央廣網(wǎng)北京3月28日消息(記者韓曉)據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，2019開年短短3個(gè)月，國(guó)內(nèi)雞蛋價(jià)格就經(jīng)歷了一番大起大落。2月6日前，雞蛋最高達(dá)4.1元/斤，而到了3月份，已經(jīng)跌至2.8元/斤。后期，雞蛋價(jià)格走勢(shì)將會(huì)如何，成為很多養(yǎng)殖戶關(guān)心的事情。近期，雞蛋價(jià)格又呈現(xiàn)回漲態(tài)勢(shì)。不過(guò)業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，2019的雞蛋市場(chǎng)日子都不會(huì)太好過(guò)。雞蛋價(jià)格波動(dòng)為何如此劇烈?

在山西太原一家市場(chǎng)的雞蛋攤位前，整齊地碼放著幾百筐雞蛋，每一個(gè)銷售區(qū)前都擠滿了前來(lái)購(gòu)買雞蛋的顧客。在太原市某大型超市內(nèi)，超市工作人員告訴記者，從2月中旬開始，雞蛋的價(jià)格就開始了回落。記者了解到，2019年前三個(gè)月，雞蛋價(jià)格可謂經(jīng)歷了過(guò)山車一樣的大漲大落。卓創(chuàng)分析師鄒曉東表示，春節(jié)前，雞蛋價(jià)格高漲主要是因?yàn)樯碳壹袀湄浐屠习傩盏募匈?gòu)買，但等到春節(jié)一過(guò)，這股節(jié)日效應(yīng)馬上就出現(xiàn)了回落。經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的下跌，養(yǎng)殖戶已經(jīng)處于虧損狀態(tài)。

鄒曉東：春節(jié)之前雞蛋價(jià)格一度達(dá)到4.15元/斤，達(dá)到節(jié)前高位。2月份全國(guó)到戶均價(jià)是2.87元/斤，比1月份每斤降了1元錢，整體跌幅高達(dá)25.77%，這個(gè)期間雞蛋價(jià)格低于成本線，養(yǎng)殖單位已經(jīng)處于虧損狀態(tài)。

不過(guò)，進(jìn)入3月份后，雞蛋價(jià)格又出現(xiàn)了回彈態(tài)勢(shì)，雖然每斤只漲了2角錢，卻讓很多養(yǎng)殖戶看到了希望。

鄒曉東：進(jìn)入3月份之后全國(guó)均價(jià)從月初2.8元/斤漲到中旬的3元/斤左右，雖然有小幅反彈，但整體幅度還是比較有限，每斤累計(jì)的上漲兩毛左右。

雞蛋為什么又一次出現(xiàn)了回彈?這和近期雞蛋過(guò)低的價(jià)格有關(guān)，由于雞蛋價(jià)格跌破成本線，不少養(yǎng)殖戶并不愿低價(jià)售賣自己的產(chǎn)品，這導(dǎo)致蛋價(jià)慢慢出現(xiàn)上調(diào)。

卓創(chuàng)資訊分析師劉旭：隨著養(yǎng)殖場(chǎng)的庫(kù)存不斷減少，而且雞蛋價(jià)格已經(jīng)跌至成本線附近，養(yǎng)殖單位低價(jià)惜售的心理逐漸濃厚，這導(dǎo)致雞蛋價(jià)格有小幅度回暖，但由于終端市場(chǎng)的需求沒有明顯改善，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格缺乏長(zhǎng)期上漲的動(dòng)力，也就導(dǎo)致現(xiàn)在雞蛋價(jià)格仍然處于不高的水平。

雖然養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了惜售心理，但近期低迷的蛋價(jià)并沒有影響?zhàn)B殖戶們的正常補(bǔ)欄。分析師鄒曉東表示，由于春節(jié)期間是養(yǎng)殖戶淘汰老雞的時(shí)期，因此，近期養(yǎng)殖戶也正處于積極補(bǔ)欄的狀態(tài)。不過(guò)，從這種態(tài)勢(shì)也可以看出，后期，雞苗和雞蛋的供應(yīng)量仍處于正常偏多的態(tài)勢(shì)。

鄒曉東：根據(jù)卓創(chuàng)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，最近一個(gè)月雞苗企業(yè)的訂單排單比較順暢，除了2月份部分廠家有個(gè)別停工現(xiàn)象之外，其他時(shí)間的種蛋利用率均達(dá)到了100%。而且目前雞苗廠的訂單已經(jīng)排到了是4月下旬，歷年來(lái)3到4月份都是補(bǔ)欄的旺季，這就意味著未來(lái)一段時(shí)間雞苗雞蛋的供應(yīng)量是維持正常偏多的水平。

記者了解到，近期，低迷蛋價(jià)之所以沒有影響?zhàn)B殖戶補(bǔ)欄，背后還有另一個(gè)原因，那就是3月份回暖的蛋價(jià)，讓很多養(yǎng)殖戶產(chǎn)生了后期蛋價(jià)還會(huì)大漲的想法。目前，很多養(yǎng)殖戶對(duì)后市抱有很強(qiáng)的期待。

那么，短期內(nèi)，雞蛋價(jià)格真的會(huì)出現(xiàn)養(yǎng)殖戶所想的大幅上漲嗎?對(duì)此，分析師鄒曉東給出了自己的分析：

鄒曉東：進(jìn)入3月份，雞蛋價(jià)格確實(shí)出現(xiàn)了小幅反彈，但這并不意味著需求非常旺盛。相反，目前依然處于雞蛋消費(fèi)的淡季，各個(gè)環(huán)節(jié)也比較謹(jǐn)慎。清明節(jié)假期確實(shí)對(duì)需求有所拉動(dòng)，但力量十分有限。預(yù)計(jì)3月底雞蛋價(jià)格會(huì)有小幅反彈，但是整體漲幅有限。從歷史行情看，上半年雞蛋價(jià)格調(diào)價(jià)幅度都不會(huì)很大。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，從去年11月開始，雞苗銷量就處于增加的趨勢(shì)，雞苗銷量增加就意味著今年上半年產(chǎn)蛋雞存欄量增加，雞蛋的產(chǎn)量會(huì)增多，雞蛋價(jià)格很大可能會(huì)比去年同期要低。預(yù)計(jì)今年上半年全國(guó)雞蛋均價(jià)在每斤2.9元到每斤3.3元，六月底雞蛋價(jià)格還有繼續(xù)下跌的風(fēng)險(xiǎn)。