元宵佳節(jié)，元宵、湯圓熱賣。南都灣財(cái)社記者從多個(gè)電商平臺(tái)了解到，湯圓和元宵銷量大漲，其中，京東元宵/湯圓成交額環(huán)比增長超60%，美團(tuán)外賣速凍湯圓銷量同比增長102%。

除了傳統(tǒng)的黑芝麻、花生口味外，今年，草莓口味、榴蓮口味、金沙口味等新式口味受到消費(fèi)者的歡迎。

(相關(guān)資料圖)

湯圓熱銷，有平臺(tái)銷量同比增長102%

京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《2023元宵節(jié)消費(fèi)趨勢(shì)》顯示，元宵節(jié)前，京東元宵/湯圓成交額環(huán)比增長超60%，湯圓的搜索熱度是元宵的2.8倍。

在京東購買了元宵和湯圓的消費(fèi)者中，廣東的購物用戶數(shù)量占比排第二，為11.2%，排名第一的是北京用戶，占比18.1%，第三的是山東，占比9.5%。

來自美團(tuán)外賣的數(shù)據(jù)顯示，元宵節(jié)當(dāng)周，速凍湯圓銷量同比增長102%。通過美團(tuán)外賣購買湯圓的山東用戶最多，在湯圓銷量排名前10城市中，有6個(gè)在山東，濟(jì)南、北京、濰坊、棗莊、鄭州成購買湯圓城市TOP5。

元宵節(jié)前三天，生鮮電商平臺(tái)叮咚買菜上湯圓的整體銷量已經(jīng)較去年同期增長超30%，隨著元宵節(jié)的到來，加上個(gè)別商品特價(jià)、買一贈(zèng)一等活動(dòng)，本周末（2月4日、5日）還迎來爆發(fā)式增長。

南都灣財(cái)社記者海從思念食品了解到，除了最主流的黑芝麻餡口味外，今年思念食品旗下的大黃米湯圓、多口味組合小湯圓、零添加蔗糖湯圓以及價(jià)格親民的湯圓受到消費(fèi)者的歡迎。

思念食品相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，今年湯圓的銷售數(shù)據(jù)尚未統(tǒng)計(jì)，元宵節(jié)前后幾天銷售比較好，“從出貨量來看，是很穩(wěn)定的。”

除了傳統(tǒng)的黑芝麻、花生口味外，今年新式口味的湯圓頗受消費(fèi)者歡迎。京東數(shù)據(jù)顯示，甜口的草莓口味、榴蓮口味以及咸口的金沙口味都獲得高速增長，成交額環(huán)比增長分別達(dá)262%、198%、88%。

美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，各地有不少獨(dú)特的湯圓口味。廣州的消費(fèi)者將湯圓融合進(jìn)了當(dāng)?shù)氐摹疤撬敝?，偏愛椰汁湯圓、花生湯圓和桃膠湯圓等；川渝地區(qū)喜歡吃“醉口”湯圓，重慶、成都的醪糟湯圓銷量最高。

春節(jié)消費(fèi)復(fù)蘇，券商看好速凍食品板塊

從各大電商湯圓銷售榜單上看，熱銷的湯圓品牌包括三全、思念、利口福、灣仔碼頭、海霸王、五芳齋、安井食品、稻香村、好利來等，都是在速凍食品領(lǐng)域深耕已久的企業(yè)，其中，三全食品、利口福（廣州酒家）、五芳齋、安井食品均是在A股上市的企業(yè)。

從上市公司的維度比較，湯圓業(yè)務(wù)規(guī)模較大的是三全食品，2022年上半年，其來自湯圓、水餃、粽子等的收入為24.51億元，占總收入的比例為64.67%。

從營收的角度來看，安井食品的整體規(guī)模較大，不過，安井食品主打速凍火鍋料制品，賣的主要是魚糜制品和肉制品，緊隨其后的才是面米制品。過去一年，安井食品實(shí)現(xiàn)營收和凈利潤雙位數(shù)增長。2022年，安井食品預(yù)計(jì)營收同比增長31.30%至121.75億元，凈利潤約10.60-11.10億元，同比增長55.43%-62.76%。

廣州酒家則是主打“餐飲+食品”雙主業(yè)，包含湯圓在內(nèi)的速凍食品占比較低，2022年前三季度，其速凍食品收入為7.56億元，占比為22.86%，月餅系列產(chǎn)品才是廣州酒家最重要的收入來源。

在去年8月登陸A股的“粽子第一股”五芳齋，主營業(yè)務(wù)以粽子為主導(dǎo)，同時(shí)還發(fā)展月餅、湯圓、糕點(diǎn)、蛋制品、其他米制品等產(chǎn)品。2022年前三季度，五芳齋實(shí)現(xiàn)營收22.64億元，同比下跌15.14%；凈利潤2.28億元，同比下跌19.23%。在財(cái)報(bào)中，五芳齋并未列示湯圓的具體收入。

對(duì)于多個(gè)速凍食品巨頭而言，湯圓只是其業(yè)務(wù)中的一個(gè)板塊，元宵佳節(jié)湯圓熱賣對(duì)全年業(yè)績貢獻(xiàn)仍然較小。

隨著疫情防控措施的調(diào)整，國家層面到各級(jí)省市都將“擴(kuò)大消費(fèi)”擺在了重要位置，速凍食品們的業(yè)績是否有望攀升呢？

平安證券認(rèn)為，兔年春節(jié)消費(fèi)明顯回暖，餐飲產(chǎn)業(yè)鏈復(fù)蘇仍是后續(xù)主線，其中速凍食品、啤酒、調(diào)味品等板塊有望明顯受益。

東海證券認(rèn)為，接下來可關(guān)注速凍及預(yù)制菜行業(yè)長期趨勢(shì)。短期來看，一方面，今年春節(jié)備貨較往年更早開啟，另一方面，安井食品、三全食品等發(fā)布部分產(chǎn)品提價(jià)通知，行業(yè)有望充分受益短期疫情優(yōu)化。長期來看，因便利性、標(biāo)準(zhǔn)化剛需、地域保護(hù)(較遠(yuǎn)區(qū)域需重新建廠建渠道)，結(jié)合冷鏈物流運(yùn)力提升，B端滲透率提升長期趨勢(shì)不可逆。較低的教育成本疊加短期成本回落，速凍食品行業(yè)C端盈利穩(wěn)健。

采寫：南都灣財(cái)社記者 詹丹晴

關(guān)鍵詞： 安井食品 同比增長 數(shù)據(jù)顯示