天下網(wǎng)商 丁潔

編輯 李丹超

中國年輕人又將吃出一家上市公司。

(資料圖片僅供參考)

一年賣出5億“紅油面皮”的四川白家阿寬食品，于3月1日更新了深市主板IPO申報(bào)稿。這意味著它離上市大門又近了一步。

在最新一期申報(bào)稿中，新增加的內(nèi)容是2022年1-6月的經(jīng)營情況以及一筆現(xiàn)金分紅。值得關(guān)注的是，招股書中首次出現(xiàn)汪小菲旗下品牌“麻六記”的名字，阿寬食品是它部分產(chǎn)品的代工廠。

資料顯示，阿寬食品年?duì)I收超12億，主營方便食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要產(chǎn)品類型包括方便面、方便粉絲、方便米線、自熱食品等，旗下有“阿寬”“白家陳記”品牌，其創(chuàng)始人陳朝暉曾是一名公務(wù)員，后辭職下海。如果成功上市，阿寬將成為A股“方便食品第一股”。

公務(wù)員改行，做出爆品“紅油面皮”

“紅油面皮”的幕后推手是誰？

伴隨著上市路的臨近，一位“川味富豪”浮出水面。陳朝暉，阿寬食品的創(chuàng)始人，出生于1969年，重慶人。這位創(chuàng)始人“履歷豐富”，據(jù)阿寬食品官網(wǎng)，陳朝暉在青年時(shí)期從中國青年政治學(xué)院法學(xué)專業(yè)畢業(yè)后，曾在共青團(tuán)成都市委少年部工作過兩年，后辭去公務(wù)員職務(wù)，跨行加入四川百事可樂飲料公司做銷售員。

1994年，他創(chuàng)辦成都雅士廣告公司，為快消品企業(yè)做廣告業(yè)務(wù)。在廣告業(yè)磨練7年后，四川白家食品有限公司成立，推出酸辣粉、肥腸粉等方便速食。

2000年的速食市場，還處在藍(lán)海期。據(jù)《投資界》，說陳朝暉在后半夜和朋友在路邊攤吃了一碗肥腸粉果腹，因此萌生出“要是肥腸粉像方便面那樣做成方便粉絲一定會(huì)賺大錢”的想法。

就這樣，這個(gè)廣告策劃出身又懂快消品經(jīng)營的重慶男人，用短短三年時(shí)間把一個(gè)酸辣粉賣過億。不過，由于賽道太細(xì)分，不久白家就遇到了天花板，幾乎同時(shí)期，康師傅、統(tǒng)一等品牌也進(jìn)入了增長瓶頸。

打破僵局的唯一辦法是創(chuàng)新。

2017年是白家的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這一年他們新增了品類，推出新品牌“阿寬”，創(chuàng)造出非油炸的方便面“紅油面皮”，成為了方便面市場的“異類”。

據(jù)招股書，2021年，其產(chǎn)品中“紅油面皮”系列年銷售額約5億，最受市場好評?！短煜戮W(wǎng)商》發(fā)現(xiàn)，在阿寬天貓旗艦店，紅油面皮熱銷4800萬袋，一款五袋裝售價(jià)18.8元的紅油面皮產(chǎn)品月銷超過3萬件，商品評價(jià)超過20萬條；同時(shí)，在各大電商平臺(tái)已出現(xiàn)不少紅油面皮的銷售者。

從“網(wǎng)紅”到“網(wǎng)紅背后的網(wǎng)紅”

去年，麻六記的爆火，又一次帶火了阿寬食品，網(wǎng)友稱其為“網(wǎng)紅背后的網(wǎng)紅”。

大家或許還記得，張?zhí)m披著毯子、啞著喉嚨坐在家中直播賣酸辣粉的場景。有媒體報(bào)道，麻六記酸辣粉在抖音店鋪兩天賣了500萬元，張?zhí)m直播間直接賣斷貨。

爆款的背后，網(wǎng)友挖出這款酸辣粉的代工廠就是阿寬食品。

這也被阿寬招股書證實(shí)。除了自有產(chǎn)品的直接銷售，代工是阿寬食品重要的生意組成。招股書顯示，公司為三只松鼠、麻六記、百草味、李子柒、來伊份、網(wǎng)易嚴(yán)選、薄荷健康等品牌廠商提供貼牌、代工服務(wù)。截至2022年1-6月，三只松鼠、麻六記、李子柒、來伊份和百草味是其排名前五的代工品牌。

招股書顯示，去年上半年，麻六記成為阿寬食品第二大貼牌客戶。而在此之前，麻六記一直未出現(xiàn)在其前五大客戶名單中，這或許與麻六記酸辣粉的銷售飆升有關(guān)。

據(jù)招股書，2021年，阿寬食品的定制銷售金額為1.42億元，營收占比為12.08%。其中，阿寬食品為三只松鼠、李子柒、百草味、良品鋪?zhàn)印⒈『山】荡?、貼牌產(chǎn)生的收入分別為5047萬元、4360萬元、1506萬元、624萬元和608萬元，前五大客戶合計(jì)占主營業(yè)務(wù)收入的比例為10.34%。

2021年，阿寬食品的電商自營、直供銷售、定制銷售的毛利率分別為28.53%、35.51%、17.59%。由此可見，定制銷售的毛利率是最低的。

有業(yè)內(nèi)人士稱，面對大品牌，代工廠缺少話語權(quán)，更沒有議價(jià)能力，因?yàn)榇っ?，阿寬更需要關(guān)注自有品牌的成長。不過也有人認(rèn)為，阿寬既做代工又做自有品牌存在矛盾，目前阿寬食品自身也在銷售酸辣粉、肥腸粉、螺螄粉等產(chǎn)品，那么，李子柒、麻六記一邊是他們的客戶，另一邊又是他們的對手。

發(fā)力線上，銷售費(fèi)用增加

隨著消費(fèi)者更加偏好多元化的風(fēng)味和品類，新的方便食品格局正在建立：一方面，傳統(tǒng)單一口味的方便面產(chǎn)品增長陷入瓶頸，消費(fèi)者希望方便面有變化；另一方面，新型的自熱類方便食品市場規(guī)模不斷攀升：根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，中國自熱食品的市場規(guī)模在2021年時(shí)已達(dá)到45億元，同比增長7.14%，遠(yuǎn)超過方便面市場的增速。

陳朝暉也曾表示過，他們要做的是具備餐館特色的新型方便食品。目前，阿寬食品的品類包括方便面、方便粉絲、方便米線、自熱食品等，其中的紅油面皮、成都甜水面自熱米飯、貴州花溪肉粉等產(chǎn)品，受到90后、00后“懶宅一族”青睞，使其在近年擠入新消費(fèi)風(fēng)口，而資本市場也看到了它的成長前景。

阿寬食品曾在一年時(shí)間內(nèi)完成三輪融資，相繼吸引了高瓴懌恒、壹叁資本、茅臺(tái)建信等機(jī)構(gòu)的青睞。阿寬食品的估值也水漲船高，從5億躍升至39億元。

招股書顯示，2019年至2022年上半年（報(bào)告期內(nèi)），阿寬食品實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入分別為6.31億元、11.10億元、12.14億元、6.41億元，凈利潤分別是2364.85萬元、7607.83萬元、5584.19萬元、3758.1萬元。營收增速下滑，2021年凈利潤出現(xiàn)負(fù)增長。

在渠道方面，阿寬食品從2019年開始，公司線上渠道的收入就超過了線下渠道，且呈上升趨勢。

招股書顯示，2021年，白家阿寬的銷售費(fèi)用為1.64億元，同比增長約14%，其中推廣服務(wù)費(fèi)9683萬元，占銷售費(fèi)用的59%，線上花費(fèi)占比較高。2020年和2021年上半年，其線上渠道的營收占比分別為61.34%、63.58%。為了保持增長，阿寬食品加大線上的投入：2021年度，其電商服務(wù)費(fèi)的占比達(dá)到24.91%，換言之，100元的產(chǎn)品中近25元是廣告費(fèi)。

在食品安全方面，《天下網(wǎng)商》在黑貓投訴平臺(tái)上搜索“阿寬”，有超過300個(gè)投訴，涉及“吃出異物”等。去年，曾有消費(fèi)者表示在“紅油面皮”中發(fā)現(xiàn)疑似老鼠肉的不明黑色物體，進(jìn)而引發(fā)全網(wǎng)熱議。

接下來，成為網(wǎng)紅的阿寬食品還將面對“如何打造護(hù)城河”等挑戰(zhàn)。在方面速食這一“卷”到飛起的賽道上，要保持持續(xù)增長，產(chǎn)品創(chuàng)新和品質(zhì)穩(wěn)定是永恒的命題。

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