近日，有媒體報(bào)道稱，蜜雪冰城已正式在新加坡和馬來(lái)西亞當(dāng)?shù)亻_設(shè)新店。繼2018年在越南開設(shè)首家海外門店后，蜜雪冰城已經(jīng)進(jìn)入五個(gè)東南亞國(guó)家。

事實(shí)上，同樣把眼光放到海外的不止蜜雪冰城一家，國(guó)內(nèi)新式茶飲品牌如喜茶、奈雪的茶、CoCo等都在東南亞等海外市場(chǎng)設(shè)有門店。

新式茶飲賽道有多“卷”?

在蜜雪冰城官網(wǎng)可以看到，蜜雪冰城的海外門店已經(jīng)遍及印度尼西亞、菲律賓和新加坡等主要的東南亞國(guó)家。尤其在越南，其門店數(shù)就超過(guò)200家。

與此同時(shí)，喜茶方面也告訴天目新聞?dòng)浾撸壳跋膊枰言谛录悠麻_設(shè)四家門店，澳門和香港也有幾家，若不是疫情，海外拓店的步伐還可能進(jìn)一步加快。

在新式茶飲品牌紛紛海外設(shè)店的一部分原因，是它們不得不面對(duì)的國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈的環(huán)境。天眼查顯示，截至今年3月16日，我國(guó)經(jīng)營(yíng)范圍含“奶茶”的企業(yè)數(shù)超56萬(wàn)家，其中成立時(shí)間在3年內(nèi)的企業(yè)就有26萬(wàn)多家。

在過(guò)去一年多的時(shí)間里，大部分茶飲品牌都在以高速擴(kuò)張的趨勢(shì)拓店。據(jù)悉，在2021年，茶百道和古茗新增門店數(shù)量超2000家，蜜雪冰城在過(guò)去一年門店數(shù)量翻倍增長(zhǎng)，而滬上阿姨已經(jīng)連續(xù)三年以每年1000家的增速擴(kuò)張。

紅餐品牌研究院統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至去年11月25日，新式茶飲融資事件數(shù)量和所披露融資金額就已經(jīng)高過(guò)2020年全年，達(dá)到近10年來(lái)的頂峰。

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)天目新聞?dòng)浾弑硎?，?duì)于新式茶飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，因目前已沒(méi)有太多可創(chuàng)新的產(chǎn)品升級(jí)空間，技術(shù)壁壘基本上已經(jīng)不復(fù)存在。隨著后進(jìn)的企業(yè)與資本越來(lái)越多，新式茶飲的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也日益白熱化。

“在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈的情況之下，向海外拓展市場(chǎng)，也不失為企業(yè)發(fā)展的一種思路和目標(biāo)。”中國(guó)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)研究會(huì)理事譚浩俊告訴天目新聞?dòng)浾?，同時(shí)這也是相關(guān)企業(yè)在漸趨飽和的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，尋求業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)第二曲線的方式。

用“出海”能否對(duì)抗“內(nèi)卷”?

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021新茶飲研究報(bào)告》顯示，2021-2022年市場(chǎng)增速下降為19%左右，新茶飲市場(chǎng)正在經(jīng)歷階段性放緩。預(yù)測(cè)未來(lái)2-3年，增速將調(diào)整為10-15%。

報(bào)告認(rèn)為，市場(chǎng)增長(zhǎng)整體放緩的情況下，頭部品牌加速擴(kuò)店在短期內(nèi)也仍然可以實(shí)現(xiàn)提高營(yíng)收的目標(biāo)，但是集中在同區(qū)域的門店擴(kuò)張，也必然導(dǎo)致訂單分流從而使門店坪效比下降，向海外市場(chǎng)的擴(kuò)張便成為必然。

易觀分析品牌零售行業(yè)分析師李心怡在接受天目新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)表示，新茶飲品牌之所以向海外擴(kuò)張，目的主要有三個(gè)，一是把國(guó)內(nèi)的內(nèi)卷壓力向國(guó)外釋放，尋求新的增量市場(chǎng);二是一些高端品牌布局一些發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)，有提升品牌形象、進(jìn)而反哺國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的意圖;三是全球化發(fā)展也能夠成為茶飲品牌在資本市場(chǎng)講出的新故事。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)王洪濤告訴天目新聞?dòng)浾?，新茶飲品牌的出海既有情懷的因素也有?zhàn)略的考量，東南亞國(guó)家的市場(chǎng)飽和度不高仍存在一定的增長(zhǎng)空間，提前布局也有助于消費(fèi)者習(xí)慣的培養(yǎng)。

當(dāng)“出海”成為各品牌的共同選擇時(shí)，同樣的選擇還包括“出海”的目的地，天目新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn)，很多品牌不約而同地將東南亞作為了品牌出海的“主戰(zhàn)場(chǎng)”。

“東南亞國(guó)家對(duì)于茶飲的接受程度比較高，這些國(guó)家也有著飲茶文化的基礎(chǔ)。”李心怡認(rèn)為，臺(tái)灣的一些茶飲品牌很早之前就已經(jīng)在這些市場(chǎng)進(jìn)行了布局，新進(jìn)入的茶飲品牌不需要花太多力氣做消費(fèi)者教育。除此之外，東南亞一年四季天氣炎熱，冷飲市場(chǎng)沒(méi)有明顯的淡旺季，也是對(duì)茶飲行業(yè)的先天利好條件。

“東南亞的地理位置距國(guó)內(nèi)更近，在供應(yīng)鏈的管理上相較于歐美國(guó)家也會(huì)更加方便。”譚浩俊表示，在海外進(jìn)行擴(kuò)張確實(shí)可以增加一些奶茶市場(chǎng)的消費(fèi)量，但是對(duì)于市場(chǎng)份額主要在國(guó)內(nèi)的這些企業(yè)來(lái)講，寄希望于用“出海”對(duì)抗“內(nèi)卷”還有很長(zhǎng)的路要走。”

關(guān)鍵詞： 新式茶飲內(nèi)卷 布局東南亞市場(chǎng) 拓展海外市場(chǎng) 新式茶飲競(jìng)爭(zhēng)激烈