據(jù)西班牙《經(jīng)濟(jì)學(xué)家報(bào)》網(wǎng)站5月21日?qǐng)?bào)道，英國(guó)美食中最有名的菜肴之一，炸魚薯?xiàng)l，由于其兩種主要成分：鱈魚和食用油的價(jià)格上漲而處于危險(xiǎn)境地。根據(jù)全國(guó)炸魚薯?xiàng)l聯(lián)合會(huì)的估計(jì)，在英國(guó)的大約1萬(wàn)家炸魚薯?xiàng)l餐館中，有多達(dá)三分之一可能在未來(lái)9個(gè)月內(nèi)關(guān)閉。

報(bào)道稱，由供應(yīng)鏈延誤和俄烏沖突導(dǎo)致的物價(jià)上漲正在影響所有行業(yè)，從建筑到紡織品。但炸魚薯?xiàng)l餐館的情況尤為嚴(yán)重，因?yàn)樗鼈兊慕?jīng)營(yíng)利潤(rùn)本來(lái)就微薄，而且嚴(yán)重依賴俄羅斯和烏克蘭的出口。

具體而言，在該行業(yè)進(jìn)口的鱈魚和黑線鱈(另一種用作原料的魚)中，有多達(dá)40%來(lái)自俄羅斯水域，同時(shí)將近一半的葵花籽油來(lái)自烏克蘭。“與3月初相比，餐館目前為葵花籽油支付的費(fèi)用增加了83%。”全國(guó)炸魚薯?xiàng)l聯(lián)合會(huì)主席安德魯·克魯克說(shuō)。

報(bào)道稱，用棕櫚油代替葵花油也不是辦法，因?yàn)榍罢叩膬r(jià)格也翻了一番。全球最大的棕櫚油出口國(guó)印度尼西亞4月宣布限制棕櫚油出口，以確保國(guó)內(nèi)供應(yīng)。

關(guān)鍵詞： 英國(guó)物價(jià)上漲 炸魚薯?xiàng)l餐館被迫關(guān)門 英國(guó)食物短缺 英國(guó)物價(jià)現(xiàn)狀