi)者觸及數(shù)、79.4%的滲透率，在全國(guó)消費(fèi)十大首選品牌上占據(jù)了榜首的位置。

最關(guān)鍵的一點(diǎn)，如今海天的毛利率超過(guò)40%，從2011年最初的毛利率35.9%，上漲到了2019年的45.44%，在全國(guó)范圍內(nèi)占據(jù)第一的位置，是很多企業(yè)夢(mèng)想的高毛利率。而這也是很多企業(yè)想入局這個(gè)行業(yè)的原因，高額的毛利率是很多企業(yè)想象不到的，像是千禾味業(yè)的毛利率就跟海天差不多，但是收入規(guī)模就差多了。還有像是中炬高新這樣的企業(yè)，雖然毛利率沒(méi)有海天高只有39%，但是收入規(guī)模卻比千禾味業(yè)高不少，達(dá)到了50億左右，而海天的毛利率一直伴隨著量?jī)r(jià)在上漲。

并且，在資金周轉(zhuǎn)方面，海天的優(yōu)勢(shì)就非常大了，它走的是“先款后貨”的方式，而不是很多企業(yè)的“先貨后款”的方式，基本上應(yīng)收賬款非常少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于同行業(yè)的企業(yè)，很多企業(yè)應(yīng)收賬款占比都很高的，有的甚至最后能不能拿回錢還是另一回事。

這也標(biāo)志著存貨周轉(zhuǎn)率是非?？斓模⑶以跔I(yíng)運(yùn)周期方面，海天也非?？欤b遙領(lǐng)先行業(yè)水平，導(dǎo)致自己的現(xiàn)金流非常充足。而這也讓海天的分紅非?？犊?，前些年分紅能達(dá)到60%，雖然如今在2019年降到了50%，但是也比很多企業(yè)高多了。

而在銷售方面，一般調(diào)味品的渠道分別是家庭零售和餐飲渠道，而像是家庭零售渠道方面，海天味業(yè)能占到15.58%的市場(chǎng)，第二的美味鮮僅有10.49%，而剩下的六月鮮、李錦記和加加總共才不到5%的份額。而在餐飲方面的市場(chǎng)占比，海天更是占據(jù)了20.78%的份額，李錦記和美味鮮分別是8.23%和2.21%，加起來(lái)只有海天的一半而已?？梢钥闯龊Ｌ煸阡N售渠道方面的優(yōu)勢(shì)之大。

其實(shí)，看看海天的銷售網(wǎng)絡(luò)就知道了，在全國(guó)經(jīng)銷商超過(guò)5300多家，覆蓋了全國(guó)所有的地級(jí)及以上的城市，銷售人員超過(guò)2000人，基本上按照平均來(lái)算，每個(gè)人的銷售產(chǎn)出超過(guò)1000萬(wàn)。

在2021年的財(cái)報(bào)上，海天的總銷售額高達(dá)250.04億元，而其中醬油銷售額 141.88 億元，占比 56.74%；蠔油銷售額 45.32 億元，占比 18.12%；調(diào)味醬類銷售額 26.66 億元，占比 10.66%；以醋和料酒為主的其他調(diào)味品銷售額 22.11 億元，占比 8.84%?；旧先姹３衷鲩L(zhǎng)趨勢(shì)，有的單品復(fù)合增長(zhǎng)率近20%。

而在2021年海天的總資產(chǎn)是333.4億元，其中225億元是現(xiàn)金類資產(chǎn)，很多老板是沒(méi)錢發(fā)愁，而海天可能是錢太多發(fā)愁？

但是，在資本市場(chǎng)上的形式卻并不樂(lè)觀，從2014年上市，到2021年1月29日達(dá)到市值最巔峰的時(shí)候，高達(dá)152.14元每股，而如今股價(jià)一路下跌，到今日收盤只剩下75.70元每股，而市值僅剩下3508億元，比起巔峰時(shí)期跌去了一半，蒸發(fā)了3500億元，如今在醬油行業(yè)有著“茅臺(tái)”之稱的海天，還能回去嗎？

尤其是，隨著2022年的財(cái)報(bào)發(fā)放越來(lái)越近，去年遭遇“添加劑”事件的海天味業(yè)，在營(yíng)收上面還能再創(chuàng)輝煌嗎？

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