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如何選擇家用咖啡機?這完全取決于你追求什么?
2023-02-20 08:46:13來源: 大耳朵的小猴子

家用咖啡機怎么選?就像如何選擇咖啡品類(速溶咖啡、掛咖啡、現(xiàn)磨咖啡)?

有的人追求便捷,滿足不同場景的需求;有些人追求生產(chǎn)過程以滿足好奇心和成就感。


(資料圖)

咖啡機行業(yè):咖啡機逆勢增長突出

受疫情影響,2020年以來廚電行業(yè)整體增速放緩。到2022年上半年,疫情將繼續(xù)分化,影響消費需求釋放。不過,有意思的是,在廚電整體低迷的大環(huán)境下,咖啡機卻依舊保持著。銷售額穩(wěn)步增長,2022年上半年銷售額達到14.71億元,同比增長43.99%。

在廚電整體低迷的環(huán)境下,咖啡機銷量仍保持穩(wěn)定增長。

以上數(shù)據(jù)涉及平臺:天貓、淘寶、京東

究其原因,既有因疫情影響而誕生的“懶人宅經(jīng)濟”,也有年輕人帶動的新消費浪潮。此外,中國咖啡市場近年來也呈現(xiàn)出一些新趨勢。人們對咖啡品類的興趣認知逐漸多元化,因此越來越多的人喜歡自己研磨咖啡,用咖啡機來煮咖啡。他們不僅關(guān)心咖啡本身的味道,更關(guān)注制作咖啡的過程。

越來越多的人喜歡自己磨咖啡,用咖啡機來煮咖啡。

咖啡機的整體價格區(qū)間相當大。有不到1000元的低端機器,也有1000多甚至上萬的中高端咖啡機。其中,0-800區(qū)間的咖啡機市場份額逐年下降,而單價在3200區(qū)間及以上的咖啡機銷量占比逐年上升。總體情況是市場需求向中高價位產(chǎn)品轉(zhuǎn)移,800元以下產(chǎn)品的市場空間進一步壓縮。

市場需求向中高價位產(chǎn)品轉(zhuǎn)移,800元以下產(chǎn)品的市場空間進一步壓縮。

從產(chǎn)品類型來看,家用半自動咖啡機市場份額快速提升,而全自動咖啡機市場份額略有萎縮。雖然半自動咖啡機的操作比較復雜,但消費者可以根據(jù)不同的喜好制作不同種類的咖啡,滿足多樣化的需求。

家用半自動咖啡機市場份額快速增長,而全自動咖啡機市場份額略有萎縮。

可以讓消費者參與到咖啡制作的過程中,滿足消費者制作咖啡的成就感。

商用咖啡機的使用場景是咖啡館,商用咖啡機的價格遠高于家用咖啡機。因此,家用咖啡機一直是主打產(chǎn)品,其使用場景更加多樣,可以滿足在家DIY的個性化需求,在辦公室就是應對快節(jié)奏的職場生活。

家用咖啡機仍是主打產(chǎn)品,使用場景更加多元。

在歐美國家,家用咖啡機是一種傳統(tǒng)的廚房電器。與烤箱、微波爐一樣,作為一種比較大眾化的產(chǎn)品而存在。國外家庭使用國產(chǎn)咖啡機的頻率和中國人差不多。和煮粥豆?jié){一樣高。

在歐美國家,家用咖啡機是一種傳統(tǒng)的廚房電器,作為一種比較大眾化的商品存在。

中國的家用咖啡機市場還處于起步階段。

因為每個人的使用場景不同,預算也不同。

首先,你要知道咖啡機有哪些種類?

咖啡機的分類無非就是半自動咖啡機、全自動咖啡機、膠囊咖啡機、滴濾式咖啡機。

咖啡機的分類無非就是半自動咖啡機、全自動咖啡機、膠囊咖啡機、滴濾式咖啡機。

半自動咖啡機

半自動咖啡機常見于咖啡店,也常被稱為意式濃縮咖啡機。

半自動咖啡機常見于咖啡店,也常被稱為意式濃縮咖啡機。

磨咖啡粉需要單獨的磨豆機,磨、壓、裝、萃取、清洗等完整的濃縮咖啡萃取操作也需要人工操作,蒸牛奶也需要人工操作。

以前需要拍粉,現(xiàn)在拍粉這個步驟已經(jīng)取消了。

如果沒有一定的咖啡基礎,最好不要使用半自動咖啡機,因為它是這四類中學習成本最高的。

其高昂的學習成本包括:

您將需要一個單獨的研磨機。

你需要上網(wǎng)搜索教程,看視頻,甚至去咖啡培訓機構(gòu)學習系統(tǒng)的咖啡教程。

您將需要一個單獨的研磨機。

你需要上網(wǎng)搜索教程,看視頻,甚至去咖啡培訓機構(gòu)學習系統(tǒng)的咖啡教程。

當然,你會學到如何調(diào)整咖啡粉的研磨度,如何調(diào)整粉量,如何控制萃取時間,如何打奶泡等等,要學習這些咖啡知識,你不僅需要很多的時間,還要交一定的學費。

如何控制提取時間,如何打奶泡等等。

我們接待了很多同學,很多同學都是先報名參加體驗班的,馬上就說要學拉花。

拿鐵藝術(shù)的關(guān)鍵是專注、攪打和融合。這些基本功不是一天兩天就能練出來的,需要時間和金錢。

拿鐵藝術(shù)的關(guān)鍵是專注、攪打和融合。這些基本功不是一天兩天就能練出來的。

我經(jīng)常在體驗課上模仿咖啡拉花來給同學們做飯。制作咖啡拿鐵藝術(shù)就是制作一道菜。濃縮、擠奶、融合,就是刀法,勺子、炒。你可以很快地沖出一杯咖啡,但需要多年的實踐才能讓它看起來好喝起來。這就像做飯。做一道菜可以很快學會,但一定要符合中國人“色”“香”的基本審美,也需要不停的大量練習,適合以做咖啡為生的咖啡師,不適合普通的咖啡愛好者。

做咖啡拉花就是做一道菜,濃縮、打發(fā)、攪拌是刀法,勺子、炒。

當然,如果你很喜歡咖啡,又是一個不花心的人,或者喜歡自己做咖啡,或者喜歡研究咖啡制作過程的人,那么你可以選擇半自動咖啡機。理想情況下,半自動咖啡機做出來的咖啡口感確實是四種咖啡機中最好的。

在理想條件下,半自動咖啡機做出的咖啡在四種咖啡機中口感最好。

全自動咖啡機

全自動咖啡機是在半自動咖啡機的基礎上,從研磨、壓榨、裝料、萃取、去除咖啡渣、清洗等全過程實現(xiàn)自動化控制。配合加奶功能,可以制作各種類型一鍵沖煮濃縮咖啡、美式、拿鐵、卡布奇諾等咖啡。

全自動咖啡機

因此,全自動咖啡機的操作非常簡單。即使你是咖啡新手,也能操作出一杯有味道的咖啡,甚至比一些咖啡師做出的咖啡還要好,因為全自動咖啡機是模仿優(yōu)秀咖啡師細節(jié)的參數(shù)。數(shù)據(jù),然后把數(shù)據(jù)變成代碼,編譯成程序。可以說,只要不出大事故,全自動咖啡機出品的每杯咖啡的濃縮克數(shù)差異是非常小的,可以準確的打出奶泡。至您想要的濃稠度,只需將咖啡豆倒入豆倉,將牛奶倒入專用奶盒即可。

因為全自動咖啡機模仿優(yōu)秀咖啡師的細節(jié)參數(shù)數(shù)據(jù),然后將數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為代碼,編譯成程序。

說到全自動咖啡機,人們接觸較多的有德龍、飛利浦、西門子、優(yōu)瑞、美樂家等品牌。

全自動咖啡機會更人性化,但也需要一定的學習成本,但不需要像半自動那么復雜。

一臺全自動咖啡機通常需要學習的知識包括:

了解咖啡機的按鈕設置和程序。

全自動咖啡機更人性化。

按鈕學習:什么按鈕對應什么種類的咖啡

設置和調(diào)整內(nèi)置研磨機的研磨度

自動送奶系統(tǒng)的設置與調(diào)整

全自動咖啡機通常需要學習的知識包括:學習咖啡機的按鍵設置和操作步驟。

學習咖啡知識和萃取理論。全自動咖啡機也需要通過調(diào)節(jié)研磨粉的粗細來調(diào)節(jié)濃縮咖啡的狀態(tài)。因此,操作全自動咖啡機也需要對咖啡制作有一點基本的了解。需要判斷咖啡克麗瑪是否充足,咖啡豆是否新鮮。、咖啡因和牛奶的用量能否達到合適的比例等。

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操作全自動咖啡機還需要對咖啡制作有一點基本了解。

使用全自動咖啡機做出一杯好咖啡的關(guān)鍵:咖啡豆夠好,夠新鮮,加上牛奶搭配得當,那么這杯咖啡理論上會很好喝,不會差比半自動咖啡機。

使用全自動咖啡機做出一杯好咖啡的關(guān)鍵:咖啡豆夠好,夠新鮮,牛奶搭配得當。

膠囊咖啡機

膠囊咖啡機的發(fā)明和推廣得益于雀巢對咖啡的敏銳觸覺。

作為咖啡行業(yè)的從業(yè)者,熟練操作半自動咖啡機是職業(yè)最基本的追求,但對膠囊咖啡的熱愛純粹是站在消費者的角度。

膠囊咖啡機最讓我驚喜的是,咖啡粉裝在一個密封的膠囊里。萃取咖啡的時候,膠囊咖啡機施加壓力,但是萃取出來的意式濃縮咖啡還是可以有油脂的,而且油脂還是很豐富的,咖啡的香氣可以充分的釋放出來。

不過萃取出來的espresso還是可以有脂肪的,而且脂肪還是很豐富的,同時咖啡的香氣也可以充分的釋放出來。

過濾后的膠囊會自動進入回收容器,統(tǒng)一清洗。與全自動咖啡機相比,省去了清洗咖啡渣的麻煩(全自動咖啡機使用后的咖啡渣是濕的,如果不及時清理,咖啡渣會發(fā)霉起毛)。

過濾后的膠囊會自動進入回收容器,統(tǒng)一清洗。與全自動咖啡機相比,省去了清理咖啡渣的麻煩。

膠囊咖啡機的優(yōu)點:學習成本幾乎為零,不需要額外花時間去研究和琢磨,就可以喝到一杯還不錯的咖啡,而且膠囊咖啡機一般都不會很貴。

膠囊咖啡機的優(yōu)點:學習成本幾乎為零,不需要額外花時間去研究和琢磨,就能喝到一杯好咖啡

膠囊咖啡機的優(yōu)點:學習成本幾乎為零。膠囊咖啡機的缺點:它最大的缺點就是膠囊太貴了。

滴漏式咖啡機

滴濾咖啡的萃取方法不同于上述三種咖啡萃取方法。半自動、全自動咖啡機和膠囊咖啡機都需要高溫高壓條件才能在短時間內(nèi)(一般為20-30s)提取咖啡。精華一般都是濃縮狀態(tài),可以自己加熱水或者牛奶。

上部為水箱;中間部分是錐形過濾裝置,用來放濾紙和咖啡粉;咖啡壺的下部用來盛放萃取出來的咖啡液。

滴濾咖啡也叫常壓咖啡機,因為沖煮咖啡時水的壓力是1個大氣壓,是非常經(jīng)典的滴濾裝置,它的典型結(jié)構(gòu)通常是這樣的:上部是水箱,水箱頂部有透明窗,可以看到水位;中間部分是濾紙和咖啡粉的錐形過濾裝置;咖啡壺的下部用來盛放煮好的咖啡液。通常在壺底設有加熱板,對壺內(nèi)的咖啡進行加熱保溫。

滴漏咖啡也叫常壓咖啡機,因為沖煮咖啡時水的壓力是1個大氣壓,是非常經(jīng)典的滴濾裝置。

說到下咖啡壺,除了普通款之外,還有一款中間帶攪拌器的,起到循環(huán)咖啡,保持咖啡香醇的作用。

中間還有一個攪拌器,起到循環(huán)咖啡,保持咖啡香醇的作用。

它的工作原理也很簡單,就是電動滴濾式咖啡沖泡法。這種咖啡壺以前在辦公室里很常用,因為只能做美式,所以我們也叫它美式咖啡壺。

工作原理也很簡單,就是電滴濾咖啡沖泡方式,因為只能做美式,所以我們也叫它美式咖啡機。

如果您喜歡喝美式咖啡或倒咖啡,請查看滴漏式咖啡機。

其優(yōu)點是:快速方便,操作簡單,可以使用不同的咖啡豆,包括深烤混合豆和淺烤單品豆,沖煮程序已設定,沖煮出的咖啡口感穩(wěn)定,平衡的味道。

快捷方便,操作簡單。

它的缺點是:沖煮程序穩(wěn)定但單一,更換咖啡豆時只能通過咖啡粉的研磨程度來調(diào)整,咖啡風味不會有太大的波動;還有一個就是它的濾紙是特制的濾紙,其實2-4人買一個錐形濾紙就夠了。

釀造程序穩(wěn)定但單一。更換咖啡豆時,只能通過咖啡粉的研磨程度來調(diào)整,咖啡風味不會有太大的波動。

這種滴濾式咖啡機最早是飛利浦在1965年發(fā)明的,當時還處于第一波咖啡(咖啡即食)和第二波咖啡(咖啡特產(chǎn))的交替之中??Х壬钸^渡到現(xiàn)煮咖啡生活。這種咖啡壺的出現(xiàn)恰好滿足了大眾對現(xiàn)煮咖啡的需求,其各方面的表現(xiàn)也得到了廣泛的認可,于是這款滴濾式咖啡機逐漸走進了家庭和辦公室,以及餐飲等場所,并迅速風靡了整個行業(yè)。世界,并持續(xù)了很多年。

人們正逐漸從速溶咖啡生活過渡到現(xiàn)煮咖啡生活,而這種咖啡壺的出現(xiàn)恰好滿足了大眾對現(xiàn)煮咖啡的需求。

希望大家可以根據(jù)自己的情況和對咖啡口味的喜好,找到適合自己家庭咖啡的解決方案。

關(guān)鍵詞: 市場份額

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