隨著暑期的來臨,旅游行業(yè)也迎來了消費(fèi)旺季。消費(fèi)者生活水平的不斷提高,讓旅游行業(yè)巨大的消費(fèi)潛力不斷釋放。在此背景下,酒企也在開展酒旅融合項(xiàng)目。7月9日,北京商報(bào)記者通過天眼查注意到,洋河股份近日成立江蘇洋河文化旅游有限公司。除洋河股份外,郎酒、瀘州老窖、山西汾酒、景芝酒業(yè)等多家酒企均有所布局。
北京酒類流通協(xié)會(huì)秘書長程萬松表示,酒旅融合項(xiàng)目是酒廠、當(dāng)?shù)芈糜尉趾驼叫袨?。對酒企而言,可以讓消費(fèi)者了解品牌文化,對旅游局來說,可以提升當(dāng)?shù)亓髁?。對于政府而言,則可以通過文旅項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。
發(fā)展酒旅融合
據(jù)天眼查顯示,洋河股份近日成立江蘇洋河文化旅游有限公司,注冊資本5000萬元人民幣,經(jīng)營范圍包含煙草制品零售、餐飲服務(wù)、旅游業(yè)務(wù)、住宿服務(wù)等。對此,北京商報(bào)記者向洋河股份相關(guān)負(fù)責(zé)人發(fā)去采訪提綱,截至發(fā)稿,企業(yè)并未給予回復(fù)。酒企開展酒旅融合項(xiàng)目并非新鮮事。今年4月,貴州省文化和旅游廳下發(fā)文件,正式啟動(dòng)“貴州省酒旅融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題調(diào)研”工作。
北京商報(bào)記者梳理了解到,2020年12月,汾酒集團(tuán)就與省文旅集團(tuán)、山西杏花村旅游開發(fā)有限公司共同注資7億元組建山西杏花村文化旅游有限公司。瀘州老窖也在同年宣布與香港中旅國際投資有限公司共同出資設(shè)立港中旅瀘州老窖旅游發(fā)展有限公司。而早在2005年,茅臺(tái)酒廠就已入選全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)。同年,宜賓五糧液工業(yè)園區(qū)也入選全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)。
值得注意的是,隴南金徽酒文化生態(tài)旅游景區(qū)作為國家4A級(jí)景區(qū),是甘肅唯一的長江流域。景區(qū)以優(yōu)質(zhì)白酒釀造為主,是集科技研發(fā)、網(wǎng)絡(luò)營銷、觀光旅游為一體的現(xiàn)代化大型白酒企業(yè)。每年櫻花季時(shí),會(huì)吸引大量消費(fèi)者前去賞花。
程萬松分析認(rèn)為,酒廠可以通過沉浸式體驗(yàn),讓消費(fèi)者更加立體地去了解企業(yè)文化。而當(dāng)?shù)芈糜喂就ㄟ^異業(yè)聯(lián)盟,在流量方面也可以得到一定提升。政府方面則可以將酒旅項(xiàng)目作為驅(qū)動(dòng)當(dāng)?shù)貪?jì)發(fā)展的政策。
尋找新發(fā)力點(diǎn)
北京商報(bào)記者在參觀景芝生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)園后了解到,景芝生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)園總占地面積2000畝,總規(guī)劃投資16億元。建成后可支撐銷售收入200億元。在產(chǎn)業(yè)園內(nèi),有不同主題的特色酒店,如集裝箱房間、火車頭房間等,同時(shí)還有大片花海。
景芝酒業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人向北京商報(bào)記者表示,園區(qū)分為酒文化主題公園和生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。酒文化博覽中心共三層,可以讓前來旅游的消費(fèi)者了解酒的起源、發(fā)展以及酒的釀造工藝,學(xué)習(xí)酒的知識(shí)等。而生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園主要打造花海觀光、休閑游樂,同時(shí)也提供婚紗攝影等服務(wù)。
貴州酒文化研究會(huì)副會(huì)長肖進(jìn)春表示,酒旅融合不是簡單的酒+旅游。企業(yè)要通過酒旅融合的形式,找到銷售產(chǎn)品的方案,同時(shí)要通過旅游和酒業(yè)的融合,打造出新業(yè)態(tài)。酒企在發(fā)展工業(yè)旅游時(shí),能否找到相對匹配的戰(zhàn)略資源,也是重要的條件之一。
值得注意的是,據(jù)仁懷市國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要顯示,仁懷市將鼓勵(lì)規(guī)范發(fā)展區(qū)內(nèi)醬香酒中小企業(yè)向酒旅融合、產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)、投融資等領(lǐng)域拓展。在醬酒科技創(chuàng)新方面,仁懷將圍繞做大做強(qiáng)醬香酒產(chǎn)業(yè)和打造精品旅游品牌,拓展醬香酒、旅游上下游產(chǎn)業(yè)鏈條,加大旅游產(chǎn)品開發(fā)等方面研究力度。
山西省呂梁市市長張廣勇曾公開表示,杏花村酒旅融合力爭到“十四五”末,實(shí)現(xiàn)全市白酒產(chǎn)能50萬噸、產(chǎn)量50萬千升、產(chǎn)值突破500億元、杏花村酒文旅融合發(fā)展示范區(qū)游客500萬人次的“四個(gè)五”目標(biāo)。
程萬松分析認(rèn)為,酒企開展酒旅項(xiàng)目,需要考慮投入產(chǎn)出比。要將酒企、當(dāng)?shù)芈糜尉趾驼降囊庠赶嘟Y(jié)合。酒企需要找到核心亮點(diǎn)和當(dāng)?shù)氐娜宋奶厣瑫r(shí)將品牌的歷史融入其中,讓消費(fèi)者了解品牌。但從目前的市場來看,全國很多酒廠的酒旅項(xiàng)目都是千篇一律,沒有體現(xiàn)出任何當(dāng)?shù)靥厣幕瘍?nèi)容。
并非一蹴而就
北京商報(bào)記者在小紅書上發(fā)現(xiàn),對于像郎酒莊園、齊魯酒地等這類集合酒文化與自然風(fēng)光為一體,同時(shí)可以讓消費(fèi)者沉浸式體驗(yàn)的酒旅融合項(xiàng)目,還是受到不少消費(fèi)者認(rèn)可。而對于純粹的酒廠游,并沒有自身特色的酒旅融合項(xiàng)目,消費(fèi)者并不買賬。
名優(yōu)酒企由于酒廠周邊自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,導(dǎo)致交通相對不發(fā)達(dá),這就使得酒旅融合的項(xiàng)目雖然存在巨大潛力,但由于交通的局限,導(dǎo)致投入多,而前去旅游的消費(fèi)者相對較少。
從目前的情況來看,除了四川宜賓五糧液集團(tuán)的花園式生態(tài)酒廠、貴州茅臺(tái)酒廠的“國酒文化城”、四川瀘州老窖的國窖廣場外,大部分白酒企業(yè)仍停留在初級(jí)階段。然而隨著開展酒旅融合項(xiàng)目的企業(yè)越來越多,很多企業(yè)并未明確發(fā)展方向就盲目入局,導(dǎo)致項(xiàng)目缺乏創(chuàng)意,體驗(yàn)感不足、缺乏深度開發(fā)及創(chuàng)收意識(shí),讓項(xiàng)目發(fā)展成了毫無特色的“面子工程”。
北京商報(bào)記者隨機(jī)采訪部分“90后”消費(fèi)者了解到,“90后”消費(fèi)者對于酒旅融合項(xiàng)目參與度相對較低,并表示自己平時(shí)會(huì)適當(dāng)飲用白酒,對于白酒的生產(chǎn)、制作過程有簡單了解。但如果只是單純參觀車間以及學(xué)習(xí)酒的釀造過程,興趣并不大。自己更偏向體驗(yàn)式的旅游,要有酒廠自身的特色。
程萬松表示,酒企開啟酒旅融合項(xiàng)目,除了做好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)外,在硬件和軟件的服務(wù)方面也要加強(qiáng)。同時(shí),要有酒廠的特色,讓消費(fèi)者通過沉浸式體驗(yàn),全面了解企業(yè)。這就要求企業(yè)要做好口碑宣傳。
關(guān)鍵詞: 酒旅融合 酒企 新增量 文旅項(xiàng)目
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