距離春節(jié)還有十多天，家家戶戶腌魚(yú)腌肉逐漸進(jìn)入尾聲，而市場(chǎng)供應(yīng)量仍在增加。極目新聞?dòng)浾哌B日走訪了解到，現(xiàn)在市民買(mǎi)淡水魚(yú)能享受到的優(yōu)惠比過(guò)去一個(gè)月里明顯增多，各種活魚(yú)市場(chǎng)價(jià)開(kāi)始穩(wěn)中向下，武漢人春節(jié)前吃活魚(yú)基本上可以少花一盤(pán)葉子菜錢(qián)。

四大家魚(yú)身價(jià)開(kāi)始穩(wěn)中走低

1月18日上午，位于漢陽(yáng)王家灣附近的一家集貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)里，不時(shí)有市民停下腳步在檔口上挑選活魚(yú)，幾家鋪?zhàn)忧皵[的水槽里滿是新鮮活魚(yú)。

“今天的鳊魚(yú)是么價(jià)?搞一條回去清蒸來(lái)吃。”一位市民指著水槽中的大鳊魚(yú)說(shuō)，前些時(shí)買(mǎi)青魚(yú)來(lái)腌制的時(shí)候，鳊魚(yú)還要11元左右一斤，當(dāng)時(shí)沒(méi)舍得買(mǎi)。

正在檔口內(nèi)殺魚(yú)的攤主張師傅大聲說(shuō)：“鳊魚(yú)小的10元一斤，大的9元一斤，自己挑。”話音剛落，張師傅就放下手中的刀，幫忙挑了一條體型較小的鳊魚(yú)：“自己吃就搞小一點(diǎn)吧，這一條估計(jì)不到15塊錢(qián)。”

在張師傅的檔口上，數(shù)量最多的草魚(yú)現(xiàn)在每斤只要6元到7元，青魚(yú)則是8到9元。這兩種適合腌制臘魚(yú)的品類(lèi)，一個(gè)月里每斤降了三四元，現(xiàn)在同樣非常俏銷(xiāo)。

當(dāng)日中午，記者又來(lái)到漢口崇仁路的一家生鮮市場(chǎng)，正在剁魚(yú)頭的林師傅介紹，元旦以后的魚(yú)價(jià)開(kāi)始緩慢下降，尤其是青魚(yú)、草魚(yú)、鯰魚(yú)和胖頭魚(yú)等四大家魚(yú)，以及鳊魚(yú)、鯽魚(yú)等家常吃得最多的魚(yú)品，每斤有了1到2元的降價(jià)，但因?yàn)?1月以后淡水魚(yú)價(jià)都還算便宜，所以這個(gè)降價(jià)幅度還算比較大。

腌魚(yú)尾期遇上市場(chǎng)供應(yīng)增加

“還有十幾天就要過(guò)年了，市場(chǎng)上買(mǎi)大魚(yú)來(lái)腌的高峰期基本上已經(jīng)過(guò)去了。”在漢口六渡橋附近做淡水魚(yú)生意的董師傅介紹，現(xiàn)在開(kāi)始進(jìn)入春節(jié)腌魚(yú)的尾聲，但是上游的供應(yīng)量還非常充足，而且有增加的趨勢(shì)，這就導(dǎo)致了節(jié)前魚(yú)價(jià)的穩(wěn)中走低。

在董師傅經(jīng)營(yíng)的攤位上，元旦之前基本上一天要賣(mài)2000斤左右，以草魚(yú)、青魚(yú)等腌魚(yú)主力品類(lèi)為主，從上周開(kāi)始，攤位上的銷(xiāo)量基本維持在1000斤到1500斤，“這幾天進(jìn)多少貨就賣(mài)多少，價(jià)格和銷(xiāo)量都比較穩(wěn)定了。”

隨后，記者來(lái)到白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)的水產(chǎn)區(qū)。盡管已經(jīng)是中午，拉魚(yú)進(jìn)場(chǎng)和出場(chǎng)的貨車(chē)依然比較多。一位批發(fā)商介紹，現(xiàn)在從批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)的淡水魚(yú)主要送往省外各地：“湖北本地的采購(gòu)高峰基本上到了尾聲，但是省外的需求還蠻旺盛。”

?水產(chǎn)區(qū)工作人員介紹，從去年12月開(kāi)始，本地淡水魚(yú)的價(jià)格就開(kāi)始呈現(xiàn)穩(wěn)中向下的趨勢(shì)，臘八節(jié)后，每天進(jìn)場(chǎng)的貨源不斷增加，但因?yàn)榻衲晖馐〉男枨罅繙p少，內(nèi)需有限，水產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)了下跌。

節(jié)前還將集中起水，吃魚(yú)更實(shí)惠

距離春節(jié)還有十多天，淡水魚(yú)價(jià)是否會(huì)因?yàn)楣?jié)令效應(yīng)而回漲?業(yè)內(nèi)人士介紹，按照規(guī)律，養(yǎng)殖戶在春節(jié)前還會(huì)有一波集中起水的高峰，市場(chǎng)供應(yīng)量比較充足，市民過(guò)年吃魚(yú)應(yīng)該會(huì)很實(shí)惠。

武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心專(zhuān)家分析，從去年底到現(xiàn)在，武漢的氣候一直比較溫潤(rùn)，適宜的天氣條件較有利于淡水魚(yú)快速生長(zhǎng)，大多水產(chǎn)養(yǎng)殖戶也會(huì)選擇盡量在春節(jié)消費(fèi)旺季里把存塘的淡水魚(yú)捕撈開(kāi)賣(mài)，同時(shí)還有來(lái)自孝感、鄂州、咸寧、洪湖等地的淡水魚(yú)產(chǎn)品，以及全國(guó)各地的淡水魚(yú)源源不斷涌進(jìn)武漢市場(chǎng)，供應(yīng)量十分充足。

對(duì)此，白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)人士也介紹，目前淡水魚(yú)批發(fā)價(jià)較此前下降了約10%左右，按照當(dāng)前的貨源需求量和進(jìn)場(chǎng)量來(lái)看，預(yù)計(jì)節(jié)前的市場(chǎng)價(jià)不會(huì)有太大的變化，市民吃魚(yú)也有望更加實(shí)惠。

此外，武漢農(nóng)業(yè)部門(mén)也介紹，每年春節(jié)前都會(huì)組織相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的保障供應(yīng)，即使春節(jié)前后臨時(shí)出現(xiàn)突發(fā)情況，武漢市也會(huì)有淡水魚(yú)的保障供應(yīng)措施，春節(jié)市場(chǎng)的供貨量和價(jià)格都將保持平穩(wěn)。

關(guān)鍵詞： 腌魚(yú)高峰 魚(yú)類(lèi)降價(jià) 實(shí)惠期 市場(chǎng)供應(yīng)增加