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世界快訊:嘗酒釀餅抓住春“尾巴” 6位美食達(dá)人社區(qū)“迎夏”
2023-04-27 15:48:07來源: 姑蘇晚報(bào)


(資料圖片)

本報(bào)訊(記者 管有明 通訊員 孫昊)昨日,姑蘇區(qū)白洋灣街道金筑社區(qū)活動(dòng)室里酒釀飄香。原來,該社區(qū)的6位“美食達(dá)人”正在制作酒釀餅。一只只包著豆沙餡料的酒釀面團(tuán)被放入鍋中煎至金黃,飄出一陣陣濃郁的酒香味。在這夏意漸濃的日子里,居民和社工等一起抓住春天的尾巴,再吃上一口老蘇州特色的酒釀餅,心滿意足地迎接夏天的到來。

居民骨干余小鈴近期已在家制作了一些酒釀,原本打算帶到社區(qū),分享給近期“雙百雙解”社區(qū)服務(wù)提優(yōu)工作中辛苦跑樓入戶的工作人員。前兩天,她在與幾位老姊妹閑聊時(shí),得知她們家中有些多余的面粉、豆沙餡、酵母。想著今年開春以來還未吃過酒釀餅,最近氣溫又正好慢慢回暖,她們一拍即合,約定在昨天帶著各自家中的食材一起來社區(qū)活動(dòng)室制作酒釀餅,并邀請(qǐng)社區(qū)工作人員及網(wǎng)格員等共同品嘗。

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