隨著白酒市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多我們都不認(rèn)識(shí)的白酒，有些白酒甚至就是一“光瓶酒”，沒(méi)有商標(biāo)，也沒(méi)有其他的說(shuō)明，高級(jí)感，神秘感十足，引起了很多人的興趣。

(資料圖片僅供參考)

其實(shí)，這種白酒很多人都知道不是什么好酒，基本上的都是酒精勾兌酒，它之所以能存在，還是因?yàn)楝F(xiàn)在有很多貪小便宜的人，這些人想拿花小錢(qián)辦大事，實(shí)則這些白酒暗藏著很多“玄

機(jī)”，最主要是它屬于酒精勾兌酒中最差的，毫無(wú)口感可言，大家遇到這種白酒一定要小心。

其實(shí)現(xiàn)在市場(chǎng)上的白酒都屬于勾兌酒，但是這里分為純糧酒和純糧酒勾兌，純糧酒和食用酒精勾兌，水和食用酒精勾兌。

為什么純糧酒要和純糧酒勾兌呢？那是因?yàn)榘拙圃卺劤鰜?lái)之后酒體的均衡度不是協(xié)調(diào)，這時(shí)候?yàn)榱吮ＷC白酒的口感，就會(huì)拿一些老酒風(fēng)味酒進(jìn)行勾兌，這樣勾兌出來(lái)的白酒口感更舒服。

其次就是純糧酒和食用酒精勾兌，這種工藝叫做固液法，牛欄山二鍋頭就是典型的代表，這些白酒一般純糧酒的含量在30%左右，這種白酒可以喝，但是不要多喝。

最后就是水和食用酒精勾兌，這種工藝叫做液態(tài)法，這種白酒就是最劣質(zhì)的勾兌酒了，勾兌幾乎不需要什么技術(shù)，而且勾兌的成本很低，勾兌的周期也短，幾分鐘的時(shí)間就能勾兌個(gè)幾百斤，這種白酒大家千萬(wàn)不能喝。

那么看上去高級(jí)感十足的“光瓶酒”大多數(shù)都是液態(tài)法也就是水和食用酒精勾兌而來(lái)的酒液，大家別買(mǎi)也別喝。

如今市場(chǎng)上酒精勾兌酒非常泛濫，那么我們?cè)撊绾稳ケ鎰e這些白酒能？

①通過(guò)聞：如果是純糧酒，大家能聞起來(lái)有很舒服的香氣，但是如果是酒精勾兌酒，那聞起來(lái)會(huì)有一股很刺激的味道。

②通過(guò)喝：純糧酒喝起來(lái)的口感很醇厚，很飽滿，沒(méi)有落差，如果是酒精勾兌酒，喝起來(lái)會(huì)有阻塞感，而且入口的落差很大。

③通過(guò)加水：在純糧酒中加入純凈水，白酒會(huì)變得渾濁，如果是酒精勾兌酒，加入水的話沒(méi)什么變化。

④：看配料表：純糧酒的工藝是固態(tài)法，只要是固態(tài)法釀造的白酒都沒(méi)什么問(wèn)題，酒精勾兌酒則是固液法和液態(tài)法，固液法的白酒可以偶爾喝，液態(tài)法的白酒一定不要喝。

大家在買(mǎi)酒的時(shí)候一定不要貪小便宜，也不要看包裝價(jià)格買(mǎi)，市場(chǎng)上很多白酒看上去平平無(wú)奇，價(jià)格也不高，但都是純糧佳釀的白酒有很多，例如說(shuō)這2款，100%純糧釀造，是很多酒友的口糧酒。

第一款：景芝白干

這款白酒是很經(jīng)典的，在山東有著很多粉絲，當(dāng)?shù)厝硕紣?ài)叫它“黃皮子”，因?yàn)樗耐庥^貼黃色的標(biāo)簽，這款白酒別看它的包裝很“破舊”，但是喝起來(lái)給人的感覺(jué)是真的舒服，它有三個(gè)度數(shù)，最高的75度，度數(shù)高，喝著非常過(guò)癮，如果是酒量差的可以喝49度的，也非常不錯(cuò)。

景芝白干屬于一款芝麻香型的白酒，但是釀造的過(guò)程中卻沒(méi)有芝麻的加入，這都是在釀造過(guò)程中自然產(chǎn)生的風(fēng)味，它的前段香氣很濃烈，入口之后香氣會(huì)縮短，落口的差距不大，回甘很不錯(cuò)。

第二款：蒸臺(tái)坤沙酒

這款醬香型白酒能夠在好酒如云啊茅臺(tái)鎮(zhèn)站住腳跟，那品質(zhì)自然是沒(méi)什么問(wèn)題的，而且在茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠釀造歷史有70年的還真不錯(cuò)，蒸臺(tái)坤沙的酒廠就是其中之一，它有50年代茅系風(fēng)格的口感。

70年來(lái)所采用的釀造原料一直是小紅粱和小麥了，工藝也是12987大曲坤沙工藝，保證每一滴白酒都有365天釀造而來(lái)，而且它還是加入了6年的純糧老酒進(jìn)行勾調(diào)，勾調(diào)出的白酒有著很純正的香氣，醬香陳香很突出，喝起來(lái)很優(yōu)雅，層次感豐富，它還有一個(gè)特點(diǎn)就是采用了1000ML大瓶裝。

今天的內(nèi)容就分享到這里了，大家平時(shí)買(mǎi)白酒的時(shí)候一定要多留個(gè)心眼，現(xiàn)在的白酒市場(chǎng)沒(méi)有大家想象中的那么簡(jiǎn)單。

關(guān)鍵詞： 平平無(wú)奇 給人的感覺(jué)