亞洲資本網(wǎng) > 經(jīng)濟 > 正文
冬至日成都最新羊肉湯地圖出爐 最貴賣到170元/斤
2017-12-22 17:19:20來源: 華西都市報

“來了,5號桌兩盤炸羊排。”服務(wù)員剛把菜端上桌,便被一桌人分光。12月21日上午11點,成都三官堂的一家肖字輩羊肉湯店內(nèi),已坐滿40多桌食客。中午時分,成都小關(guān)廟街,也被四面八方趕來的吃貨們占領(lǐng)。

2017年12月21日,冬至前夕,小關(guān)廟眾羊肉湯店擺桌備戰(zhàn)羊肉湯節(jié)。

2017年12月21日,冬至前夕,小關(guān)廟眾羊肉湯店擺桌備戰(zhàn)羊肉湯節(jié)。

從上世紀(jì)80年代末,小關(guān)廟街、三官堂羊肉湯館里八毛錢一碗的羊肉湯,到如今遍地開花,售價達120元/斤,羊肉湯江湖仍是客流不斷。華西都市報-封面新聞記者連續(xù)走訪了吃貨口中熱議的多家羊肉湯店,繪制最新羊肉湯地圖和攻略,供讀者一睹為快。

鮮美

老食客追捧羊肉湯將近30年

“平時每天要宰20多頭羊,22日冬至當(dāng)天,預(yù)計要宰80頭到100頭才夠。”成都三官堂一家肖字輩羊肉湯店老板肖仙仙介紹,為了冬至一戰(zhàn),他還專門租了100多張桌子。

“20多年前,三官堂的路不寬,但到了冬至一樣是人特多。”他說,價格從10多塊一斤漲到了現(xiàn)在的120元左右,“有時候甚至更高。”

當(dāng)天中午1點左右,記者在小關(guān)廟街,見到專程來吃羊肉的鐘先生。今年54歲的鐘先生,自稱吃了快30年羊肉湯,“記得最便宜時只有八毛錢、一塊錢一碗,現(xiàn)在小關(guān)廟維持100元/斤左右,成都有高的已賣到每斤170元了。”

記錄

老成都跟拍羊肉湯江湖30年

“對成都人來說,冬至就是吃羊肉的節(jié)日。”在成都一攝影師的微信公眾號《打街的自留地》里,記錄了成都人從上世紀(jì)90年代至今,冬至?xí)r節(jié)吃羊肉的場景。

拍攝者劉先生說,這么多年,小關(guān)廟街沒發(fā)生多大變化,變的是吃羊肉的熱鬧勁和羊肉湯的價格,“價格是年年越吃越高。”

例如,1999年的冬至,那時候天沒黑,小關(guān)廟街已坐滿食客。在他拍攝的照片中可以看到,食客擠滿了街沿和大部分街道,就像擺開的壩壩宴一般。

時間跳轉(zhuǎn)到2006年冬至,夜色落了下來,因為吃羊肉湯的人太多,小關(guān)廟街不得不進行交通管制。

而現(xiàn)在,成都羊肉湯已不只局限于小關(guān)廟、三官堂了。“吃羊肉的方式在不斷變化,烤、涮、炒、蒸等加入其中。”對此,成都餐飲界資深人士表示,現(xiàn)在簡陽、雙流、金堂、彭州、溫江等區(qū)市縣羊肉湯店遍地開花,也讓更多人吃到不一樣的羊肉湯。

羊肉湯豐儉由人

最貴170元/斤

最相因75元/斤

隨著冬至到來,除了羊肉湯情懷外,還是要好好犒勞下自己的胃。為此,記者走訪成都中心城區(qū),以及周邊多個區(qū)縣,并綜合廣大吃貨的熱薦,繪制了成都最新版“美味羊肉湯地圖”,供各路吃貨們參考。

華西都市報-封面新聞記者楊力見習(xí)記者田之路攝影劉陳平

關(guān)鍵詞: 成都 羊肉 地圖

專題新聞
  • 蘋果8價格現(xiàn)在是多少?蘋果8p為什么被稱為機皇?
  • 清明節(jié)休市嗎?港股和a股休市時間一樣嗎?
  • 國際半導(dǎo)體產(chǎn)業(yè)協(xié)會警告美國政府 半導(dǎo)體產(chǎn)業(yè)包括哪些?
  • 聚美優(yōu)品年銷售額多少億?聚美優(yōu)品和唯品會關(guān)系如何?
  • 三公消費是什么意思?三公消費為啥不廢除?
  • 中國電信中簽號有哪些?中國電信上市股價會漲嗎?
熱點新聞
最近更新

京ICP備2021034106號-51

Copyright © 2011-2020  亞洲資本網(wǎng)   All Rights Reserved. 聯(lián)系網(wǎng)站:55 16 53 8 @qq.com