(知了全球 創(chuàng)作)
(資料圖片僅供參考)
世界各地對瓶裝水的需求量很大。它的銷售額以平均每年 10% 的速度增長,到 2022 年,該行業(yè)的營業(yè)額約為2900億美元。瓶裝水需求增長的原因是什么?
很久以前,即18世紀(jì),瓶裝水首次開始銷售。在1760年代,波士頓的杰克遜溫泉公司將礦泉水裝在玻璃瓶中,作為治療各種疾病的藥物提供給顧客。
19世紀(jì),在一些國家,制造商開始生產(chǎn)瓶裝飲用水,這種水是經(jīng)過凈化普通水。該產(chǎn)品的需求量很大,因為在城市中,自來水的質(zhì)量極差,而且人們被腸道感染流行病所困擾。
在 20 世紀(jì)初,向美國運送瓶裝水的活動已經(jīng)大規(guī)模組織起來,并使用了最現(xiàn)代的車輛。
這項業(yè)務(wù)在世界許多國家都非?;钴S,直到20世紀(jì)發(fā)明了飲用自來水氯化技術(shù)。廉價優(yōu)質(zhì)水在美國和歐洲的許多家庭出現(xiàn)后,他們幾乎不再購買普通瓶裝水,只積極銷售藥用礦泉水。
對于來自地下水源的水,治愈的名聲已經(jīng)根深蒂固。1898年,法國醫(yī)生 Louis Perrier 在 Verezh 市創(chuàng)辦了一家水療診所,并開設(shè)了一家企業(yè),用于從當(dāng)?shù)夭少彽V泉水。
非常昂貴的巴黎水的消費者確信他們屬于精英,并且消費得最好。事實上,他們已經(jīng)被無恥地欺騙了一個多世紀(jì)。
Perrier 向歐洲的高級酒店和餐廳供應(yīng)他的產(chǎn)品,但他的業(yè)務(wù)非常小。但一切都在1946年發(fā)生了變化,當(dāng)時公司被一位有進取心的商人古斯塔夫·列文(Gustav Leven)收購。這個人實現(xiàn)了在短時間內(nèi),來自巴黎水占據(jù)了歐洲市場的最大份額,取代了依云和維特爾等競爭對手。
70年代初,巴黎水品牌成為歐洲無可爭議的領(lǐng)導(dǎo)者,并進入美國市場。在美國,營銷需要一種特殊的方法,因此巴黎水主要依靠當(dāng)?shù)叵M者的勢利。來自歐洲的水是為精英人士提供的產(chǎn)品,他們在這一生中取得了成功并且負(fù)擔(dān)得起。
巴黎水營銷人員知道如何使用最有效的圖像和技術(shù)制作廣告。
對于美國市場來說,這是一個成功的策略 - 它奏效了,從 1975 年到 1978 年,美國市場上的 巴黎水銷量從每年 250 萬瓶增長到 7500萬瓶。追求健康生活方式的時尚對列文的生意大有裨益。瓶裝水以前被認(rèn)為是其主要屬性之一。
1990 年代,行業(yè)發(fā)生了真正的革命——百事可樂(Aquafina 水)、雀巢(Pure Life 水)和可口可樂(達(dá)薩尼水)等巨頭向市場推出了瓶裝水。這些廠商入局后,瓶裝水最終戰(zhàn)勝了自來水。
飲料公司的分析師計算出全球每年銷售4600億升瓶裝水。該產(chǎn)品的最大消費國是中國,其居民每年購買800億升,其次是美國,他們在那里銷售450億升。再就是是墨西哥、印度尼西亞、巴西、印度和泰國等氣候炎熱的國家。
華麗的迪塔·馮·提斯離不開巴黎水。我們應(yīng)該懷疑它的用處嗎?
歐洲繁榮國家德國、意大利和法國位列瓶裝水需求前十名,每年分別銷售 12、11 和90億升瓶裝水。盡管自來水質(zhì)量很高,但這些國家/地區(qū)對這些產(chǎn)品的需求很高。
你有沒有想過瓶裝水比自來水貴多少?差價約2000倍!在有些國家,這種水比牛奶、啤酒甚至汽油都貴。這不是在沒有足夠飲用水的發(fā)展中國家,而是在公用事業(yè)處于最佳狀態(tài)的州。
據(jù)公共組織“食品與水觀察”稱,在美國,一升瓶裝水平均比一升牛奶貴三倍,比一升汽油貴將近四倍。為什么會這樣?為什么人們不惜重金購買普通瓶裝水?
世界各地瓶裝水生產(chǎn)商的主要王牌是它比其他任何瓶裝水都更環(huán)保、更清潔、更健康。這是在狡猾的營銷技巧的幫助下,通過商業(yè)廣告和廣告牌灌輸給消費者的。其實,狡猾的普通水商帶給我們的啟示與現(xiàn)實無關(guān)。
廣告中的水看起來很誘人,尤其是在炎熱的夏日
長期從事瓶裝水質(zhì)量的公司環(huán)境工作組的研究人員告知,這些流行產(chǎn)品的大多數(shù)制造商并沒有隱瞞他們的產(chǎn)品是來自水龍頭的最普通的水,而是經(jīng)過了額外的凈化。
18% 的品牌仍然堅持其產(chǎn)品的卓越特性,但斷然不想說明他們從中獲得“賦予生命的水分”的礦泉水的位置。這意味著與第一種情況一樣,水源是常規(guī)供水。
實驗室研究表明,在大多數(shù)情況下,瓶裝水與自來水沒有區(qū)別。企業(yè)口口聲聲說的“附加凈化”,在發(fā)達(dá)國家根本行不通,因為他們的自來水已經(jīng)達(dá)到了最高標(biāo)準(zhǔn)。
在歐洲國家,自來水的標(biāo)準(zhǔn)比瓶裝水更苛刻。
一個有趣的事實是,在美國和歐盟國家,自來水的質(zhì)量理論上可以高于瓶裝水。這種看似荒謬的情況是由于國家對自來水的控制比瓶裝水嚴(yán)格得多。
制造商提供的水被證明對健康甚至生命有害的例子有很多。2019年4月,美國消費者雜志《消費者報告》宣布,在美國六個流行品牌的水中發(fā)現(xiàn)了濃度對人體有害的砷:斯達(dá)基(全食超市旗下)、佩納菲爾(Keurig Dr. Pepper)、水晶間歇泉高山泉水、沃爾維奇(達(dá)能),以及水晶乳品廠和EartH?O。
來自加拿大雀巢工廠之一的產(chǎn)品正準(zhǔn)備空運給他們的客戶
但即使廠家盡職盡責(zé),塑料瓶裝的純凈水也無法默認(rèn)是干凈的。在儲存過程中,即使時間不太長,也不可避免地會被制成容器的塑料微粒污染。
眾所周知,即使稍微加熱,塑料也會開始釋放有害化學(xué)物質(zhì),這些化學(xué)物質(zhì)會立即進入水中。這就是為什么不建議將瓶裝水放在陽光直射的地方。
塑料容器不安全——這是公認(rèn)的事實
在廣告中,品牌專注于瓶裝水比自來水味道更好的事實。這是真的嗎?驗證這一說法并不難,佛蒙特大學(xué)決定在這個問題上提出一個大膽的觀點。在那里,他們讓一群品嘗者嘗試自來水和知名公司投放市場的水,沒有隸屬關(guān)系的跡象。
事實證明,在絕大多數(shù)情況下,專業(yè)品嘗師無法區(qū)分水龍頭的水和漂亮的品牌瓶子中的水,但價格有數(shù)百倍之差。太平洋研究所所長彼得·格萊克(Peter Glake)在接受采訪時這樣說:
認(rèn)為瓶裝水比自來水更清潔、更健康或更安全的想法是錯誤的。瓶裝水沒有比自來水更好的監(jiān)管、測試和控制。當(dāng)自來水出現(xiàn)問題時,解決方案是投資更新和維修我們的供水系統(tǒng),而不是瓶裝水。
每天,成千上萬輛這樣的卡車將水運送到美國各地的商店和辦公室。
我們不能忘記,瓶裝水生產(chǎn)的環(huán)境友好性還有很多不足之處。塑料瓶是地球上最大的污染物之一。2016年,美國有200萬噸塑料用于生產(chǎn)水瓶,為此至少開采了6400萬桶石油。
我們可以自信地說,人們普遍認(rèn)為瓶裝水比普通自來水更好更健康,這是最高級別游說該產(chǎn)品制造商利益的結(jié)果,當(dāng)然還有精心制作的廣告效果。
雀巢飲用水 NA 產(chǎn)品
Business Insider粗略計算了雀巢水北美,雀巢美國和可口可樂在美國國會游說其利益的資金,至少為花費28萬美元。你知道這種游說的主要目的是什么嗎?不是瓶裝水的普及。制造商正在尋求減少公共供水的預(yù)算支出。
此外,知名品牌在自來水的反廣告上投入巨資,顯示其質(zhì)量差,危害健康。在這里任何投資都是合理的 - 全世界數(shù)百萬人開始害怕自來水,這甚至適用于英國、瑞士和法國等國家的居民。
飲用水生產(chǎn)商的主要秘密是他們業(yè)務(wù)的盈利能力,他們永遠(yuǎn)不會自愿透露。許多受人尊敬的專家認(rèn)為,這個市場參與者的利潤很可能與販毒集團從毒品交易中獲得的利潤競爭。品牌的好處不是百分之百,而是幾千!
在2011年上映的美國紀(jì)錄片《流動:為了愛水》中,作者舉了這樣一個簡單的例子。在2000年代初,雀巢獲得了99年的密歇根水源使用權(quán)。為了這個機會,該公司支付了70萬美元。一年下來大約是700美元。最大的瓶裝水生產(chǎn)商之一從中得到了什么?這個數(shù)字是驚人的——該公司每天通過裝瓶這種水賺取超過 180 萬美元的收入!
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