近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、江西省人民政府聯(lián)合印發(fā)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、江西省人民政府共建江西綠色有機農(nóng)產(chǎn)品基地試點省工作方案(2021-2025年)》(以下簡稱《方案》)?！斗桨浮分赋?，要依托江西省得天獨厚的生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，以提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力為目標(biāo)，強化農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展和質(zhì)量安全監(jiān)管，推進品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準化生產(chǎn)，大力發(fā)展綠色有機地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，在江西全域打造統(tǒng)籌推進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和產(chǎn)品兩個“三品一標(biāo)”的樣板。

有機食品品類繁多，目前經(jīng)認證的有機食品可分為九個大品類：有機農(nóng)產(chǎn)品(例如有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等)、有機茶產(chǎn)品、有機食用菌產(chǎn)品、有機畜禽產(chǎn)品、有機水產(chǎn)品、有機蜂產(chǎn)品、有機奶粉、采集的野生產(chǎn)品以及用上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。國內(nèi)市場銷售的有機食品主要是蔬菜、水果、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉等。

如果你想了解有機農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年國內(nèi)有機農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。重點分析了我國有機農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對有機農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

(資料圖)

根據(jù)我國食品安全認證等級劃分，食品等級由低到高主要分為：普通食品、無公害食品、綠色食品、有機食品，有機食品位于食品等級金字塔頂端。

有機農(nóng)業(yè)具有巨大的發(fā)展?jié)摿Γ袡C農(nóng)業(yè)甚至?xí)I(lǐng)導(dǎo)中國農(nóng)業(yè)市場。盡管有機農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的產(chǎn)量低于常規(guī)農(nóng)業(yè)10—20%，有機農(nóng)業(yè)行業(yè)市場分析預(yù)計未來十年，中國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積以及產(chǎn)品生產(chǎn)年均增長20%-30%，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積中占有1%-1.5%的份額，達到1800-2300萬畝;有機食品出口占農(nóng)產(chǎn)品出口比重將達到或超過5%。

隨著《碳中和基本法》的立法和碳中和委員會的成立，后續(xù)計劃也隨即公布。也就是，到2030年碳減排量將增加40%，到2050年實現(xiàn)碳中和。整體規(guī)劃已提交給第26屆聯(lián)合國氣候變化大會。2020年，采用環(huán)境友好型生產(chǎn)方式的農(nóng)場數(shù)量增加了2.1%。

有機農(nóng)業(yè)行業(yè)市場分析顯示，有機農(nóng)業(yè)行業(yè)增加了30.5%，占全國總農(nóng)場數(shù)量的2.4%。環(huán)境友好型產(chǎn)品(有機+無農(nóng)藥)的市場價值達到1.52萬億韓元(11.3億歐元)，其中校餐占33%的市場份額。

我國共有94家認證機構(gòu)經(jīng)批準開展有機產(chǎn)品認證活動，共有1.4萬家企業(yè)獲得有機產(chǎn)品認證證書2.27萬張。2020年，獲得認證的有機作物種植面積達到243.5萬公頃，有機產(chǎn)品國內(nèi)銷售額約804億元，較2019年增長18.6%，位列全球第四。我國有機產(chǎn)品種類眾多，涵蓋植物類、畜禽類、水產(chǎn)類、乳制品等加工產(chǎn)品，品種豐富，一些品牌逐漸獲得市場認可，尤其是具有原產(chǎn)地和區(qū)域特色的農(nóng)副產(chǎn)品受到市場的高度歡迎。

數(shù)據(jù)顯示，2019年全球人均消費有機食品108元，其中丹麥和瑞士人均消費有機食品2683元，并列第一，而中國人均消費有機食品57元，僅為全球水平的一半左右。其中最主要原因在于有機食品受限于出成率和成本壓力，價格往往高出其他食品數(shù)倍，而大眾消費者常常對“價格高”、“可望不可及”的有機食品望而卻步。此外，由于消費者對有機食品的生產(chǎn)過程缺乏了解，對于有機企業(yè)或品牌來說，占領(lǐng)消費者心智，打造“真有機”品牌印象，需要付出比其他品類更長的時間與精力。種種因素制約下，有機食品目前仍局限于“高端消費”領(lǐng)域，市場普及率遠遠低于其他食品。全國有機農(nóng)產(chǎn)品在全部農(nóng)產(chǎn)品中的比例還未超過0.1%，國內(nèi)有機食品銷量也僅占食品銷售總量的0.02%。未來，人民生活水平不斷提高、居民可支配收入增長、消費場景日益豐富等因素共同驅(qū)動下，我國人均有機食品消費將繼續(xù)保持增長。

中國境內(nèi)有機食品銷售僅占食品銷售總額的0.02%，與發(fā)達國家有機食品國內(nèi)消費總額2%相比，相差達100倍。隨著城鄉(xiāng)人民收入的增長和生活水平的不斷提高，人們更加關(guān)注自己的生活質(zhì)量和身心健康，十分渴望能得到純天然、無污染的優(yōu)質(zhì)食品，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)開發(fā)有機農(nóng)產(chǎn)品和食品正可滿足這一要求。

隨著我國加入世貿(mào)組織，農(nóng)產(chǎn)品進行國際貿(mào)易受關(guān)稅調(diào)控的作用愈來愈小，但對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境、種植方式和內(nèi)在質(zhì)量控制愈來愈大(即所謂非關(guān)稅貿(mào)易壁壘)，只有高質(zhì)量的產(chǎn)品才可能打破壁壘。有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品是一種國際公認的高品質(zhì)、無污染環(huán)保產(chǎn)品，因此發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，提高我國農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的競爭力，增加外匯收入。

企業(yè)通過不斷提升品牌影響，增加了企業(yè)和農(nóng)民收入。通過產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌、區(qū)域公用品牌等品牌疊加、雙輪驅(qū)動，培育了一批大而優(yōu)、小而美、“土”字號、“鄉(xiāng)”字號等產(chǎn)品和企業(yè)品牌。有關(guān)市場調(diào)查顯示，消費者對綠色食品品牌的知曉率達到73.5%，忠誠度達到60%。

國內(nèi)有機農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道中，賣場主要被幾個國際零售集團壟斷，　除此之外，有機零售專賣店售賣產(chǎn)品主要為國外有機農(nóng)產(chǎn)品，或者有超高的資質(zhì)要求。傳統(tǒng)銷售渠道的“廠家—總經(jīng)銷商—二級批發(fā)商—三級批發(fā)商—零售店—消費者”經(jīng)典銷售模式中，價格體系不透明，多層次的銷售渠道網(wǎng)絡(luò)進一步瓜分了利潤。

有機農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)市場前景分析

有機農(nóng)業(yè)行業(yè)市場分析提到有機農(nóng)業(yè)是種勞動知識密集型產(chǎn)業(yè)，是項系統(tǒng)工程，需要大量的勞動力投入，也需要大量的知識技術(shù)投入，不然尤其是病蟲問題難以解決，還需要有全新的觀念。有機農(nóng)業(yè)食品在國際市場上的價格通常比普遍產(chǎn)品高出20-50%，有的高出一倍以上。因此發(fā)展有機農(nóng)業(yè)可以增加農(nóng)村就業(yè)，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，促進農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展。

綜上所述我國有機農(nóng)業(yè)食品銷售占比很低，不過隨著需求的不斷增長消費市場規(guī)模也會不斷上升。有機農(nóng)業(yè)符合當(dāng)下市場需求的標(biāo)準，并且有著良好的政策環(huán)境支持。

從商超來看，中國商超市場主要被家樂福、沃爾瑪、麥德龍、樂購四家國際零售集團所壟斷。其中家樂福是第一個將有機食品引入超市的零售企業(yè)。目前，在各主要城市的家樂福超市均設(shè)有有機蔬菜和雜糧專柜，中國國內(nèi)銷售額排行前幾位的有機公司，譬如北京有機農(nóng)莊科貿(mào)有限公司、北京青圃園菜蔬有限公司、上海崇本堂農(nóng)業(yè)有限公司都是最早一批家樂福的供貨商;沃爾瑪主要從事有機產(chǎn)品的貼牌生產(chǎn)，產(chǎn)品主要包括雜糧和蜂蜜;麥德龍是中國大型超市中比較支持有機食品的一家，銷售產(chǎn)品包括有機的肉制品、意大利面等來自德國的進口有機產(chǎn)品。另外，中國本土商超企業(yè)，如步步高、中百集團、永輝超市等都有有機食品進駐。

有機農(nóng)產(chǎn)品市場的前景是廣闊的。一方面，隨著人們健康飲食和環(huán)保意識的提高，有機農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷增加;另一方面，國家對有機農(nóng)業(yè)的政策支持也越來越大，有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模和品種將會逐漸增多。同時，隨著新零售、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的發(fā)展，有機農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道也將會更加多元化，為市場的發(fā)展提供更多的機遇。

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