2019 年，我下了一個(gè)決心，希望自己每天至少讀一本書，每本書讀完，至少寫出兩三百字，來和大家分享一下讀完的感受。

第一周堅(jiān)持得不錯(cuò)，6 天讀了 6 本。好像也沒有什么系統(tǒng)，想起啥就讀啥，回頭一看，兩本關(guān)于吃，兩本關(guān)于工作，兩本純粹是因?yàn)楹芎猛妗?/p>

不過讀過的書還很不錯(cuò)，強(qiáng)烈推薦。

下一周，我會(huì)專門讀一個(gè)主題，這個(gè)主題就是「幸福的情緒，究竟是怎樣產(chǎn)生的」。

每天的短評(píng)會(huì)發(fā)在我的微博和知乎想法，歡迎關(guān)注。當(dāng)然，不著急的朋友，也可以看每周的這篇總結(jié)。

下面就是我本周讀過的 6 本書。

2019-001

王敦煌《吃主兒》

推薦指數(shù)：★★★★

建議喜愛美食和北京文化的朋友閱讀。

新年第一天，放假在家不想出門，選了一本充滿閑情又有趣的書來讀，這本書講的是北京人的吃。

王敦煌是王世襄先生的公子，王世襄先生是百年難得的妙人，被譽(yù)為京城第一玩家。對(duì)詩(shī)、書、畫、琴、明式家具、漆器、竹刻均有深研，除此之外，他賞鴿子、斗蟋蟀、養(yǎng)獾狗、放大鷹，還寫的一手好文章，我讀書最入迷的一次，就是在大學(xué)一天晚上看王世襄先生的文集《錦灰堆》，真正是一卷讀罷，不知東方之既白。

除此之外，王世襄先生還被圈內(nèi)稱為「烹調(diào)圣手」，最傳奇的一次戰(zhàn)績(jī)，是在好友聚餐時(shí)，用一捆大蔥力壓滿桌燕翅鮑參，烹調(diào)出當(dāng)晚最受歡迎的菜肴。

如此家學(xué)熏陶之下，王敦煌先生理所當(dāng)然成為一位吃主兒。

到底什么樣算「吃主兒」，似乎很難下一個(gè)定義，但要是說不是什么，可能更容易表述。

吃主兒不同于老饕，他對(duì)美食求質(zhì)重于求量。吃主兒不同于名廚，他單純出于對(duì)美食的熱愛，比名廚多了一份超然;吃主兒不同于美食家，他比美食家更親民，更像是我們每個(gè)人都可以達(dá)到的程度。

在這本書中，王敦煌先生講了家中的三位吃主兒：他祖父的聽差玉爺，家中的傭人張奶奶，以及他的父親王世襄先生。

說吃主兒親民，因?yàn)樗麄儾惶非笫巢牡拿F，正如武俠小說中的絕頂高手，人人都會(huì)的功夫，卻能用出非同一般的境界。

書中所記述的菜肴，往往是家常菜。羊肉汆兒、打鹵面、紅燒肉、賽螃蟹、肉皮凍、麻豆腐，都是你我曾經(jīng)吃過的菜，但越是家常菜，越見吃主兒對(duì)吃的執(zhí)著，吃主兒挑選食材不求多名貴，但必求高質(zhì)量，食材搭配上，縱然小小一味配料，也不可草率。一句話，吃主兒做菜，雖不奢侈，但絕不將就。

一碗簡(jiǎn)單的打鹵面，清洗口蘑時(shí)要用淀粉小心揉搓，既不能有泥沙，又不能洗掉口蘑的鮮味。選肉時(shí)，為求口感清爽，不選五花肉，而用上等通脊。煮完肉湯還不肯直接用，需冰鎮(zhèn)以求盡數(shù)撇去浮油。所以要頭一天煮湯，第二天打鹵，再精選木耳、海米、黃花兒，鹽放多少、醬油多少，肉怎么切，雞蛋怎么打，統(tǒng)統(tǒng)有講究，一步不能錯(cuò)。吃主兒對(duì)吃，抱著一種近乎虔誠(chéng)的態(tài)度，所有的不將就，為的是最后入口時(shí)的鮮美。

古人說「人無癖不可交」，吃主兒們對(duì)「吃」的「癡」，才襯得他們這么可愛、有趣，讓人想去親近，希望身邊也有這么個(gè)朋友。

2019-002

張永錫《每天最重要的三件事》

推薦指數(shù)：★★★★

建議希望提高工作效率的朋友閱讀。

2019 年的第一個(gè)工作日，挑了一本時(shí)間管理類的書來讀，張永錫老師這本，應(yīng)該是近幾年時(shí)間管理類的書籍中最優(yōu)秀的一本。

時(shí)間管理類的書籍，很容易出現(xiàn)三種問題：

一是只談原則，不談方法，讓讀者不知所措;

二是系統(tǒng)復(fù)雜，操作繁瑣，讓讀者有畏難情緒;

三是很容易成為技巧大合集，讀者卻不知道這些技巧是為什么而服務(wù)。

所以好的時(shí)間管理類書籍，應(yīng)該打通原則-系統(tǒng)-技巧，還要給出一個(gè)明確的成長(zhǎng)路徑，讀者每次學(xué)習(xí)一個(gè)方法，養(yǎng)成一個(gè)習(xí)慣，慢慢成為為時(shí)間管理的高手。

這本書就是這樣一本好書，推薦給所有感覺很忙，又不知道怎樣改善的朋友。

2019-003

《見信如唔》

推薦指數(shù)：★★★

建議喜愛歷史的朋友閱讀。

英國(guó)有一個(gè)網(wǎng)站，叫做 Letters of Note，專門搜集歷史上的信件。而這本書，就是網(wǎng)站創(chuàng)始人從收集來的信件中，精選出了一百多封各種各樣的歷史信件，比如：

其中有伊麗莎白女王寄給艾森豪威爾的皇家烤餅菜譜;

有 14 歲的卡斯特羅寫給羅斯福的信;

有甘地 1939 年寫給希特勒的信，希望他不要發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng);

有愛因斯坦寫給一位10歲小女孩的回信，向她解釋科學(xué)家是否會(huì)信仰上帝;

有匿名者寫給馬丁路德金的恐嚇信，有「開膛手杰克」寫給當(dāng)局的挑戰(zhàn)信。

這不是一本傳統(tǒng)意義上的歷史書，卻是一本承載著鮮活歷史的書，推薦給所有感興趣的朋友。

2019-004

阿圖·葛文德《清單革命》

這本書很詭異，因?yàn)槿康膬?nèi)容其實(shí)可以用兩三句話就可以概括，那就是人都會(huì)犯錯(cuò)，在現(xiàn)代社會(huì)，大規(guī)模的協(xié)同合作，一個(gè)人的一點(diǎn)錯(cuò)誤也許就會(huì)造成重大的損失，為了避免這樣的損失，我們需要編寫一份「檢查清單」來幫助我們。雖然就這么兩三句話，可是卻價(jià)值萬金。雖然道理很簡(jiǎn)單，可是在很多很多領(lǐng)域，還是沒有發(fā)揮出它的作用。這本書的作者是哈佛醫(yī)學(xué)院的教授，白宮醫(yī)療顧問，奧巴馬醫(yī)改的重要參與者，他用一本書的篇幅，不厭其煩地說服我們，告訴我們「檢查清單」是多么重要。

所以，這本書是一本很神奇的書。如果你認(rèn)同這個(gè)核心觀點(diǎn)，那么這本書就不需要再去閱讀。如果你對(duì)「清單」這種玩意兒不屑一顧，那么我建議你讀一讀這本書，被他說服。

2019-005

《云彩收集者手冊(cè)》

推薦指數(shù)：★★★★

建議熱愛氣象和長(zhǎng)期坐辦公室的朋友閱讀。

這本書應(yīng)該是2018年我發(fā)現(xiàn)的最有趣的一本書。這是一本「觀云指南」，列舉了幾十種不同類型的云彩，并且為你詳細(xì)介紹了每種云彩的特征。同時(shí)這本書也是一個(gè)有趣的挑戰(zhàn)，在每一種云彩的介紹旁，都會(huì)留出記錄的空間，你可以記下你看到這種云的時(shí)間和地點(diǎn)。

今天算是重讀，因?yàn)樵谡硎謾C(jī)里的照片，發(fā)現(xiàn)拍了很多云的照片，便拿出這本書來對(duì)照，看看有沒有「收集」到更新奇的云。另外，這本書也是去年我送人最多的書，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)這本書有三大好處：

第一，可以豐富我們的氣象知識(shí);第二，可以讓平淡生活多一點(diǎn)樂趣;第三，經(jīng)常抬頭看云，可以預(yù)防頸椎病。

2019-006帕特里克·霍爾福德《營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)》

推薦指數(shù)：★★★★★

建議所有朋友閱讀。

我之前的飲食習(xí)慣一直不是很好，大魚大肉，高油高糖，要多不健康有多不健康，2019年的一個(gè)目標(biāo)就是努力改變自己的飲食習(xí)慣，讓自己盡量健康起來。周末讀了這樣一本書，可以說是一本非常全面的營(yíng)養(yǎng)學(xué)入門書。如何吃得健康，其實(shí)是一件非常精密的事情，我們要從食物中獲得 50 種以上的營(yíng)養(yǎng)素，每一種都不能太多也不能太少。

膳食平衡，平衡這兩個(gè)字是關(guān)鍵。這本書很厚，不建議一次讀完，就算讀完也不可能馬上就吃得非常健康，因?yàn)楦淖冿嬍沉?xí)慣是需要循序漸進(jìn)的。建議從這本書的第六部分讀起，這一部分給出了一個(gè)健康飲食的檢查問卷，可以對(duì)照一下，自己的飲食有多健康(或者說有多不健康)。然后可以每個(gè)月選擇其中一兩條，開始向健康的方向轉(zhuǎn)變，逐步調(diào)整自己的飲食。調(diào)整的過程中，再去看相應(yīng)部分的科普，去了解為什么要調(diào)整和到底怎樣調(diào)整。

反正我要是每個(gè)月變化一條的話，想達(dá)到絕對(duì)健康的膳食，就要到 2020 年的 2 月了。搜了一下作者，目前好像主要賣營(yíng)養(yǎng)品，所以這本書關(guān)于膳食以外補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的內(nèi)容吧…還得學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)別的營(yíng)養(yǎng)學(xué)著作，才能判斷。不過這不妨礙這本書依然是一本非常好的健康飲食指南。