8月24日，日本將福島第一核電站核污染水排海。在我國個別地區(qū)，出現(xiàn)了部分消費者因擔心核污染水會影響日常使用的食鹽制品而參與恐慌性搶購的情況。

我國食鹽供應的來源有哪些？日本核污染水排海會影響我國食鹽供應和質(zhì)量安全嗎？我國食鹽生產(chǎn)企業(yè)保供能力是否充足？消費者需要“囤鹽”嗎？一起來看本期快問快答↓

(資料圖片)

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我國食鹽供應的來源有哪些？

A：中國是全球原鹽產(chǎn)能和產(chǎn)量最大的國家，鹽的年產(chǎn)量9000多萬噸，其中約1/10用于食用。我國的食鹽來源分三類，井礦鹽、海鹽和湖鹽。井礦鹽占比87%，海鹽占比10%，湖鹽占比3%。

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日本核污染水排海會影響我國食鹽供應和質(zhì)量安全嗎？

A：業(yè)內(nèi)人士認為，日本核污染水排海不會對我國食鹽穩(wěn)定供應產(chǎn)生影響。從我國的消費結(jié)構(gòu)看，井礦鹽和湖鹽占到90%，均不受日本核污染影響。

全國鹽業(yè)標準化技術(shù)委員會專家趙建國表示，就當前我國食鹽專營制度來看，生產(chǎn)企業(yè)都要依據(jù)國家相關(guān)標準進行生產(chǎn)，生產(chǎn)主體也是采取國家準入管理，因此我國食鹽企業(yè)具備完善的生產(chǎn)體系和規(guī)范的生產(chǎn)流程。并且，我國對食鹽也有著嚴格、完善的質(zhì)量檢測標準體系，只有符合標準的食鹽產(chǎn)品才會送到消費者手中，保障質(zhì)量安全。

此外，我國建立了食鹽儲備制度，各省份均有政府儲備，企業(yè)也有社會責任儲備，至少能滿足一月以上的日常供應。

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我國食鹽生產(chǎn)企業(yè)保供能力是否充足？

A：中鹽集團是世界最大的食鹽生產(chǎn)企業(yè)，食鹽產(chǎn)能超過1000萬噸/年，其中井礦鹽占比95%、湖鹽占比4%、海鹽占比1%。

8月24日，中鹽集團發(fā)布聲明強調(diào)，作為我國鹽行業(yè)唯一中央企業(yè)，保障食鹽市場供應和質(zhì)量安全是中鹽集團首要責任。中鹽集團在全國有完善的產(chǎn)銷企業(yè)布局，食鹽儲備供應充足；具有完備的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系和食鹽安全風險評估體系，食鹽產(chǎn)品可以做到源頭可追溯，質(zhì)量安全有保障。

據(jù)了解，中鹽集團在2003年非典肺炎、2008年汶川地震、2011年日本大地震和新冠疫情引發(fā)的歷次市場波動中，均很好地保障了食鹽市場供應，起到了壓艙石和頂梁柱的作用。

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我國消費者需要“囤鹽”嗎？

A：“我們承諾保障供應，不會漲價?！敝宣}股份公司市場管理部部長崔靜表示，當前集中搶購引發(fā)缺貨現(xiàn)象是暫時的，中鹽集團和各地鹽業(yè)企業(yè)都在加大生產(chǎn)配送力度，完全能夠滿足社會消費需求，各地鹽業(yè)企業(yè)也正在24小時組織物流配送，很快就會充滿超市貨架，電商平臺能隨時下單。

有關(guān)業(yè)內(nèi)人士提醒消費者，應理性消費，按需購買食鹽。綜合各種情況看，大家無需恐慌，更不必效仿“囤鹽”。

來源/經(jīng)濟日報新聞客戶端（記者周雷）

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