成立新大區(qū)、人事?lián)Q血……雀巢迎來了一次大變革。10月13日，雀巢方面向北京商報記者證實，雀巢集團董事會批準(zhǔn)了關(guān)于成立新大區(qū)的動議，并針對執(zhí)行董事會進行一系列變更，這些決定將從2022年1月1日起生效。

按照雀巢方面的說法，這些調(diào)整可推動其運營的所有區(qū)域?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)性的盈利增長。在業(yè)內(nèi)人士看來，企業(yè)組織架構(gòu)大幅調(diào)整，與其謀求業(yè)績更進一步的發(fā)展密不可分。但如何順利度過調(diào)整的磨合期，也是雀巢需要思考的問題。

全面調(diào)整組織架構(gòu)

雀巢的新架構(gòu)將會包括五個大區(qū)，分別是北美大區(qū)，拉丁美洲大區(qū)(LATAM)，歐洲大區(qū)(EUR)，亞洲、大洋洲和非洲(AOA)大區(qū)，大中華大區(qū)(GC)。

其中，北美大區(qū)，包括美國(集團最大市場)、加拿大。該區(qū)年銷售額達247億瑞士法郎。拉丁美洲大區(qū)(LATAM)包括巴西和墨西哥，按照銷售額計算，它們都屬于集團領(lǐng)先市場。拉丁美洲地區(qū)還包括加勒比地區(qū)，該大區(qū)年銷售額為92億瑞士法郎。歐洲大區(qū)(EUR)將繼續(xù)按照既有的以品類為主導(dǎo)的運營模式發(fā)展。該模式已經(jīng)在該區(qū)取得了廣泛的市場份額增長。憑借177億瑞士法郎的年銷售額，歐洲大區(qū)繼續(xù)表現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭和創(chuàng)新能力。亞洲、大洋洲和非洲(AOA)大區(qū)現(xiàn)在將包括中東和北非(MENA)地區(qū)。AOA區(qū)年銷售額為175億瑞士法郎。大中華大區(qū)(GC)作為世界上發(fā)展最快的食品和飲料市場之一，雀巢方面認為其提供了巨大的增長潛力。該大區(qū)的年銷售額為57億瑞士法郎。

不過，上述銷售數(shù)字不包括雀巢的全球管理業(yè)務(wù)濃遇咖啡(Nespresso)和雀巢健康科學(xué)，它們在2020年的年銷售額為92億瑞士法郎。雀巢將于2022年4月21日首次按照新區(qū)域架構(gòu)報告銷售額和增長數(shù)字。

與此同時，為了配合新大區(qū)的成立，雀巢在人事方面也進行了大調(diào)整。其中包括現(xiàn)任雀巢食品調(diào)味品業(yè)務(wù)單元太太樂集團首席執(zhí)行官兼大中華區(qū)食品業(yè)務(wù)負責(zé)人張西強將加入集團執(zhí)行董事會擔(dān)任執(zhí)行副總裁兼大中華大區(qū)首席執(zhí)行官等調(diào)整。

雀巢集團首席執(zhí)行官馬克·施奈德表示：“通過新的大區(qū)架構(gòu)，我們將顯著加強對重點地區(qū)的重視，以推動在我們運營的所有區(qū)域都實現(xiàn)可持續(xù)性的盈利增長。此舉將使我們更貼近消費者和客戶，開啟新的商機，并使我們能夠在快速變化的消費環(huán)境中更加靈活。”

對于此次變動對中國市場的影響，雀巢相關(guān)負責(zé)人表示，公司目前的重點是繼續(xù)保持穩(wěn)步發(fā)展。“隨著本土領(lǐng)導(dǎo)層的到位，更加本土化的工作方式以及與雀巢集團管理層間更為直接的溝通和對集團資源更直接的獲取，大中華大區(qū)將會得到無論是對消費品行業(yè)或是雀巢集團而言都是快速增長地區(qū)而所應(yīng)當(dāng)?shù)玫降膬?yōu)先與重視。”上述負責(zé)人稱。

重整劍指業(yè)績發(fā)展？

“雀巢此次調(diào)整只是組織上重新劃分，這種劃分是否能夠明確未來發(fā)展路徑、改善經(jīng)營效能，仍有很大不確定性。”業(yè)內(nèi)人士表示。

受多重因素影響，2020年雀巢全年總銷售額出現(xiàn)下滑，作為全球第二大市場的中國區(qū)營收也出現(xiàn)下滑。具體來看，總銷售額為843億瑞士法郎，同比減少了8.9%。其中，大中華區(qū)全年收入為59.86億瑞士法郎，相比2019年全年收入同樣出現(xiàn)負增長。2019年，雀巢全球銷售額為925.68億瑞士法郎，同比增長1.23%，增速有所放緩;大中華區(qū)的銷售額為69.13億瑞士法郎，較2018年的70.04億瑞士法郎有所下滑。

從具體產(chǎn)品品類看，近幾年雀巢多項業(yè)務(wù)正面臨新的挑戰(zhàn)。其中，水業(yè)務(wù)在2019年銷售額僅增長了0.2%，促使該部門進行全面改革。2020年8月，青島啤酒集團購買雀巢中國內(nèi)地的水業(yè)務(wù)，包括全球品牌“雀巢優(yōu)活”和本地品牌“大山”“云南山泉”。2021年2月，雀巢以43億美元的價格將其在美國和加拿大的瓶裝水業(yè)務(wù)出售給私募股權(quán)公司。

在奶粉方面，第三方調(diào)研機構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，雀巢系(包括雀巢和惠氏兩個奶粉品牌)奶粉的市場份額2020年被飛鶴趕超。數(shù)據(jù)顯示，飛鶴2020年市占率為14.8%，超過雀巢的12.8%，成為行業(yè)第一。事實上，近幾年，國產(chǎn)奶粉崛起，雀巢面臨來自國產(chǎn)奶粉的直接競爭壓力。中國乳制品工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2019年國內(nèi)嬰幼兒奶粉占據(jù)了67%的市場份額。而海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年進口數(shù)量同比下降17%，2020年在疫情影響下再次下滑。

在咖啡業(yè)務(wù)方面，雀巢咖啡長期牢牢占據(jù)一席之地，但也不得不承認，其面臨的競爭對手正不斷增多。不僅有蒙牛、伊利、可口可樂等食品飲料巨頭紛紛加碼即飲咖啡業(yè)務(wù)，還有隅田川咖啡、Califia Farms等新興咖啡品牌頻獲融資。

香頌資本董事沈萌認為，雀巢作為目前全球規(guī)模最大的食品企業(yè)之一，想要找到合適的新戰(zhàn)略，推動未來幾年更穩(wěn)定成長并不容易，而任何一個創(chuàng)新領(lǐng)域也都需要一定周期的培育，無法立竿見影，這是企業(yè)短期和長期需求的矛盾。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，本輪組織架構(gòu)調(diào)整讓雀巢大中華區(qū)擁有更高的決策權(quán)，疫情下中國市場恢復(fù)最為迅速，雀巢對中國市場的重視程度越來越高。而任命更熟悉中國消費趨勢、消費思維和銷售渠道的新CEO，或在一定程度上能幫助雀巢提振業(yè)績。

關(guān)鍵詞： 雀巢大變革 調(diào)整組織架構(gòu) 業(yè)務(wù)發(fā)展 未來走向