▲這是靈獸第1276篇原創(chuàng)文章
(資料圖片)
從2012年到2022年,果蔬好沒(méi)有通過(guò)資本燒錢(qián),而是靠自身的良性運(yùn)營(yíng)成功走過(guò)了第一個(gè)十年。
作者/靈獸編輯部 ???
ID/lingshouke
?
1
魔鬼坪效
北京坪效最高的商場(chǎng)在哪兒?
毫無(wú)疑問(wèn)是SKP。
早在2020年,北京SKP的銷(xiāo)售額就突破177億元,超過(guò)英國(guó)哈羅德百貨,問(wèn)鼎全球“店王”——單店銷(xiāo)售額、每平方米銷(xiāo)售產(chǎn)出均為全球第一,坪效超14萬(wàn)元。到了2021年,北京SKP更是以近240億元的銷(xiāo)售額位列全球百貨第一,坪效近20萬(wàn)元。
不過(guò),近十年來(lái),在北京卻隱藏著這樣一家“菜店”,竟以接近重奢百貨北京SKP的坪效默默耕耘了十年卻鮮為人知——這就是果蔬好生鮮超市。
2012年6月16日,果蔬好第一家門(mén)店在北京雙井富力城正式開(kāi)門(mén)納客,距離北京SKP僅三公里。
彼時(shí),大賣(mài)場(chǎng)才是“主流”,動(dòng)輒五千、上萬(wàn)平方米的大賣(mài)場(chǎng)正在全國(guó)攻城略地,即使是以生鮮聞名的永輝亦是如此。
事實(shí)上,卻很少有人發(fā)現(xiàn),即使是大賣(mài)場(chǎng)模式在中國(guó)也已快速發(fā)展15年,隨著2012年電商的崛起,服飾、百貨類(lèi)的商品受到極大沖擊,大賣(mài)場(chǎng)未能幸免,疲態(tài)初現(xiàn)。
在業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)變換中,果蔬好看準(zhǔn)時(shí)機(jī),開(kāi)創(chuàng)性地將生鮮和生活食品兩大品類(lèi)進(jìn)行深度整合,成立了中國(guó)第一家真正意義上的“生鮮超市”。
這十年中,這家低調(diào)得不像話(huà),又常被行業(yè)質(zhì)疑“不干正事”的生鮮超市,通過(guò)精準(zhǔn)定位牢牢地握住了北京高品質(zhì)精英群體的消費(fèi)需求。
更值得關(guān)注的是,從2012年到2022年,這家生鮮超市沒(méi)有通過(guò)資本燒錢(qián),而是靠自身的良性運(yùn)營(yíng)成功走過(guò)了第一個(gè)十年。除2022年新開(kāi)業(yè)的秀水街店外,其余12家門(mén)店盡皆盈利,整體坪效更是長(zhǎng)期保持著10萬(wàn)+的行業(yè)“天花板”。
時(shí)至今日,仍有不少人記得當(dāng)年果蔬好雙井店開(kāi)業(yè)時(shí)的火爆場(chǎng)景,但當(dāng)時(shí)的質(zhì)疑聲也是此起彼伏。
多數(shù)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,在店面租金如此高昂的核心地段,用1000平方米的面積“賣(mài)菜”,無(wú)異于“自尋死路”。甚至有人斷言,這么大的店面,這么貴的租金,僅靠賣(mài)菜三個(gè)月都熬不過(guò)去,肯定要關(guān)門(mén)。
然而,果蔬好不僅活了下來(lái),且自此聲名鵲起,收獲了大批忠實(shí)的高端擁躉。2013年,東湖店開(kāi)業(yè);2015年,新薈城店、遠(yuǎn)大店開(kāi)業(yè),果蔬好開(kāi)一家火一家。
至此,果蔬好將生鮮超市帶入大眾視野,并引發(fā)了業(yè)界對(duì)5萬(wàn)億生鮮市場(chǎng)大變革的討論和關(guān)注。
“北京零售企業(yè)里生鮮做得最好的,果蔬好要說(shuō)第二,沒(méi)人敢說(shuō)第一。”一家同樣以生鮮經(jīng)營(yíng)聞名于業(yè)內(nèi)的北京超市企業(yè)老總這樣評(píng)價(jià)。
1994年創(chuàng)建了中國(guó)本土首家倉(cāng)儲(chǔ)超市——北京順天府超市、同時(shí)也是秀水街集團(tuán)創(chuàng)始人的張永平可謂是零售行業(yè)的“老炮兒”。他更直言,“中國(guó)第一個(gè)開(kāi)倉(cāng)儲(chǔ)超市的是我,但做得最好的是果蔬好?!?/p>
果蔬好的業(yè)績(jī)也確實(shí)值得業(yè)界慨嘆:1000平方米的雙井店年銷(xiāo)售額超1億元;1600平方米的東湖店達(dá)2億元;2500平方米的遠(yuǎn)大店更是突破3億元。這些數(shù)字對(duì)行業(yè)而言意味著什么,無(wú)須贅言。
果蔬好也由此奠定了北京乃至全國(guó)最好生鮮超市的地位。
2
市場(chǎng)切入
時(shí)針拔回到2012年,那時(shí),人們都到哪里去買(mǎi)菜?
菜市場(chǎng)仍然是第一選擇。
無(wú)論是開(kāi)奔馳的,還是蹬三輪的,去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜既是日常操作也是習(xí)慣使然。
盡管那一年中國(guó)的GDP已達(dá)51.93萬(wàn)億元,同比增長(zhǎng)達(dá)7.8%,中國(guó)經(jīng)濟(jì)總量連續(xù)兩年排名世界二。另一方面,2012年北京城鎮(zhèn)居民人均可支配收入已達(dá)36469元,同比增長(zhǎng)7.3%,僅次于上海排名全國(guó)第二。
中國(guó)高收入群體正在逐年增加,然而在買(mǎi)菜這件小事上,他們依然得忍受菜市場(chǎng)的嘈雜環(huán)境或當(dāng)時(shí)超市中良莠不齊的商品品質(zhì)。同時(shí),得不到保障的食品安全和不健全的生鮮最后1公里物流配送,也成為生活消費(fèi)發(fā)展的制約。
雖然當(dāng)時(shí)消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)并不明顯,但高端消費(fèi)群體對(duì)于提升生活品質(zhì)的需求已經(jīng)日益強(qiáng)烈。
果蔬好的機(jī)會(huì)來(lái)了。在它看來(lái),想要把品質(zhì)生活推廣出去,就必須先從這部分高收入群體和社會(huì)精英階層開(kāi)始,由他們擴(kuò)展到更廣泛的消費(fèi)群體。
創(chuàng)立伊始,果蔬好便緊緊盯住了更迫切需要提高品質(zhì)生活的高端消費(fèi)群體,第一家門(mén)店在北京應(yīng)運(yùn)而生。
當(dāng)時(shí),北京并沒(méi)有像果蔬好雙井店那樣用1000平方米專(zhuān)業(yè)做生鮮的超市——即全部商品都是集中餐桌和廚房場(chǎng)景中的生鮮、食品及調(diào)味品等,果蔬好是第一家,其經(jīng)營(yíng)的品類(lèi)既包括蔬果、肉蛋奶禽、水產(chǎn)等生鮮品類(lèi),同時(shí)還將糧油調(diào)料、包裝食品、酒水飲料、休閑食品、主食廚房等納入其中。
這樣,通過(guò)整合人們?nèi)粘I罡哳l剛需的產(chǎn)品,果蔬好全新定義了專(zhuān)注于餐桌和廚房的生鮮超市的概念。彼時(shí),北京大賣(mài)場(chǎng)生鮮經(jīng)營(yíng)最好的十里堡華堂商場(chǎng),其生鮮品類(lèi)也僅占了約500平方米。遺憾的是,這家門(mén)店在2016年11月就已徹底關(guān)閉。
開(kāi)業(yè)后的果蔬好,呈現(xiàn)給消費(fèi)者完全耳目一新的購(gòu)物體驗(yàn),在需求定位、商品結(jié)構(gòu)、購(gòu)物環(huán)境和服務(wù)上都做了巨大提升。
以車(chē)?yán)遄訛槔?,?dāng)時(shí)大部分北京家庭都不知道車(chē)?yán)遄訛楹挝铮幢阍诟叨巳后w中,車(chē)?yán)遄右彩莻€(gè)“稀罕物”,北京更是幾乎沒(méi)有超市銷(xiāo)售。
果蔬好當(dāng)了這個(gè)“吃螃蟹者”,成為首個(gè)引入車(chē)?yán)遄硬⒋筚u(mài)的專(zhuān)業(yè)生鮮超市。說(shuō)起當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景,不少老員工仍記憶猶新:很多消費(fèi)者開(kāi)著車(chē)10箱10箱地買(mǎi),送給親朋好友和商業(yè)伙伴“倍有面兒”。
類(lèi)似的還有新西蘭奇異果18頭金果、臺(tái)灣金鉆鳳梨等。無(wú)一例外,它們都是先在果蔬好大賣(mài)后,才在其他超市里逐步上架,進(jìn)而推廣到北京及全國(guó)市場(chǎng)。
如今看來(lái),果蔬好當(dāng)時(shí)的判斷與市場(chǎng)定位無(wú)疑是準(zhǔn)確的,從滿(mǎn)足高端消費(fèi)群體入手,不僅讓其迅速成為一匹行業(yè)黑馬,更斬獲了無(wú)數(shù)忠誠(chéng)粉絲。其對(duì)高端用戶(hù)的吸引力,從細(xì)微處便可見(jiàn)一斑。
仔細(xì)觀察果蔬好的停車(chē)場(chǎng)就可以發(fā)現(xiàn),百萬(wàn)級(jí)豪車(chē)并排停放的牌面幾乎媲美北京SKP停車(chē)場(chǎng)——要知道,后者可是全國(guó)連續(xù)十年、世界連續(xù)兩年銷(xiāo)售冠軍的重奢百貨店。
果蔬好也創(chuàng)造了很多行業(yè)領(lǐng)先的“標(biāo)準(zhǔn)”。比如,蔬菜、肉、水果的標(biāo)準(zhǔn)化包裝售賣(mài),可以隨意用手蹭的超市地面,堪比五星級(jí)酒店的顧客服務(wù)等等。
無(wú)論是在消費(fèi)者心中,還是行業(yè)人士眼中,果蔬好儼然都是品質(zhì)與服務(wù)的標(biāo)桿——這一點(diǎn),從它面世至今絲毫未變。
3
需求導(dǎo)向
要做成一件事情,需要三個(gè)條件:第一,消費(fèi)者有需求;第二,你能滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求;第三,消費(fèi)者信賴(lài)你。如你具備了這三點(diǎn),任何一個(gè)事業(yè)都能夠得到成功。
這是2017年果蔬好創(chuàng)始人江明惟一一次公開(kāi)演講中說(shuō)的話(huà)。
顯然,果蔬好緊緊抓住品質(zhì)生活的消費(fèi)需求,無(wú)疑靠的是高品質(zhì)的商品和良好的購(gòu)物體驗(yàn)。
《靈獸》通過(guò)與果蔬好核心管理層的深入交流,了解到其內(nèi)部管理核心體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
第一, 一流的品質(zhì)管控。
在果蔬好的日常管理中,有一句話(huà)無(wú)時(shí)無(wú)刻不在員工耳邊警鐘長(zhǎng)鳴,那就是:“品質(zhì)就是生命?!?/p>
“‘如果我們想求得生存,想長(zhǎng)治久安,那就要如同對(duì)待生命一樣對(duì)待商品品質(zhì),如果我們有一天什么都不剩,但只要還有商品品質(zhì)在,我們就可以活下去…’在發(fā)展早期,董事長(zhǎng)經(jīng)常歇斯底里地向我們吼叫著說(shuō)這句話(huà)。”一位果蔬好的資深高管對(duì)《靈獸》表示。
這句話(huà)已經(jīng)深深地植入了果蔬好每一位員工的思想之中,這一點(diǎn)從走在賣(mài)場(chǎng)里面看到每一件商品和每一位員工的動(dòng)作表情可見(jiàn)一斑?!爸挥性谒枷肷细叨日J(rèn)知,才能在行動(dòng)上認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)管理標(biāo)準(zhǔn),現(xiàn)在我們都深刻認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)?!绷硪晃还吆弥袑庸芾砣藛T說(shuō)。
“品質(zhì)就是生命”也成為了果蔬好的第一管理要義。高質(zhì)量的商品品質(zhì)得到了消費(fèi)者長(zhǎng)期用錢(qián)包的投票。據(jù)透露,果蔬好消費(fèi)者忠誠(chéng)度高達(dá)85%以上,長(zhǎng)期用戶(hù)的月均復(fù)購(gòu)率持續(xù)提高。
第二, 最美的商品陳列。
“商品陳列就是要把商品最美的一面展示出來(lái),讓它閃閃發(fā)光。”果蔬好首席陳列師對(duì)《靈獸》表示。
果蔬好的生鮮品類(lèi)從最初的散貨陳列方式到標(biāo)準(zhǔn)化包裝陳列,從以原生態(tài)木制貨架為主基調(diào)的日式陳列到色彩豐富的歐美國(guó)際風(fēng)的轉(zhuǎn)變,從產(chǎn)品包裝到宣傳海報(bào),從陳列道具到燈光照明、從商品布局到陳列設(shè)計(jì),無(wú)處不透漏著果蔬好對(duì)美好生活的熱愛(ài)與追求。
“你們不是賣(mài)水果的,也不是賣(mài)菜、賣(mài)肉的,你們是藝術(shù)家,是為顧客創(chuàng)造美好生活的藝術(shù)家。董事長(zhǎng)每次在員工大會(huì)上都要對(duì)我們強(qiáng)調(diào)這句話(huà)?!惫吆玫囊晃粏T工告訴《靈獸》。
每一位普通員工都牢記了這一點(diǎn)。這也造就了其賣(mài)場(chǎng)不僅整潔明亮,更充滿(mǎn)了高大上的國(guó)際范兒,燈光與音樂(lè)相輔相成,色彩搭配明艷,設(shè)計(jì)理念更是不拘一格,常變常新——這或許也是其吸引社會(huì)潮流人士的“殺手锏”。
第三, 優(yōu)質(zhì)的購(gòu)物環(huán)境。
果蔬好對(duì)賣(mài)場(chǎng)環(huán)境的打理和要求很有“處女座”的特點(diǎn),門(mén)店員工人手一塊抹布,看到地面有臟亂就迅速擦干凈。任何崗位的員工,只要看到賣(mài)場(chǎng)有不干凈的地方或者商品擺放不整潔,一定會(huì)第一時(shí)間處理。
這樣給消費(fèi)者的感受也是最直觀的——從開(kāi)店到閉店,果蔬好始終如一的干凈明亮,甚至連氣味都是滿(mǎn)滿(mǎn)的果蔬香氣。
“董事長(zhǎng)常說(shuō),低頭撿起地上的一片菜葉,遠(yuǎn)遠(yuǎn)比銷(xiāo)售100萬(wàn)更重要?!惫吆玫昝孢\(yùn)營(yíng)總監(jiān)表示。
“果蔬好追求的不只是銷(xiāo)售高品質(zhì)、物美價(jià)廉的商品,我們更要為消費(fèi)者創(chuàng)造生活的美好,讓每一位來(lái)到果蔬好的顧客都能夠感受到生活的美好,讓幸福感油然而生……”果蔬好一位管理人員對(duì)《靈獸》說(shuō)。
另一位員工補(bǔ)充道:“公司開(kāi)培訓(xùn)會(huì)時(shí)董事長(zhǎng)說(shuō)過(guò)一句話(huà),他說(shuō):‘果蔬好的使命就是‘熱愛(ài)生活,創(chuàng)造美好’。即便有人產(chǎn)生了輕生的念頭,只要他到我們超市里面來(lái)轉(zhuǎn)一圈,立刻就可以感受到生活的溫暖和美好,發(fā)現(xiàn)原來(lái)生活還有這么多色彩和美好的感受,一定要好好地生活下去,這就是我們的一種價(jià)值感’?!?/p>
果蔬好在不少忠誠(chéng)用戶(hù)心中做到了這一點(diǎn)。一個(gè)流傳了多年的小故事是:一次國(guó)外考察,在機(jī)艙內(nèi),果蔬好員工談及工作時(shí),鄰座的乘客聽(tīng)到了說(shuō),“我是果蔬好的粉絲”,其旁邊的朋友說(shuō),“我是鐵粉”。經(jīng)過(guò)寒暄,顧客得知果蔬好員工是到日本去學(xué)習(xí),對(duì)果蔬好老板如此付出深表詫異,隨即向員工強(qiáng)調(diào),“一定代表我向你們老板表示敬意”。
還有果蔬好的顧客專(zhuān)門(mén)到店里和員工說(shuō),“我一到你們店里,再不高興的事,在店里轉(zhuǎn)一圈就開(kāi)心了,一定要代表我向你們老板表示感謝。”
第四,細(xì)致周到的服務(wù)。
在果蔬好看來(lái),高品質(zhì)的服務(wù)更能潛移默化地提高消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn)感和舒適度。從消費(fèi)者進(jìn)店開(kāi)始,店員向你打招呼為你開(kāi)門(mén)并給你遞上購(gòu)物籃,到最后收銀結(jié)束收銀員鞠躬雙手遞上小票,果蔬好的服務(wù)都讓人感覺(jué),即便是只買(mǎi)一顆蔥,也是門(mén)店最尊貴的客人。
事實(shí)上,果蔬好對(duì)服務(wù)的高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求,從“擦地”標(biāo)準(zhǔn)化一事上長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的“較真”上便可管窺全豹。
上述果蔬好管理人員給《靈獸》介紹了一些鮮為人知的幕后故事。
在果蔬好發(fā)展初期,各級(jí)管理人員大多出身于菜市場(chǎng),大家的思想理念僅僅停留在多賣(mài)貨的層面,對(duì)衛(wèi)生的重要性幾乎沒(méi)有認(rèn)識(shí),為了達(dá)到今天的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),果蔬好可謂是費(fèi)盡心機(jī)用心良苦。
“董事長(zhǎng)經(jīng)常在公司內(nèi)部給我們講公司的管理發(fā)展史,剛剛起步時(shí),大家的收入水平和人員思想素質(zhì)都還不高。董事長(zhǎng)說(shuō)不能對(duì)我們提出太高的要求?!?他笑了笑,說(shuō):“那時(shí)候如果要求員工像今天一樣拿著抹布擦地,估計(jì)他可能早就被員工給炒魷魚(yú)了?!彼f(shuō)。
因此,為了提出新的衛(wèi)生要求,果蔬好整整做了一年的準(zhǔn)備,然后做了四件事:
“第一件事,是提高員工收入,讓員工不敢輕易炒老板魷魚(yú)。”該管理人員笑著告訴《靈獸》。
第二件事,是開(kāi)拓眼界提高認(rèn)識(shí),先帶骨干人員赴日本學(xué)習(xí),在骨干管理人員層面首先統(tǒng)一思想統(tǒng)一認(rèn)識(shí),然后再帶動(dòng)員工,達(dá)成全面共識(shí)。
“第三件事,是董事長(zhǎng)親自做示范,定標(biāo)準(zhǔn),給方法,教我們?nèi)绾尾恋??!彼又v道,“第四件事,是立制度,施獎(jiǎng)懲,不懈要求不懈監(jiān)督,做長(zhǎng)期斗爭(zhēng)?!?/p>
“擦地這件事,公司用了4年時(shí)間,經(jīng)歷了艱苦卓絕的‘斗爭(zhēng)’,也可以說(shuō)是董事長(zhǎng)與我們作斗爭(zhēng)?!边@位管理人員感慨道:“公司終于把今天的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)深深植入了員工的血液和靈魂之中。在這個(gè)過(guò)程中,我本人也因此被董事長(zhǎng)罰款累計(jì)達(dá)30多萬(wàn)元。全體員工被罰更是不計(jì)其數(shù)?!彼脑?huà)語(yǔ)中不僅沒(méi)有被罰的不滿(mǎn),反而透著一種“達(dá)標(biāo)”后的自信與自豪。
毋庸置疑,正是長(zhǎng)期持續(xù)的堅(jiān)定堅(jiān)持與監(jiān)督,造就了果蔬好遠(yuǎn)超同行的服務(wù)水平。
現(xiàn)在,無(wú)論你任何時(shí)候走進(jìn)果蔬好都可以看到,地面是一塵不染的,可以隨時(shí)隨地隨手去蹭一下,手指絕對(duì)不會(huì)受一絲污染,衛(wèi)生間的地面更是潔凈得無(wú)法想象。在與果蔬好的交流過(guò)程中,《靈獸》借機(jī)隨同超市工作人員到后場(chǎng)走了一圈,其潔凈程度居然超過(guò)前場(chǎng)。
當(dāng)然,與其高標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營(yíng)和服務(wù)相對(duì)應(yīng)的是,果蔬好員工的待遇遠(yuǎn)超同行。
早在2019年,果蔬好員工的月平均工資就已經(jīng)超過(guò)10000元。目前,果蔬好員工的年平均收入約15~16萬(wàn)元。說(shuō)它是國(guó)內(nèi)同行業(yè)平均工資最高的生鮮超市也不為過(guò)。
在果蔬好看來(lái),只有超出員工期望的待遇,才能讓他們有動(dòng)力以更高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)顧客。
對(duì)服務(wù)高標(biāo)準(zhǔn)的要求,首先必須要有對(duì)高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)的切身體驗(yàn)和感知。一個(gè)小細(xì)節(jié)是,果蔬好組織員工到日本考察學(xué)習(xí),不管是高管還是普通員工都一視同仁:乘坐公務(wù)艙,住五星級(jí)酒店,吃當(dāng)?shù)刈铐敿?jí)的餐廳。
有一次,公司組織員工到日本考察,在當(dāng)?shù)匚逍羌?jí)酒店吃早餐時(shí),一位員工遇到了門(mén)店的顧客,當(dāng)談及來(lái)日本的目的時(shí),顧客非常震驚。對(duì)果蔬好帶員工免費(fèi)出來(lái)考察學(xué)習(xí),還住五星級(jí)的酒店深表敬意。
果蔬好認(rèn)為,只有員工自己體驗(yàn)到高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)是什么樣,體驗(yàn)到被尊重的感覺(jué),才能夠給顧客提供更好的服務(wù)。
4
物美價(jià)廉
經(jīng)歷了十年的發(fā)展,從2012年雙井首店,到2022年的秀水街店,果蔬好累計(jì)成功開(kāi)業(yè)13家門(mén)店。年銷(xiāo)售額也從最初的2000多萬(wàn)元到目前近20億元,并以每年兩位數(shù)的速度持續(xù)增長(zhǎng)。如果沒(méi)有消費(fèi)者對(duì)其的認(rèn)可,顯然是無(wú)法做到的。
“果蔬好取得成功最核心的要領(lǐng)就是遵從了‘物美價(jià)廉’的商業(yè)法則?!边@是其創(chuàng)始人最直接的總結(jié)。
從表面上看,從購(gòu)物環(huán)境到商品陳列,再到極致的服務(wù),是果蔬好的成功之道。然而真正讓果蔬好取得成功的根本要素是其所遵從的“一流品質(zhì),物美價(jià)廉”的商業(yè)法則。
從消費(fèi)者角度來(lái)講,其最關(guān)心的一定是“物美價(jià)廉”,“既要品質(zhì)好,又要價(jià)格低,這是根本原理,果蔬好的忠實(shí)粉絲都深諳果蔬好的這一秘密?!?
果蔬好提供的購(gòu)物環(huán)境、商品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),讓消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)生了誤解,認(rèn)為果蔬好一定是一家商品很貴的高端超市。然而,事實(shí)并非如此,這其中存在一些“美麗的誤會(huì)”。
“物美價(jià)廉”的商業(yè)法則,從全球知名零售品牌Costco和山姆會(huì)員商店的成功就可見(jiàn)一斑。
《靈獸》研究發(fā)現(xiàn),果蔬好很多商品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)竟然是參照了這種國(guó)際級(jí)“會(huì)員店”的商品定價(jià)策略。同時(shí),十年耕耘打造的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)管理體系,更讓其在復(fù)雜變化的市場(chǎng)環(huán)境中保證了門(mén)店產(chǎn)品的高品質(zhì)低價(jià)格的持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)。
一位果蔬好常年的忠實(shí)用戶(hù)就曾發(fā)來(lái)這樣的信息:
“今天我去果蔬好買(mǎi)菜回來(lái)感慨許久。自疫情到現(xiàn)在三年了,我也觀察果蔬好的變化,你們最可貴也最值得我信賴(lài)的一點(diǎn):絕沒(méi)有因疫情和市場(chǎng)的影響而隨意抬高價(jià)格。作為商人你們值得驕傲,也為你們長(zhǎng)久發(fā)展奠定了最堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為你們點(diǎn)大贊?!?/p>
不僅是消費(fèi)者,大多同行也對(duì)果蔬好高度認(rèn)可。某種程度上說(shuō),果蔬好在商品品質(zhì)、賣(mài)場(chǎng)規(guī)模、購(gòu)物環(huán)境、銷(xiāo)售服務(wù)等方面均已達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。凡零售業(yè)從事生鮮經(jīng)營(yíng)的高管,只要到北京,鮮有不去其門(mén)店一探究竟的。
這種完全是靠口碑傳播的方式,讓果蔬好擁有了大量“自來(lái)水”流量,并迅速出圈,“省”下了大筆廣告和宣傳費(fèi)用。據(jù)悉,成立十年來(lái),果蔬好沒(méi)有在廣告和宣傳上做任何投放,反而在產(chǎn)品和供應(yīng)鏈上越扎越深,真正踐行“靠性?xún)r(jià)比贏得顧客”。
果蔬好始終認(rèn)為,物美價(jià)廉是一切商業(yè)活動(dòng)的根本原則,然而在追求低價(jià)的同時(shí),對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的把控不能有絲毫的松弛。
通過(guò)對(duì)比可以發(fā)現(xiàn),果蔬好與某知名的會(huì)員商店相比,門(mén)店里70%的商品更便宜,蔬菜水果則幾乎100%低于某會(huì)員店,且品質(zhì)更好。
在這十年間,果蔬好深入產(chǎn)地、工廠,把控生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),建立從出品到零售終端的標(biāo)準(zhǔn)化管理以及生產(chǎn)、物流、銷(xiāo)售信息鏈快速反應(yīng)系統(tǒng),打造產(chǎn)、供、銷(xiāo)利益一體化的管理模式,培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)、高素質(zhì)的運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì),實(shí)現(xiàn)高效的物流及高周轉(zhuǎn)率,從而實(shí)現(xiàn)控制損耗、降低成本的根本目的。
在這個(gè)過(guò)程中,果蔬好經(jīng)歷了金融危機(jī)、電商大戰(zhàn)和資本在生鮮賽道燒錢(qián)等各個(gè)浪潮,三年新冠疫情更是進(jìn)一步鍛煉了團(tuán)隊(duì)和供應(yīng)鏈的韌性。在其深厚的內(nèi)功和運(yùn)營(yíng)管理體系的支撐下,果蔬好銷(xiāo)售仍然持續(xù)增長(zhǎng),而且態(tài)勢(shì)愈發(fā)強(qiáng)勁。
十年深耕供應(yīng)鏈,潛心研究顧客需求與服務(wù),用時(shí)間和不斷投入,果蔬好給自己鑄就了底氣——持續(xù)保持年銷(xiāo)售額兩位數(shù)增長(zhǎng)。據(jù)悉,果蔬好已經(jīng)開(kāi)啟了商業(yè)計(jì)劃的第二個(gè)十年。然而,它會(huì)以怎樣的姿態(tài)去開(kāi)啟第二個(gè)“商業(yè)十年”,且讓我們拭目以待。(靈獸傳媒原創(chuàng)作品)
有溫度 · 有深度 · 有態(tài)度
靈獸傳媒旗下公眾平臺(tái)
專(zhuān)注零售 聚焦消費(fèi)
關(guān)注連鎖/零售/電商/消費(fèi)
創(chuàng)業(yè)創(chuàng)投/資本對(duì)接領(lǐng)域
聚焦全球商業(yè)創(chuàng)新
精準(zhǔn)覆蓋中國(guó)商業(yè)精英人群
入駐頭條/搜狐/企鵝/大魚(yú)/一點(diǎn)/網(wǎng)易/百家 /雪球等平臺(tái)
E-mail:lingshouke@126.com
更多資訊請(qǐng)?jiān)L問(wèn)靈獸網(wǎng)www.lingshouke.cn
喜歡文章點(diǎn)擊“在看、點(diǎn)贊、分享”
新聞發(fā)布平臺(tái) |科極網(wǎng) |環(huán)球周刊網(wǎng) |中國(guó)創(chuàng)投網(wǎng) |教體產(chǎn)業(yè)網(wǎng) |中國(guó)商界網(wǎng) |互聯(lián)快報(bào)網(wǎng) |萬(wàn)能百科 |薄荷網(wǎng) |資訊_時(shí)尚網(wǎng) |連州財(cái)經(jīng)網(wǎng) |劇情啦 |5元服裝包郵 |中華網(wǎng)河南 |網(wǎng)購(gòu)省錢(qián)平臺(tái) |海淘返利 |太平洋裝修網(wǎng) |勵(lì)普網(wǎng)校 |九十三度白茶網(wǎng) |商標(biāo)注冊(cè) |專(zhuān)利申請(qǐng) |啟哈號(hào) |速挖投訴平臺(tái) |深度財(cái)經(jīng)網(wǎng) |深圳熱線(xiàn) |財(cái)報(bào)網(wǎng) |財(cái)報(bào)網(wǎng) |財(cái)報(bào)網(wǎng) |咕嚕財(cái)經(jīng) |太原熱線(xiàn) |電路維修 |防水補(bǔ)漏 |水管維修 |墻面翻修 |舊房維修 |參考經(jīng)濟(jì)網(wǎng) |中原網(wǎng)視臺(tái) |財(cái)經(jīng)產(chǎn)業(yè)網(wǎng) |全球經(jīng)濟(jì)網(wǎng) |消費(fèi)導(dǎo)報(bào)網(wǎng) |外貿(mào)網(wǎng) |重播網(wǎng) |國(guó)際財(cái)經(jīng)網(wǎng) |星島中文網(wǎng) |上甲期貨社區(qū) |品牌推廣 |名律網(wǎng) |項(xiàng)目大全 |整形資訊 |整形新聞 |美麗網(wǎng) |佳人網(wǎng) |稅法網(wǎng) |法務(wù)網(wǎng) |法律服務(wù) |法律咨詢(xún) |媒體采購(gòu)網(wǎng) |聚焦網(wǎng) |參考網(wǎng) |熱點(diǎn)網(wǎng)
亞洲資本網(wǎng) 版權(quán)所有
Copyright © 2011-2020 亞洲資本網(wǎng) All Rights Reserved. 聯(lián)系網(wǎng)站:55 16 53 8 @qq.com