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燕麥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展邁上新臺階
2023-08-31 14:58:58來源: 經(jīng)濟(jì)日報

經(jīng)濟(jì)日報記者 喬金亮

“十幾年前,我國燕麥?zhǔn)w麥的規(guī)模性加工企業(yè)不到20家,產(chǎn)值僅十幾億元;如今,規(guī)模性加工企業(yè)有150多家,產(chǎn)值超170億元?!眹已帑?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系間混套作栽培崗位專家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院副院長曾昭海說,產(chǎn)業(yè)騰飛得益于國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。目前,全國有燕麥?zhǔn)w麥研究人員150多名,并成立了遺傳改良研究室、栽培與土肥研究室、病蟲草害防控研究室、加工研究室等,真正形成了燕麥產(chǎn)業(yè)化研究的配套。

國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系是國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系50個子體系之一。這是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財政部建設(shè)的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新“國家隊”,把農(nóng)業(yè)科研力量擰成了一股繩。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司負(fù)責(zé)人介紹,體系打破了部門、學(xué)科、區(qū)域界限,按照每個農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈配置研究力量,目的是形成聯(lián)合協(xié)作,化解科技與產(chǎn)業(yè)“兩張皮”現(xiàn)象。


(資料圖片)

燕麥,俗稱莜麥,是營養(yǎng)價值最高的谷物之一。我國是世界燕麥發(fā)源地之一,種植史已有2500多年,種植面積在1200萬畝以上,主要分布于老、少、邊、窮地區(qū)。在相當(dāng)長的時期,我國燕麥加工企業(yè)平均規(guī)模較低、知名品牌不多,產(chǎn)品品類、制造工藝等與國外存在差距。如何以科技推動燕麥生產(chǎn)集約化、產(chǎn)業(yè)規(guī)?;l(fā)展,擺在了相關(guān)科研院所面前。

張北燕麥科技小院是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院與張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作建立的示范基地,基地的碩博士生及指導(dǎo)老師開展燕麥、蕎麥、紅蕓豆、馬鈴薯等作物的生態(tài)高效種植模式構(gòu)建。近3年,燕麥節(jié)水節(jié)肥豐產(chǎn)增效種植技術(shù)體系、燕麥間混輪作和復(fù)種豐產(chǎn)增效種植模式等在河北壩上、內(nèi)蒙古、山西北部等燕麥主產(chǎn)區(qū)累計推廣598萬畝,可平均節(jié)水20%、節(jié)肥30%,取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

2022年,教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等聯(lián)合下文支持建設(shè)一批科技小院,燕麥科技小院獲批建設(shè)國家級科技小院,曾昭海任首席專家。如今小院已頗具實力,擁有3名國家燕麥產(chǎn)業(yè)體系崗位科學(xué)家和1個國家試驗站,作為依托獲批國家重點研發(fā)計劃青年科學(xué)家項目。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院副教授臧華棟是青年科學(xué)家項目負(fù)責(zé)人和小院指導(dǎo)專家,他介紹,小院工作包括技術(shù)攻關(guān)、標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、縣域服務(wù),旨在提高主產(chǎn)區(qū)燕麥產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力,制定旱作區(qū)燕麥高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系,為鄉(xiāng)村振興提供支撐。

國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系種子生產(chǎn)與質(zhì)量控制崗位科學(xué)家、張家口市農(nóng)科院燕麥所副所長葛軍勇研究員作為小院指導(dǎo)專家,正帶領(lǐng)團(tuán)隊努力培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的燕麥新品種。截至目前,有2項育種新技術(shù)通過了鑒定與應(yīng)用,共育成了26個燕麥品種;創(chuàng)新資源3000余份,拓寬了我國燕麥育種資源譜系。選育的“壩莜1號”“壩莜6號”“壩莜8號”“壩莜14號”“壩莜18號”等品種在冀、晉、內(nèi)蒙古高寒區(qū)廣泛種植并被引種到全國,使張家口成為全國最大的裸燕麥米加工集散地、最大的麥片加工生產(chǎn)基地。

在曾昭海課題組與葛軍勇團(tuán)隊的合作下,小院已組建北方半干旱區(qū)燕麥生態(tài)高效栽培與優(yōu)質(zhì)品種選育創(chuàng)新團(tuán)隊,立足張家口壩上,輻射我國干旱半干旱地區(qū)。曾昭海說,小院探索“高校+農(nóng)科院+政府+企業(yè)+農(nóng)戶”產(chǎn)學(xué)研模式,通過燕麥全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)探索,助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。目前,擁有試驗地200畝,建有檢驗室、樣品室、數(shù)據(jù)分析室等科研場所。

燕麥?zhǔn)w麥?zhǔn)羌Z飼兼用作物,對農(nóng)牧交錯帶具有重要意義。曾昭海以草原天路路邊的間作種植示范田為例介紹:采用燕麥中心式帶狀復(fù)合種植模式,兼顧景觀功能與種植效益。選取燕麥(綠色)、蕎麥(粉紅花色)、胡麻(藍(lán)花色)、麻豌豆(紫花色)為主要作物,輔以油菜(黃花色)條帶作點綴,通過錯期播種、輕簡化栽培等技術(shù)集成,既能提高土壤肥力和農(nóng)田生態(tài)穩(wěn)定性,又能促進(jìn)農(nóng)旅融合發(fā)展。

目前,約80%的全國燕麥主產(chǎn)區(qū)種植品種由張家口農(nóng)科院育成。張家口農(nóng)科院院長張斌說,“壩莜14號”“壩莜18號”等新品種在國內(nèi)推廣面積突破100萬畝,助農(nóng)增收2億多元?!皦屋?8號”在2014年就創(chuàng)造了世界旱地裸燕麥高產(chǎn)紀(jì)錄,畝產(chǎn)達(dá)437.71公斤。這些成果,有效助力了科技小院申請張北燕麥地理標(biāo)志產(chǎn)品,增強(qiáng)了張北燕麥的品牌優(yōu)勢。

隨著新技術(shù)陸續(xù)研發(fā)應(yīng)用,曾經(jīng)產(chǎn)品單一、技術(shù)陳舊、利潤較低的產(chǎn)業(yè)局面迅速改善。幾年來,多家公司先后研究開發(fā)出燕麥方便面、燕麥面茶、燕麥葉茶、燕麥鍋巴等10多個產(chǎn)品和新技術(shù),使燕麥傳統(tǒng)食品向機(jī)械化加工、工廠化生產(chǎn)邁進(jìn)了一步。

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