3月1日是《浙江省電子商務(wù)條例》實(shí)施首日，杭州市市場監(jiān)管部門開出首批4張因外賣商家未使用封簽、未安裝陽光廚房監(jiān)控而被責(zé)令整改的通知書。

《浙江省電子商務(wù)條例》規(guī)定，外賣商家應(yīng)在經(jīng)營者信息頁面顯著位置以視頻形式實(shí)時公開食品加工制作現(xiàn)場，并用封簽對配送的食品予以封口。對不安裝陽光廚房或配送食品不使用外賣封簽的，市監(jiān)部門將責(zé)令限期改正，逾期不改正的，處200-500元罰款。同時，配送食品沒有使用外賣封簽，配送員有權(quán)拒送，消費(fèi)者有權(quán)拒收。值得注意的是，使用訂書釘、透明膠等簡易封口的不作為外賣封簽。

互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展以及蓬勃生長的外賣行業(yè)，給很多人尤其是不擅長做飯的年輕群體帶來了極大便利，讓人們足不出戶，動動手指便可享用各種美食。但外賣行業(yè)在快速發(fā)展過程中，不可避免地出現(xiàn)了一些危害食品安全，侵害消費(fèi)者體驗(yàn)的極端事件。而外賣封簽的推廣，無疑能夠有效地發(fā)揮屏障作用，避免令人作嘔的“加料現(xiàn)象”。

梳理一些媒體報道和消費(fèi)者的爆料可知，一些外賣員因?qū)Σ钤u不滿或與消費(fèi)者發(fā)生沖突而實(shí)施向外賣餐品中吐口水、吐痰、解小便等報復(fù)行為。雖然這只是極端個例，但這種惡性事件足以讓人感到惡心和憤慨。而且，這些“加料”行為往往是消費(fèi)者在食用完餐品之后才從外賣員那里得知，已經(jīng)造成讓人心理和精神極度不適的危害后果。

此外，除了極個別外賣員可能向餐品中“加料”之外，由于并非消費(fèi)者可在現(xiàn)場點(diǎn)餐用餐的堂食，一些外賣商家類似于“黑作坊”，加工制作食品現(xiàn)場極不規(guī)范，極不衛(wèi)生。這些現(xiàn)象極大地敗壞了外賣行業(yè)的形象，損害了社會公眾對外賣行業(yè)的信任和好感。雖然這些商家和外賣員應(yīng)該受到法律制裁，但如何做到源頭治理，事先預(yù)防，也是不得不思考的議題。

陽光廚房和外賣封簽的推廣，無疑可極大地避免“黑作坊”和“加料”現(xiàn)象的發(fā)生。首先，可以避免外賣餐品加工者暗箱操作，使用不符合安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食材，或者加工制作餐品時有污染行為。其次，一次性的“外賣封簽”既可以防止餐品在運(yùn)送途中被人為拆啟或惡意破壞，降低二次污染、“惡意加料”的概率。

可以說，外賣封簽雖小，但只要能夠落實(shí)到位，讓每個商家和外賣員嚴(yán)格執(zhí)行，讓消費(fèi)者自覺拒收無封簽外賣，便可讓小小封簽成為守護(hù)食品安全的屏障，讓外賣餐品一路安全地從加工者手中運(yùn)轉(zhuǎn)到消費(fèi)者手中。這種對食品安全有利，對消費(fèi)者權(quán)益有利的規(guī)則，完全可以強(qiáng)力推廣，進(jìn)而讓其成為所有外賣商家的標(biāo)準(zhǔn)操作，成為保護(hù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)配置。

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