今天是二十四節(jié)氣之一的霜降,也是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣?!对铝钇呤蚣狻分姓J(rèn)為氣肅而凝,露結(jié)為霜,這既是秋季肅殺之氣的鼎盛時(shí)期,也是冬季寒冷之氣的開(kāi)始時(shí)期。霜降節(jié)氣開(kāi)始,晝夜溫差逐漸加大,陽(yáng)氣蟄伏于內(nèi),而陰氣開(kāi)始旺盛,俗話講“霜降殺百草”,意思就是霜降過(guò)后,植物開(kāi)始逐漸失去生機(jī),樹(shù)葉開(kāi)始變黃變紅,逐漸凋零,而鮮花也不再盛開(kāi)。很多人說(shuō)“冬季進(jìn)補(bǔ)不如霜降進(jìn)補(bǔ)”,這是因?yàn)橹挥性谏钋锛竟?jié)將身體的氣血陰陽(yáng)調(diào)整好,才能更好的消化吸收冬季飲食的精華,養(yǎng)護(hù)人體陽(yáng)氣和氣血津液,達(dá)到保健護(hù)體的作用。
北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科魏幗醫(yī)生提示,在霜降期間人們?cè)诜婪锻饨缧皻獾耐瑫r(shí),還要注意養(yǎng)護(hù)自身的氣血,調(diào)整臟腑功能,以期達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。
1、飲食平和溫潤(rùn)
霜降雖然已是深秋時(shí)節(jié),但燥邪并未完全消退。同時(shí)肅殺之氣伴隨寒冷之氣一同襲來(lái),對(duì)于肺臟虛弱的人群來(lái)說(shuō),仍然要注意預(yù)防涼燥帶來(lái)的危害。咳嗽是秋季肺氣受損最常見(jiàn)的表現(xiàn),這其中燥證與風(fēng)寒并見(jiàn)時(shí),表現(xiàn)的干咳少痰、咽干鼻癢等情況,就是霜降前后最容易出現(xiàn)的不適癥狀。中藥治療這個(gè)時(shí)期的咳嗽,以溫而不燥、潤(rùn)而不涼的方式為主,以免損傷人體津液,或滋膩太過(guò)而阻礙氣機(jī)流通。而日常飲食中也要注意多進(jìn)食一些性平或微溫的食物,而不要因?yàn)橥饨鐨鉁剌^低而開(kāi)始進(jìn)食辛熱燥烈的食物。這些食物雖然能夠抵御寒冷,但是會(huì)助長(zhǎng)燥邪損傷人體津液,對(duì)健康不利。
霜降時(shí)節(jié),常見(jiàn)的平和溫潤(rùn)的食物有糯米、高粱、玉米、豇豆、扁豆、白菜、芥菜、胡蘿卜、百合、山藥、山楂等食物。在深秋季節(jié)可以適當(dāng)食用,來(lái)達(dá)到平補(bǔ)溫潤(rùn)的目的。
2、生活中防寒保暖
日常生活中注意防寒保暖,早晚出門(mén)要適當(dāng)添加衣物,天氣逐漸變涼,已經(jīng)不適合秋凍了。這個(gè)時(shí)期尤其不能忽略了腳部的保暖,因?yàn)槟_是十二經(jīng)絡(luò)的重要起止部位,足三陰經(jīng)和足三陽(yáng)經(jīng)的交匯點(diǎn)就在腳上。而十二經(jīng)絡(luò)對(duì)于運(yùn)行氣血、調(diào)和臟腑功能有著重要的作用。同時(shí)由于腳部離心臟較遠(yuǎn),血液流通較少,所以腳對(duì)溫度的變化非常敏銳,尤其對(duì)于寒冷的刺激較為敏感,“寒從腳下起”說(shuō)的就是這個(gè)意思,而做好腳部的保暖工作,對(duì)于保持血液循環(huán)和溫度,同時(shí)預(yù)防感冒,十分重要。
做好腳部的保暖,除了穿松緊合適的襪子、柔軟透氣的鞋子之外,還可以在每日回家后,使用溫水泡腳的方式來(lái)促進(jìn)血液循環(huán),保證腳部溫暖。
3、氣虛別忘益氣固表
對(duì)于肺氣虛,容易感冒的人群來(lái)說(shuō),除了要平和溫補(bǔ)、防寒保暖之外,還需要注意益氣固表?!兜は姆ā分杏涊d的玉屏風(fēng)散比較適合這類人群在霜降時(shí)節(jié)當(dāng)做保健茶飲來(lái)使用。
玉屏風(fēng)散
組成:黃芪、防風(fēng)、白術(shù)
使用方法:上三味研末,沸水沖泡,代茶飲。
方解和功用:黃芪益氣固表、防風(fēng)祛風(fēng)散邪、白術(shù)健脾益氣,三者合用和可以養(yǎng)肺氣而祛邪氣,止汗固表等作用。對(duì)于肺衛(wèi)氣虛,愛(ài)出汗,容易感冒的人群來(lái)說(shuō),可以起到保健的作用。
臨證加減
對(duì)于日常脾胃虛寒的人群,可以在玉屏風(fēng)散的基礎(chǔ)上增加紅茶一同泡煮,既能益氣固表,還可以溫胃散寒。
如果是不愛(ài)喝茶的人群,也可以在日常煮粥的基礎(chǔ)上,加入沖泡好的玉屏風(fēng)散湯液,當(dāng)做日常膳食來(lái)食用也是可以的。這樣的進(jìn)食方法,不僅適用于肺衛(wèi)氣虛的人群,對(duì)于脾胃虛弱的人群來(lái)說(shuō)也比較合適。同時(shí)由于煮粥的方法簡(jiǎn)單易行,很多藥食同源的食物也可以加入進(jìn)來(lái),使得這道粥品可以根據(jù)不同的情況,變化出各種不同的樣式來(lái)。
玉屏風(fēng)甜粥
組成:黃芪、防風(fēng)、白術(shù)、糯米、粳米、甜玉米、胡蘿卜、蘋(píng)果、大棗
制作方法:黃芪、防風(fēng)、白術(shù)研末,沸水沖泡后留取汁液。甜玉米煮熟后取粒,胡蘿卜、蘋(píng)果去皮切丁,大棗洗凈去核切丁。所有原材料共同放入鍋中熬煮成粥后加入玉屏風(fēng)汁液,隨餐進(jìn)食即可。
方解和功用:方中的甜玉米、胡蘿卜、蘋(píng)果、大棗帶有自然的甜味,糯米、粳米又是常見(jiàn)的煮粥食材,一共熬煮成氣味香甜,口感軟糯的甜粥后,本就有養(yǎng)護(hù)脾胃,暖體安神的作用。再加入益氣固表,健脾祛風(fēng)的玉屏風(fēng)散湯液,在霜降時(shí)節(jié)來(lái)上一碗,為今年的深秋畫(huà)上一個(gè)完美的句號(hào)。
關(guān)鍵詞: 霜降養(yǎng)生 補(bǔ)冬
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