據(jù)商務(wù)部商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè),今年“五一”假期,全國(guó)重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)18.9%,重點(diǎn)餐飲企業(yè)的銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)達(dá)到57.9%。其中,新茶飲市場(chǎng)的表現(xiàn)更是可圈可點(diǎn)。
5月1日下午14時(shí),在上海比斯特購(gòu)物村奈雪門(mén)店下單已經(jīng)需要等待近80杯。家住附近的楊小姐表示,假期這幾天這家店都是爆單狀態(tài),“往常我都是下外賣(mài)單,這幾天為了能快點(diǎn)喝上,我都是走過(guò)來(lái)到店自取”。
“五一”假期疊加春季廣交會(huì)流量效應(yīng),廣州地區(qū)門(mén)店漲勢(shì)迅猛,廣州塔奈雪門(mén)店訂單量同比提升近350%。該店店長(zhǎng)表示,爆單狀態(tài)從假期第一天就開(kāi)始了,4月29日上午10時(shí)門(mén)店剛開(kāi)始營(yíng)業(yè),小程序上瞬間涌進(jìn)來(lái)100多單?!昂芏囝櫩投加谐鲇伟才牛诔霭l(fā)前提前下單,拿到茶飲和面包在旅行路上吃?!?/p>
(資料圖片僅供參考)
今年“五一”小長(zhǎng)假多地迎來(lái)出行高峰、消費(fèi)高峰,不少品牌在小長(zhǎng)假期間的業(yè)績(jī)接近甚至超過(guò)三年前水平,消費(fèi)潛力被極大釋放。奈雪的茶曬出的“五一”小長(zhǎng)假“成績(jī)單”顯示,5天銷(xiāo)售額破億元,共售出近600萬(wàn)杯茶飲,全國(guó)門(mén)店銷(xiāo)量比去年同比增長(zhǎng)達(dá)120%,部分門(mén)店增長(zhǎng)超800%。與此同時(shí),“五一”小長(zhǎng)假期間出行熱對(duì)三四線城市消費(fèi)有明顯的拉動(dòng)作用。在奈雪全國(guó)銷(xiāo)售增速前十的城市中,三四線城市占據(jù)大半。
“對(duì)于消費(fèi)品來(lái)說(shuō),三四線城市消費(fèi)潛力巨大、市場(chǎng)增速快,保有非常大的增長(zhǎng)空間。”業(yè)內(nèi)人士表示,新茶飲已成為普遍消費(fèi)產(chǎn)品,奈雪門(mén)店多、輻射廣,其五一銷(xiāo)量直觀反映了出行熱背景下的消費(fèi)流動(dòng)。在出行熱度高漲的大背景下,奈雪交通樞紐門(mén)店(機(jī)場(chǎng)店、高鐵店)訂單平均環(huán)比提升40%。
從銷(xiāo)售大盤(pán)來(lái)看,奈雪全國(guó)銷(xiāo)售前十的城市中,前三位為深圳、廣州和上海。值得一提的是,位于深圳海岸城的“奈雪生活”“五一”期間人氣爆棚,日均接待人次突破1.3萬(wàn),已成為深圳打卡地標(biāo)點(diǎn)。
喜茶數(shù)據(jù)則顯示,假期內(nèi)總銷(xiāo)量排名前十的城市分別為深圳、北京、廣州、上海、杭州、佛山、重慶、成都、東莞、蘇州。
“五一”期間,古茗茶飲全國(guó)門(mén)店總銷(xiāo)量超過(guò)2100萬(wàn)杯,其中,湖北孝感的一家門(mén)店銷(xiāo)量超過(guò)1.3萬(wàn)杯,淄博區(qū)域的門(mén)店總銷(xiāo)量相比“五一”假期前環(huán)比增幅達(dá)到近160%。
霸王茶姬門(mén)店銷(xiāo)量普漲,泉州、金華、衢州等地門(mén)店表現(xiàn)搶眼,從全國(guó)數(shù)據(jù)來(lái)看,排名前二十的門(mén)店集中在熱門(mén)商圈,如武漢天地單小時(shí)出杯量超過(guò)400杯,一小時(shí)訂單達(dá)到1000多單。
滬上阿姨全國(guó)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)近100%,部分門(mén)店?duì)I業(yè)額同比增長(zhǎng)超過(guò)1000%以上,營(yíng)業(yè)額最高的門(mén)店在山東省。
值得注意的是,往年奈雪“五一”銷(xiāo)量榜幾乎被鮮果茶壟斷,今年龍井奶茶、福鼎老白茶珍珠奶茶等多款使用傳統(tǒng)茶底的飲品躍升至產(chǎn)品銷(xiāo)量前十位,多項(xiàng)數(shù)據(jù)均顯示傳統(tǒng)茶已成為影響茶飲消費(fèi)的重要因素,漸成新風(fēng)尚。這也印證了奈雪創(chuàng)始人彭心此前的消費(fèi)洞察,“現(xiàn)在的年輕人非常在意傳統(tǒng)文化和品牌之間的關(guān)系,消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)茶有非常高的熱情,2023年是傳統(tǒng)茶迎來(lái)年輕消費(fèi)者的春天。”(記者 王旭光)
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