茅臺早已是我國的標(biāo)志性飲品，提起它，總有說不完的話題。

(相關(guān)資料圖)

大家談?wù)摰淖疃嗟某怂?strong>一瓶難求的現(xiàn)狀，就是酒廠的員工福利了。

在大家一貫的印象中，茅臺是國企，是上市企業(yè)，氣派且實力雄厚，很多人擠破腦袋都進不去。

而茅臺的員工福利，確實是很豐厚，它每年都會給股東贈送價值上萬的套裝茅臺，對于普通員工也毫不吝嗇，時不時的會舉行員工品鑒會。

受此影響，大家一直認為茅臺的員工餐也是豐盛無比，即便達不到山珍海味的地步，一頓至少也會有7、8個菜。

但最近有一張茅臺“員工餐”的照片不斷在網(wǎng)上發(fā)酵，更是引發(fā)了眾多網(wǎng)友熱議。

有網(wǎng)友諷刺：茅臺也太小氣了，自己一年營收上千億，卻讓員工吃這么樸素。

有網(wǎng)友表示：茅臺真接地氣，真正有實力的人往往都是這么低調(diào)，一點也不奢侈。

有網(wǎng)友疑惑：茅臺食堂里竟沒有飛天？沒有瓶裝的至少也得接點散的呀？

其實，茅臺食堂里沒有飛天，而員工也不接散裝飛天是有原因的：

一、茅臺酒廠管理的很嚴(yán)

茅臺有著嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)，在酒廠內(nèi)部，員工想隨便喝茅臺幾乎是不可能的。這一點不光是茅臺，飲品行業(yè)的龍頭企業(yè)都是這樣。

二、酒廠員工基本上已經(jīng)喝膩了

茅臺每年都會給員工發(fā)放內(nèi)部品鑒酒，雖說包裝沒那么精美，但口感喝起來與飛天差不多。

此外，酒廠還會時不時的舉辦員工品鑒會，所以對于茅臺員工來講，飛天算不上稀罕酒。

三、茅臺員工能接觸到的都是非成品酒，不能直接飲用

茅臺的釀造工藝一直都很復(fù)雜，單是基酒的釀造周期就長達1年，釀酒師分7次取酒后，還要經(jīng)過窖藏、勾調(diào)等多種步驟。

每個步驟都有不同的負責(zé)人，也就是說，茅臺員工基本是分部門協(xié)同合作。

而除了包裝車間，其余車間接觸到的都是半成品酒，這種酒辛辣刺鼻，口感差強人意，還存在未揮發(fā)的有害物質(zhì)，幾乎沒人去喝。

至于包裝車間的員工，雖然他們接觸到的是成品茅臺，但也喝不了。

他們實行的是責(zé)任到人制，每瓶茅臺上都有經(jīng)手人的員工編號，當(dāng)酒出現(xiàn)了問題，可以快速找到負責(zé)人，而這一編號還能起到防偽作用。

看到這，相信大家都明白了為啥茅臺員工不接散裝飛天了。不過，如今茅臺的成交價已從1499漲到了近3000左右，超出了眾多酒友的經(jīng)濟承受力。

如果咱目前的經(jīng)濟實力還達不到這樣的標(biāo)準(zhǔn)，不妨先選擇一些平價酒或是大廠嫡系酒，這種酒怎么選都不會出錯。

今天也正好給大家推薦2款，喜歡喝醬酒的酒友五一不妨嘗試一下。

風(fēng)云醬父酒

它是貴州的高性價好酒，由茅臺終身榮譽廠長、醬香之父李興發(fā)獨子——李長壽主持釀制。

上世紀(jì)，在白酒高速發(fā)展這種關(guān)鍵時刻，茅臺的酒體卻波動無法達到穩(wěn)定狀態(tài)，是李興發(fā)耗時數(shù)年，才用歸納出的醬香，窖底，醇甜3大典型體攻克了難關(guān)。

因順利破除了茅臺的酒體問題，他獲得了特殊津貼。

如今，李長壽承父藝，選用小紅粱當(dāng)釀酒主料，并把高粱的破碎率把控在2：8，經(jīng)過多次蒸煮與發(fā)酵后才成酒，這讓此酒擁有濃郁酒香。

花了整整1年才得到新酒。而為了讓口感更佳，將其窖藏5年，并加入12年老酒展開勾調(diào)。

經(jīng)過長時間的窖藏，其酒體無任何雜質(zhì)，口感更為細膩，還伴隨著濃郁醬香，不辣嗓子不上頭。

北大倉君妃

它是典型的北方醬酒，一瓶250ml，使用的釀酒原料是水、高粱和小麥，酒瓶后面寫著“貴妃醉酒”，頗具文化內(nèi)涵。

顏色較其它醬酒更黃一點，酒花均勻而細膩，醬香很正，焦糊香和糧香較為明顯，酒體中段有微甜感，在下咽的時候酒體能明顯感受到烈度，飲后有愉悅感。

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