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油菜炒面鹵的做法?
2023-08-03 15:58:53來源: 南方養(yǎng)生網(wǎng)

主料1人份

面條(生)適量


(資料圖片僅供參考)

輔料

油菜2棵

大蒜適量生抽適量 老抽適量醋適量 香油適量

步驟1

青菜洗干凈后切絲,大蒜切片

步驟2

將生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁按照自己口味習(xí)慣調(diào)成汁

步驟3

鍋內(nèi)放水燒開,水開后下軋好的面條

步驟4

面條煮好后撈出,過涼水。為了更筋道,面條可以煮得稍硬一點,中途加一次涼水即可

步驟5

將過水后的面條控干水分,加少量的香油拌勻待用

步驟6

另起鍋,加適量的花生油爆香蒜瓣

步驟7

聞到蒜香后下切好的油菜絲,待油菜斷生后放入拌勻的面條

步驟8

倒入提前準(zhǔn)備好的調(diào)味汁,轉(zhuǎn)小火將面、油菜絲、調(diào)味汁拌勻即可食用了

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