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分享魚香茄子煲的做法 ,教你營養(yǎng)解饞的魚香茄子煲飯
2023-06-28 02:50:25來源: 百科


(資料圖)

美味的魚香茄子煲飯

食材:茄子、桃園建民西瓜醬、臘腸、大米、蔥姜蒜、醬油、白糖、醋、淀粉、鹽

做法:1、先把食材處理好,茄子沖洗干凈,瀝干水之后,切成小條,放入淡鹽水里面,腌制一會兒,撈出來,瀝干水,撒上些淀粉,攪拌均勻;

2、接下來,把蔥姜蒜分別處理干凈,去掉雜質,瀝干水后,切成蔥花、姜末和蒜末;把臘腸洗凈,切成片;

3、然后熱鍋燒油,把茄子條過一下油,煎炸到茄子變?yōu)榻瘘S色后盛出來,瀝干油;

4、然后熱鍋燒油,放入蔥姜蒜炒香,放入茄子,加入適量的桃園建民西瓜醬、醬油、白糖、醋和鹽,翻炒均勻,加入一點水,燒到食材成熟入味后,盛出來;

5、把大米淘洗干凈后,瀝干水,放入蒸鍋里面,放上切好的臘腸,燜到食材成熟后,盛出來,澆上做好的魚香茄子,就可以開吃啦;

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