在周黑鴨頻繁發(fā)起針對年輕人的時尚互動背后，是品牌電商等新渠道銷售占比的增長不足。周黑鴨日前通過官方微博宣布與韓國美妝品牌謎尚達成跨界合作推出了限定彩妝套盒，其中包括口紅，眼影和氣墊BB霜。北京商報記者注意到這款聯(lián)名彩妝套盒也經(jīng)常被周黑鴨用作與粉絲互動的獎品。周黑鴨也將這次跨界作為與年輕消費群體互動的契機。

有業(yè)內(nèi)分析人士認為，跨界合作在餐飲行業(yè)進入精細化運營階段將會越來越頻繁的出現(xiàn)，但周黑鴨當下的問題的關(guān)鍵并不在于營銷，而是當前周黑鴨過重的發(fā)展模式造成的成本壓力讓周黑鴨業(yè)績連續(xù)下滑，跨界合作這樣的營銷方式對拉動周黑鴨業(yè)績的效果并不會非常明顯。

跨界彩妝禮盒

北京商報記者注意到，從今年2月，周黑鴨就開始不斷在其官方微博為這款聯(lián)名彩妝禮盒預(yù)熱，并且將彩妝禮盒作為與粉絲互動的禮品有一個月之久。這款禮盒的包裝以明黃色為主，在包裝盒上有明顯的周黑鴨LOGO。從天貓平臺上周黑鴨食品旗艦店的在線銷量來看，頁面顯示該款禮盒套裝價位為228元，可享店內(nèi)優(yōu)惠券10元，目前有708人付款，商品評價301條。

北京商報記者就周黑鴨跨界彩妝一事聯(lián)系到周黑鴨相關(guān)負責(zé)人，了解彩妝具體發(fā)行多少套以及未來是否還將繼續(xù)發(fā)行的具體情況，截止記者發(fā)稿前，對方未給予回復(fù)。不過，謎尚方面將此次與周黑鴨達成跨界合作的原因解釋道，跨界合作，是為了給消費者帶來更多樣化、更有新意、更有活力的品牌及產(chǎn)品體驗?？缃绾献魇且环N迎合當下趨勢，品牌在和消費者互動上的不斷嘗試和創(chuàng)新。此次合作亦是因為雙方在目標客戶群體上有較高的重合度，同時“愛美”和“愛吃”也是當前年輕女孩的共同追求。

這并不是周黑鴨第一次跨界美妝界，去年6月份周黑鴨就與御泥坊聯(lián)名推出了“小辣吻咬唇膏”，據(jù)了解，口紅系列共有三個色號，這三個色號被網(wǎng)友戲稱“麻辣”、“中辣”、“微辣”。除此之外，天貓國潮行動和周黑鴨推出“鴨韻食光，我為詩狂”定制禮盒，企圖利用詩詞+周黑鴨+電音進行跨界營銷，結(jié)果顯示，周黑鴨此次多元跨界銷量比較可觀，數(shù)據(jù)顯示，周黑鴨旗艦店在5月24日開售當天店鋪銷量10分鐘內(nèi)突破10000件，禮盒超過4500件。

有業(yè)內(nèi)分析人士認為，周黑鴨近兩年頻繁嘗試各種線上營銷方式，與彩妝品牌跨界合作也并不是第一次，可見周黑鴨希望通過這種方式吸引更多的目標客戶群體的意愿，同時也想通過這樣的方式讓自己的品牌看起來更加年輕以及適應(yīng)市場的能力更強。

營銷解困重模式?

但事實上，周黑鴨當前的所面臨的問題似乎并非這樣“花哨”的市場營銷就能緩解的。

3月27日，周黑鴨發(fā)布2018年度業(yè)績報告。年報顯示，截止2018年12月31日，公司實現(xiàn)營收32.1億元，與上年同期相比下降1.2%;歸屬本公司所有人應(yīng)占利潤為5.4億元，同比下降29.1%。

另外，截止去年12月31日，周黑鴨全國自營門店數(shù)量達到1288家，相比2017年的1027家，一年新增了261家店。

周黑鴨仍然沒有放緩開店的速度，但周黑鴨的營收和利潤卻在不斷下滑。北京商報記者注意到，在目前周黑鴨已有的銷售渠道中，來自周黑鴨自營門店貢獻的營收仍占據(jù)周黑鴨絕大部分營收來源。據(jù)周黑鴨財報顯示，2018年周黑鴨通過自營門店渠道營收占總營收的86.5%，相比2017年上漲1.7個百分點。

相反，電商等渠道所占比重卻沒有明顯的發(fā)展并且顯示出輕微的下滑趨勢，從2017年的10.6%下降到去年的9.4%。這也意味著，周黑鴨目前仍然依賴線下自營門店的模式?jīng)]有改變，哪怕周黑鴨在通過各種線上營銷方式向線上引流，但效果其實并不明顯。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受北京商報記者采訪時表示，造成周黑鴨業(yè)績承壓的最主要的問題就是周黑鴨堅持的“直營模式”，周黑鴨上市后最主要的動作就是加速擴張開店，并且對門店選址有很高的要求，這對于休閑食品品牌而言模式過重，這個問題也將會隨著周黑鴨的繼續(xù)擴張而越發(fā)嚴重。

被沽空影響難消

就在周黑鴨公布2018年財報前，周黑鴨與沽空機構(gòu)EmersonAnalytics之間的多回合交鋒讓周黑鴨陷入“夸大銷量”的信任危機。

此前，EmersonAnalytics曾連續(xù)兩次發(fā)文直指周黑鴨門店存在短時間內(nèi)掛單，隨后再經(jīng)過很長時間(一小時)再完成訂單，并且很多被掛單的訂單會在該店盤點后背打印出來，作為次日該店的交易訂單，并認為周黑鴨此舉的“唯一目的是夸大銷售量”。

周黑鴨方面對于此事的最新回應(yīng)就是3月14日發(fā)布的澄清公告，控訴該機構(gòu)文章《theDarkSideoftheDuck(鴨子的黑暗面)》混雜不實錯誤，旨在操控股份價格并損害公司聲譽。

中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬在接受北京商報記者采訪時表示，暫不論周黑鴨是否真的存在“刷單”行為，周黑鴨當前的發(fā)展模式已經(jīng)限制了周黑鴨的發(fā)展和業(yè)績增長。朱丹蓬也認為，周黑鴨當下在產(chǎn)品研發(fā)方面已經(jīng)出現(xiàn)乏力，這對于周黑鴨長久發(fā)展非常不利。周黑鴨想要扭轉(zhuǎn)目前的業(yè)績頹勢也有相當大的難度，如果大量收縮門店必然會引起投資人恐慌，但如果繼續(xù)以此方式發(fā)展，那就將面臨尾大不掉的尷尬局面。