據(jù)《紐約郵報(bào)》報(bào)道，近日，美國(guó)勞工部發(fā)布的最新報(bào)告顯示，上周美國(guó)餐飲服務(wù)業(yè)的辭職率創(chuàng)新高，6.8%的離職率遠(yuǎn)高于全美全行業(yè)2.9%的平均水平。

報(bào)道稱，美國(guó)勞工統(tǒng)計(jì)局表示，今年8月，總計(jì)有430萬(wàn)美國(guó)人選擇辭職，其中就有89萬(wàn)多名住宿和餐飲服務(wù)人員，這一數(shù)字是“創(chuàng)紀(jì)錄”的。

美國(guó)勞工統(tǒng)計(jì)局表示，今年8月，美國(guó)共有89萬(wàn)多名住宿和餐飲服務(wù)人員離職(圖源：雅虎財(cái)經(jīng))

分析人士表示，餐飲服務(wù)業(yè)出現(xiàn)大規(guī)模的“離職潮”原因有很多，其中受新冠疫情影響是一方面。雅虎財(cái)經(jīng)指出，疫情后，人們更傾向于尋找薪資水平更高的工作。另外，兒童托管服務(wù)不足也限制了部分工作人員，有些人是負(fù)擔(dān)不起托管服務(wù)，還有些人則是無(wú)法按時(shí)返回崗位。

報(bào)道稱，在最新的一項(xiàng)調(diào)查中，超過(guò)一半的餐飲服務(wù)人員表示，自己曾被顧客不尊重對(duì)待或遭到斥責(zé)。而且許多受訪者表示，正是因?yàn)檫@種遭遇，他們計(jì)劃“馬上逃離”餐飲這個(gè)行業(yè)。在另一項(xiàng)調(diào)查中，58%的住宿和餐飲服務(wù)人員表示，他們計(jì)劃在今年年底前辭職。

泰德在餐飲業(yè)已經(jīng)工作了30年了，他經(jīng)營(yíng)著幾家披薩店，他告訴記者，今年整個(gè)夏天都是“地獄般的夏天”，每周的工作時(shí)間長(zhǎng)達(dá)90小時(shí)。由于人手不夠，泰德經(jīng)常要扮演不同的角色以填補(bǔ)空缺的崗位。

“一線的服務(wù)人員真的得不到顧客的喜愛(ài)，每個(gè)人上班的時(shí)候都是一副‘壓力滿滿’的樣子。”泰德說(shuō)道。

泰德表示，自己現(xiàn)在每天都必須“全力以赴”，除了工作本身以外，還要打起精神來(lái)主持面試。他表示，自己披薩店離職的員工有的是因?yàn)樘哿?，有的是想找一份工資更高的工作，還有的則是回學(xué)校讀書去了。

分析人士表示，根據(jù)美國(guó)勞工統(tǒng)計(jì)局的最新數(shù)據(jù)，美國(guó)餐飲服務(wù)業(yè)的“用人荒”問(wèn)題似乎不太可能很快就得以解決。

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