2022年12月消息：隨著衛(wèi)龍成功登陸香港資本市場(chǎng)，已經(jīng)擁有雙匯發(fā)展、三全、千味央廚、好想你等多家食品上市企業(yè)的河南，再添一員“猛將”。當(dāng)然，這些只是當(dāng)?shù)佚嫶笫称樊a(chǎn)業(yè)版圖的一角。作為我國第一糧食加工大省、第一肉制品生產(chǎn)大省，還誕生出白象食品、想念食品、蜜雪冰城等巨頭。

肥沃豐收的中原大地被譽(yù)為“中國廚房”，生產(chǎn)了一半的火腿腸、三分之一的方便面、四分之一的饅頭、60%的湯圓、70%的速凍水餃，從調(diào)味品、肉制品、速食到飲品和休閑食品，幾乎以一省之力承包了國人的餐桌。

(資料圖片)

在《2022胡潤百富榜》中，河南有多位食品富豪上榜，包括蜜雪冰城的張紅超、張紅甫兄弟，衛(wèi)龍創(chuàng)始人劉衛(wèi)平，三全食品的陳澤民家族，雙匯的萬隆、王梅香夫婦。

54歲李偉身家140億元，排在第431位，是河南食品行業(yè)第三大富豪。對(duì)于千味央廚你可能不太了解，但應(yīng)該吃過這家企業(yè)的產(chǎn)品。它是肯德基、必勝客、華萊士、德克士、小肥羊、海底撈、九毛九等知名餐飲企業(yè)的供應(yīng)商，提供油條、芝麻球、蛋撻皮、地瓜丸等速凍面米制品。

值得一提的是，李偉還是思念食品的創(chuàng)始人、前董事長。在深耕食品餐飲行業(yè)的同時(shí)，他還順勢(shì)做起房地產(chǎn)業(yè)務(wù)——旗下有地產(chǎn)運(yùn)營平臺(tái)黃河大觀（08年在新加坡上市，三年后私有化退市），以及白酒業(yè)務(wù)——08年河南祥龍四五酒業(yè)在新加坡上市。

1968年，李偉出生于河南駐馬店，從鄭州大學(xué)新聞系畢業(yè)后，當(dāng)過記者、端過鐵飯碗、賣過芝麻糊、開過電子游戲廳、做過蘋果牌牛仔褲代理商。摸爬滾打多年，直到28歲時(shí)拿到和路雪冰淇淋的河南總經(jīng)銷。當(dāng)時(shí)和路雪在國內(nèi)很是暢銷，利潤空間非常大，僅僅用了3個(gè)月，他就賺到人生的第一個(gè)100萬元。

隨著冬天的到來，冰淇淋銷售進(jìn)入淡季，而李偉早已瞄上了同樣需要冷鏈運(yùn)輸?shù)臏珗A，次年成立了思念食品。但因?yàn)闆]有知名度打不開市場(chǎng)（三全食品誕生已有五年），銷量不甚理想。他一擲千金，將鄭榮速凍食品廠廠長李晉洲招入麾下，公司成功研制出一款溶質(zhì)餡料的小湯圓，受到消費(fèi)者的歡迎。

新聞系出身的李偉深知營銷之道，當(dāng)毛阿敏以一曲《思念》唱響大江南北時(shí)，他毫不猶豫擠出100多萬元請(qǐng)毛阿敏代言、拍攝廣告片，又花了300多萬在央視打廣告。自此，思念湯圓躋身全國名牌產(chǎn)品，05年李偉入圍福布斯中國富豪榜，成為河南省最年輕的富豪，次年公司在新加坡掛牌上市。

緊接著，思念食品成為北京冬奧會(huì)速凍包餡食品獨(dú)家供應(yīng)商，贊助《爸爸去哪兒》等綜藝，進(jìn)一步打響知名度。但公司在資本市場(chǎng)并不受重視，市值僅維持在20億元上下，于是在2012年宣布私有化退市。

同一年，他在鄭州高新區(qū)創(chuàng)辦了餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)“千味央廚”，致力于為餐飲、酒店、團(tuán)體食堂提供全面供應(yīng)解決方案。公司抓住了國內(nèi)餐飲連鎖化帶來的風(fēng)口，成立當(dāng)年就成為百勝中國（肯德基、必勝客母公司）的大供應(yīng)商。往后發(fā)展，李偉將所持的思念食品全部權(quán)益轉(zhuǎn)讓給以王鵬為首的管理層，兩者正式相互獨(dú)立，也避免了同業(yè)競爭的問題。

去年，千味央廚實(shí)現(xiàn)營收12.74億元，凈利潤8846萬元，同比分別增長35%和16%；油炸類產(chǎn)品占營收比重52%。同年9月登陸資本市場(chǎng)，成為餐飲供應(yīng)鏈第一家上市公司，李偉也做出了第四家上市公司。

千味央廚的業(yè)務(wù)主要集中在B端，也由此帶來了第一大客戶營收占比高、行業(yè)競爭加劇等風(fēng)險(xiǎn)。另一方面，過度依賴大客戶，還讓公司的利潤難以提升。為了應(yīng)對(duì)這些潛在的風(fēng)險(xiǎn)，千味央廚開始在C端布局做出嘗試，不再滿足于當(dāng)“背后的廚子”，而是要直接面向消費(fèi)者。

今年12月份推出3個(gè)全新品牌“岑夫子”“納百味”“千味解憂炸貨鋪”，沖入預(yù)制菜市場(chǎng)。有研究報(bào)告預(yù)測(cè)，到2026年我國預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將破萬億元。千味央廚能否尋找到第二條增長曲線，我們將繼續(xù)觀察。

關(guān)鍵詞： 上市公司 資本市場(chǎng) 三全食品